蛋糕是怎么做成的

不放糖可以做蛋糕,可以做成无糖的蛋糕来吃.蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心. 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖.白糖色白,干净,甜度高.白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的.

蛋糕做成了蛋饼,因为鸡蛋没用常温的,所以导致变成这种情况.鸡蛋最好还是要用常温的鸡蛋,如果是用冷冻的鸡蛋的话,一般会导致蛋糕出现坍塌或者是不成形的情况. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来.蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起

一.不能,需要低筋面粉. 二.蛋糕做法: 材料:低筋面粉80克.细砂糖80克.鸡蛋6个.食盐1克.柠檬汁. 黄油 60克.牛奶 80毫升:常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的,放煤气炉上小火煮沸后立即关火:将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀,加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀:分次加入牛奶,拌匀,五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩:取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀:取三分之一打发好

材料:鸡蛋4个.面粉100克.糖100克.葡萄干.方法如下: 把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中:将三分之一的糖放入蛋黄中,三分之二的糖放入蛋白中:搅打蛋黄搅成淡黄色即可:搅打蛋白搅成象奶油状:将筛过后的面粉放入到蛋黄中,轻轻搅均,搅完后面会团到一起:将蛋白放入到步骤5中搅均,至面团跟被蛋白变成糊状:蛋浆准备好后,在电饭煲里抹上一层油,把蛋浆倒进去.盖上盖子,按电饭锅"煮饭"按钮:当用筷子插入蛋饼中筷子没有粘蛋浆时,鸡蛋饼就制作完成.

1.巧克力味蛋糕:黄油微波融化,加入低筋面粉.牛奶各四分之一杯,两勺可可粉,一大勺糖,一小勺盐.再加入四分之一小勺泡打粉,些许巧克力酱,搅拌顺滑后,用微波炉高火打1分10秒即可. 2.浆果拿铁味蛋糕:黄油微波融化,加入低筋面粉.糖粉.巴旦木粉各三大勺,四分之一小勺泡打粉.筛入一个鸡蛋清,搅拌均匀,表面放上些蓝莓,用微波炉中高火打1分半即可. 3.香蕉味蛋糕:将香蕉捣成泥,黄油微波融化,加香蕉泥.蛋黄,四大勺低筋面粉,牛奶.香草糖各一大勺,四分之一小勺泡打粉.搅拌均匀后,用微波炉中高火打1分40秒

10寸蛋糕的直径也就约为25厘米左右,大约3磅重,大概够5-8个人吃. 由于蛋糕底胚都是使用标准尺寸的蛋糕模烤的,所以蛋糕清胚是直径25厘米多些,一旦做成奶油蛋糕等成品时,直径会更大些,根据不同抹面和装饰会再增加1-2厘米或更多.

1.普通面粉可以做蛋糕,准备好食材,将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,根据状态分别加3次糖,蛋清呈奶油状就打好了,在蛋黄中加入糖.面粉等搅拌均匀,将蛋清放在蛋黄中,上下翻拌后倒入蛋糕模具,放在烤箱烘烤即可. 2.制作蛋糕可以使用普通面粉.可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕,效果也是一样的.做蛋糕用的面粉是低筋面粉,低筋面粉的蛋白质含量比普通面粉的蛋白质含量要低,容易做成松软,体积膨大的蛋糕,所以做蛋糕还是用低筋面粉比较好.

厨房用纸巾打湿后稍微拧干,以不滴下水为宜.因为纸巾不能直接铺在蛋糕上,可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来,高度比蛋糕体略高.用湿纸巾盖上去,然后用保鲜膜包好. 蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来.蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉).

蛋清打不发也是能做成蛋糕的,只不过蛋糕里面会有气泡,并且质感较硬,影响口感.蛋清打发做出来的是比较软,组织细腻的戚风蛋糕,如果蛋清打发失败,也是可以做成蛋糕的,但是不会很细腻,建议在蛋清中加些白砂糖和,用电动打蛋器打发. 打不发,放点泡大粉进去,勉强能用:还可以加点醋进去再打,就可以打起来.