做鱼香肉丝用一种什么酱

辅料:四川辣豆瓣酱。主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香;

鱼香肉丝:是一道特色传统名菜,以鱼香调味而得名,属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由四川籍厨师创制而成。

时间: 2024-09-01 08:41:34

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如何做鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典川菜,很多朋友不知道如何做鱼香肉丝,下面让我们一起来学习一下吧. 准备材料:猪里脊肉500克.木耳适量.胡萝卜1根.辣椒2根.姜少许.蒜4瓣.葱少许. 白糖10克.香醋10克.老抽2克.生抽3克.盐2克.料酒少许. 猪肉洗净切丝,将泡发好的木耳切丝,胡萝卜去皮刨丝,辣椒切粒,姜切末,蒜头剁成蒜蓉. 猪肉丝上加淀粉和盐,加入清油,用手混合均匀. 酱汁用白糖.香醋.老抽.生抽.盐.淀粉.水,调匀. 热锅加入凉油,放入肉丝,肉变色后放入料酒,肉拨到边上,放入姜.蒜和辣椒爆香. 放入胡

做酱骨用哪个牌子的酱最好

做酱骨较好用的酱品牌有: 1.饭扫光.饭扫光由四川高福记食品有限公司于2001年1月推出,现有野竹笋,野香菌,野蕨菜,爆炒金针菇,爽脆木耳等7种口味. 2.吉香居.吉香居是以专业研究.生产.销售高档泡菜.调料而迅速闻名全国的大型现代化科技型食品工业企业. 3.欣和.欣和立志从更广泛的饮食生态入手,改善食物从源头到餐桌过程中的每一个环节,包括食物的来源.生产加工的方式,以及所有与饮食相关的体验.

做财务是一种怎样的体会

做财务是一种怎么样的景象呢,这个对比很明细 区别 1 做财务前,我是一个水灵爱笑活泼的姑娘, 做财务后,我拥有了一张面无表情的脸. 2 做财务前,觉得几十块钱都是些小事情, 做财务后,一分钱都得熬夜加班找出来. 3 做财务前,看凭证是纸, 做财务后,看纸是钱,看钱是纸. 4 做财务前,都觉得一万都是好多钱, 做财务后,看1000万都只是个数字而已 5 做财务前,接到的电话必定是朋友约去吃饭, 做财务后,电话一响,糟了,又是哪里的账出问题了. 6 做财务前,买东西都不看价格 做财务后,买东西一定是

做披萨时必须放披萨酱吗

一.做披萨可以不放披萨酱,披萨酱的作用是让披萨的口感更好,制作披萨的过程中可以根据个人口味放入适量的披萨酱: 二.做披萨的过程: 1.面粉,水,油,酵母,盐,糖,一起和面,揉成面团: 2.面团发酵到手指戳进去不回缩: 3.烤盘刷上一层油: 4.把面团铺上,用叉子扎孔: 5.按自己的喜好加蔬菜和肉类: 6.烤箱烤十五到二十分钟出炉.

面筋怎么做好吃有几种酱料做法

香辣酱料配方: 原料:豆瓣酱100克,食盐25克, 味精25克,色拉油400克,白糖50克,鸡精25克,大蒜末50克,花椒面50克,白芝麻50克,葱花50克,姜末25克 ,十三香20克. 制作:炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料(大蒜末.食盐.味精.鸡精除外)都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了. 辣味酱料配方: 原料:,辣椒面100克,食盐20克,鸡精15克,花椒面10克,味精10克,色拉油120克. 制作:

肯德基有几种蘸酱

肯德基的蘸酱有糖醋酱.烤肉酱.甜辣酱.千岛沙拉酱,烤肉酱主要分为:烤肉腌料和烤肉蘸酱(有的烤肉饭店可能还提供粉料:辣椒粉.芝麻.花生碎等等). 糖醋酱是一种调味品,主要材料有酱油.蕃茄酱.太白粉.香油等.糖醋酱用途非常广,炸鱼.炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋酱,再撒上一点葱花,就是一道美味佳肴.

做桌子用哪种树脂胶

做桌子用环氧树脂胶.环氧树脂胶一般是指以环氧树脂为主体所制得的胶粘剂,环氧树脂胶一般还应包括环氧树脂固化剂,否则这个胶就不会固化.环氧树脂胶又分为软胶和硬胶.环氧树脂软胶:它是一种液型,双组份.软性自干型软胶,无色.透明.具有弹性,轻度划擦表面即自行恢复原形.适用于涤纶.纸张.塑料等标牌装饰.环氧树脂硬胶:它是一种液型,双组份硬性胶,无色.透明,适用于金属标牌同时可制作各种水晶钮扣.水晶瓶盖.水晶木梳.水晶工艺品等高档装饰品.

做蛋糕用哪种食用油

做蛋糕一般是用色拉油,因为色拉油无色无味,不影响蛋糕原有的风味,所以广泛采用.色拉油是指各种植物原油经脱胶.脱色.脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油.主要用作凉拌或作酱.调味料的原料油.市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油.油菜籽色拉油.米糠色拉油.棉籽色拉油.葵花子色拉油和花生色拉油.

做烘焙用哪种朗姆酒

做烘焙用40度左右的朗姆酒,朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒.兰姆酒.蓝姆酒.原产地在古巴,口感甜润.芬芳馥郁.朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵.蒸馏而成.根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒.朗姆老酒.淡朗姆酒.朗姆常酒.强香朗姆酒等,含酒精38%-50%.酒液有琥珀色.棕色,也有无色的.