剩饺子怎么放再煮才不会烂

煮法如下: 一.材料:主料饺子十几个. 二.做法: 1.往锅里加水,盖上盖子烧开水: 2.烧开之后,一个个地往锅里放饺子: 3.用勺子背面搅一搅,防止饺子沉底粘锅: 4.盖上盖,中火继续煮: 5.第一次水开之后,加入3分之一碗冷水,盖盖再煮: 6.第二次第三次水开,重复添凉水的步骤: 7.一共加三次凉水,最后饺子全部漂浮膨胀即可.

新鲜汤圆和速冻汤圆不会煮烂的方法如下: 轻轻捏,下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口:开水下,用旺火将水烧开,将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,不粘锅底:文火煮,汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂,若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃:加冷水,汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会即可捞出食用.这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口:勤换汤,汤圆煮过两三锅后,汤

可以通过上浆.滑油的方式再煮,就不容易烂,具体如下: 1.上浆是炒鱼片不烂的技巧之一,给鱼片上浆不仅增强鱼片的韧性,而且能让鱼片更加鲜嫩入味.具体做法是把片好的鱼片用清水冲洗至发白,然后再沥净水分后放入容器中,加入适量盐.胡椒粉等调味料轻轻抓匀,再加一只鸡蛋的蛋清,最后加适量干淀粉抓匀,抓匀后腌上10到15分钟. 2.滑油是炒鱼片不烂的技巧之二,把鱼片腌好以后,炒锅倒油烧至4成左右的油温,放入鱼片轻轻滑炒至发白断生,然后盛出沥油待用.把配菜炒熟并调好味道之后,下入炒好的鱼片轻轻拌匀即可出锅. 掌

第一招: 煮饺子先煮皮后煮馅,盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮,这几句话是很有道理的.大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮蒸破而馅却还有熟并且汤色浑浊不清:若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动 均匀地传递着热量.等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了. 第二招:水烧开后放进适量的盐 待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水直到煮熟,这样煮出的饺子 不粘皮.不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连 .

1.桃胶牛奶西米:原料:桃胶40g,雪莲子10g,牛奶500ml,土鸡蛋5个,白砂糖50g,西米20g,枸杞适量. 做法:桃胶和雪莲子提前一晚泡发,拣去桃胶杂质沥干水备用,打五个鸡蛋到盆里,用打蛋器充分搅拌,倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面,充分搅拌均匀,用滤网或筛子将蛋液过一遍筛,这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑,将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里,将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里,盖上盖子蒸15分即可. 2.桃胶水果捞做法:材料:桃胶.芒果.火龙果和冰糖. 做法:桃胶用水浸泡半天以上,桃胶加足量

不需要.冻饺子在冷冻的过程中,会有大量的水分在表皮聚集形成冰晶,若是将它解冻使其吸水变软后,饺子和饺子之间很可能会粘连在一起,放到锅中煮的时候很容易煮破皮,甚至很可能会煮成一锅黏糊糊的饺子汤.

煮米线不会烂的方法: 将米线提前一晚放入凉水中浸泡.使用时热水浸泡几分钟捞出,凉水过滤后放入锅内,煮两分钟捞出即可:当天使用者将干米线放入锅内加入凉水,开文火煮至水开,关火,焖2至5分钟.捞出凉水冲洗,滤干备用,浇上肉酱拌匀即可:如果是从超市直接买的米线往往都是干的,拿回家泡开往往需要很长时间,如果用开水泡,3分钟即可,泡开后再用冷水过两遍,可以保持米线劲道有弹性,从而不会烂.

1.先在锅里放入适当的水,把水煮开:2.然后逐个放入汤圆,忌一次性倒入水中:3.接下来轻轻搅动汤圆,顺着一个方向:4.然后再加入一些水,等水再开一次:5.等到汤圆浮起来,就可以捞起来吃了.

1.首先把西米放在容器内: 2.往里面边倒入开水边用筷子搅拌开后浸泡5分钟: 3.5分钟后把热水倒掉,加入冷水过滤几遍: 4.可以用筛网来帮助快速过滤冷水散热: 5.锅内倒入清水煮开: 6.把过滤过冷水的西米即可放入开水锅中煮,先用大火煮开后放入冰糖改小火慢煮至西米熟透即可:这样煮出来的西米就是一颗一颗的不烂.