超市买的冰冻鱼腥味重怎么办

冰冻鱼去腥味方法: 1.新鲜度不高的鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉; 2.下锅之前用盐揉搓抓洗鱼,也能有效去除异味; 3.提前焯水这步必不可少; 4.根据自己的喜好,选择添加大蒜.洋葱.生姜.柠檬.芥末油等去腥提味的调味料.

材料:鲽鱼肉.盐.炸粉.油.葱.姜.蒜.水.各种调味品. 做法: 1.把鱼解冻后抹盐.调味品以及炸粉淹浸约半至一小时. 2.热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用. 3.热锅放油,爆香葱白.蒜片.姜片等,放适量水以及各种调味品勾成汁.然后把鱼放进去,焖约十多分钟. 4.鱼熟后,放生葱,香菜等装饰物后装盘即可.

江浙熏鱼 材料:草鱼中段,黄酒一大勺,酱油四大勺,糖两大勺,五香粉半小勺,植物油五百克,水一杯,花椒九粒,老抽两勺,生抽一勺,盐少许,鸡精少许. 做法步骤: 1.草鱼中段处理干净,从大骨处对剖两半: 2.斜切大片,用厨房纸巾吸干鱼表面的水分: 3.锅中倒油,烧至8分热,入鱼片炸至浅咖啡色捞出: 4.将所有调料倒入锅中烧开: 5.再倒入炸黄的鱼片: 6.小火熬煮至汤汁收干,放凉后取出食用.

速冻贻贝萝卜豆腐汤 主料:速冻贻贝.萝卜.豆腐.枸杞.干蘑菇.芹菜叶切碎. 配料:色拉油.盐.鸡精. 步骤: 1.速冻贻贝化冻并用清水浸泡1个小时以上泡软. 2.将泡好的贻贝去除杂质,洗净. 3.干蘑菇泡发洗净.枸杞冲洗干净.萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状. 4.炒锅置火上,倒油,热油下贻贝略微翻炒. 5.加清水,大火烧开,水要一次加够. 6.移入砂锅里,中火烧开后小火慢炖30至40分钟.在此期间,另起一锅烧开水,将萝卜略烫后捞出. 7.半个小时以后,将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中,烧开后再

超市买的南极鱼是能吃的.而且生长在深海零度以下无污染水域的鱼类,主要以南极虾为食.体内含有丰富的鱼脂肪DHA.EPA等成分,钙质含量丰富,不含血红素,营养价值高.是很适合现代人的健康食品. 南极冰鱼,营养丰富,肉多刺少.分布于西南大西洋温带海域(36°S-55°S:55°W-70°W),为福克兰岛陆架和陆坡水域常见鱼种,根据相关研究在该海域拉氏南美南极鱼的渔业资源丰富. 近年被进口国内很受广大消费者喜欢,每条半斤左右的售价为10到15元每斤,小一点的5到10元每斤不等.以浮游性甲壳类为食:同时,

带鱼鱼腥味太重的解决办法是:首先给带鱼去内脏.去头尾,然后把背上的鱼鳍也剪去,接着将带鱼表面的白膜多洗几遍,然后把清洗干净的带鱼切段.控水之后放一大勺料酒,再放入胡椒粉.花椒粒.盐拌匀腌制30分钟即可去除腥味. 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲.鲈形目.带鱼科,又叫裙带.肥带.油带.牙带鱼等,性情凶猛,在青岛.日照等黄海沿岸城市称为鱽鱼,带鱼的体型侧扁如带.呈银灰色,背鳍及胸鳍呈浅灰色而且带有很细小的斑点,全长1米左右.

从超市里买的海燕鱼干能直接吃.但是不太卫生,可以做菜. 材料 海燕鱼干,黄酒,甜辣酱2大匙,韩式辣椒酱1大匙,油,姜,蒜 做法 1.把海燕鱼干用水清洗泡软,水里加点黄酒: 2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙: 3.油润锅烧热转小火,姜蒜爆一爆后把海燕鱼干放下去煸炒,不要急于乱翻动,略炒干: 4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即.

超市买的带鱼段还需要清洗的,带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且带鱼无腥味. 带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科.又叫.裙带.肥带.油带.牙带鱼等,性凶猛.青岛.日照黄海沿岸城市称鱽鱼.

1.煎鱼后,厨房内油烟鱼腥味较重时,可将干茶渣放在小碟中点燃,一会儿,即可除去厨房内的油烟腥味. 2.冲半盆醋水,将毛巾在里面浸湿,然后拧去水分,手拿毛巾的一头在房间里甩动,如此反复几次,室内的鱼腥味就没有了.