金针菇和肉丝怎么炒

一.郫县豆瓣酱炒肉丝: 郫县豆瓣酱两大勺.蒜1瓣.食盐适量.生抽适量.里脊肉250g.淀粉适量.料酒适量.蛋清1个.胡椒粉适量.熟芝麻少许. 1.肉切成丝,先用清水洗净血水,把水沥干.加入适量盐.料酒,以及一个鸡蛋清,搅拌均匀. 2.再加入适量胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻. 3.热锅冷油,先放入肉丝翻炒.炒至断生,将肉丝捞出控油备用. 4.锅中加入油,放入蒜和两大勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油,放入肉丝翻炒. 5.着色后,加入少许生抽润色,翻炒出锅. 二.青椒肉丝: 1.准备好里脊肉.青椒.蒜子.姜.大葱

1.把土豆切丝用凉水拔一下(20分钟以上): 2.肉丝用水淀粉或嫩肉粉抓匀: 3.热锅中加多点油把肉丝煸炒一下,捞出备用: 4.锅里放少许底油加入姜末炒出香味再放葱末,加入拔过水的土豆丝,炒一至两分钟加入肉丝同炒,依次加酱油,醋,鸡精,盐适量翻炒均匀后点一点香油即可出锅.

肉丝蛋炒饭的营养非常丰富,肉丝蛋炒饭的做法也是多种多样,味道也是很美味,下面把肉丝蛋炒饭的制作方法分享给大家. 洋葱.蒜头切末,红萝卜切丝.葱切葱花,猪肉丝用米酒.白胡椒粉.一点点酱油抓腌备用 起油锅,放入洋葱.蒜末爆香,炒至洋葱呈现半透明状 再放入红萝卜丝及葱花拌炒 把锅内的料推至锅边,倒入打散的蛋液 蛋煎好后,一样推至锅边,接着爆炒肉丝 肉丝爆炒差不多后,倒入白饭拌炒,拌炒至饭无结团,颗颗分明状(切记不要压饭) 接着加入适量的烹大师或盐.白胡椒粉.酱油调味后,好吃的炒饭就完成啰

用料:猪肉200克.大青椒2个.洋葱半个.盐1小勺.胡萝卜1根.生抽1汤勺.淀粉半汤勺.胡椒粉1小勺. 1.肉切丝. 2.青椒和胡萝卜都切丝,洋葱同样切丝,姜切碎. 3.切好的肉丝倒入约一汤勺的生抽和半汤勺淀粉. 4.拌匀后腌制5分钟. 5.热锅放油,油热炸香姜丝后再炸香胡椒粉. 6.放入肉丝煸炒. 7.把肉丝的水分炒干,出油的状态. 8.放入胡萝卜丝炒软. 9.放入青椒和洋葱. 10.大火翻炒至均匀即可.

皮蛋瘦肉粥是广东传统名菜的一道,在煮制的时候里面的肉丝是需要炒制的,但是不炒制也是可以的. 皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜.皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料.不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆.另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料.行内简为称"皮蛋瘦",又称为"有味粥". 皮蛋瘦肉粥因质地黏稠.口感顺滑.好消化而受老年人的喜爱,

1.食材:瘦肉一块,鸡蛋清适量,红薯淀粉适量,葱末适量,蒜末适量,姜末适量,食盐少许,老抽少许,胡椒粉少许,食用油适量. 2.准备一块瘦肉,放冰箱冻到3成硬度,方便切丝. 3.切肉的时候一定要顺着切. 4.准备一点葱姜蒜末. 5.肉丝装碗,放入食盐.老抽.胡椒粉. 6.用手抓匀,顺着一个方向搅拌,若肉丝较多还可以加入蛋清. 7.抓匀之后加入红薯淀粉,锁住水分,吃起来更滑嫩. 8.抓匀之后倒入食用油,可以快速滑散. 9.锅内烧油,大火加热,油温烧至七成关火降温至三成. 10.下入肉丝和葱姜末,加老

1.牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝: 2.锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控油备用: 3.锅中烧油,炒香葱姜,转小火炒豆瓣,再将胡萝卜丝.芹菜丝下锅: 4.胡萝卜丝炒软后,将肉丝倒回锅中,加盐.糖.鸡精.胡椒粉调味,翻匀即可.

干子榨菜肉丝做法: 材料:青椒3个.榨菜200克.干子500克.食盐3克.生抽15毫升.白糖3克.葱花. 将干子切成片,青辣椒切丝,榨菜切丝,肉切丝,葱切段:烧热锅, 放入少许油, 将肉丝放入里面去煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒:翻炒几下再放入干子进去煸炒:加入适量的料酒和生抽,炖煮一到两分钟:加入青椒一起翻炒:加入适量的盐和白糖,翻炒后撒上葱花.

1.先把瘦肉切成丝,用料酒盐水淀粉酱油腌制备用. 2.把茭白,红辣椒,大葱切丝. 3.将瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅,锅留底油,再下入茭白炒,加入盐. 4.炒软时再加入炒好的肉丝,红辣椒丝,翻炒均匀,加入味精,大葱丝,这样就做成了.