酯基的水解为什么属于取代反应

原则上酯基是不合氢氧化钠反应的. 酯基先水解成酸和醇,一摩尔酯基应该能水解出一摩尔酸和一摩尔醇,一摩尔酸再和一摩尔氢氧化钠发生反应. 有时,一摩尔酯基水解之后得到的是摩尔酸和一摩尔酚,除了一摩尔酸和一摩尔氢氧化钠发生反应之外,一摩尔酚也能和一摩尔氢氧化钠发生反应.

酯基水解生成羧酸盐,羧酸盐一般是由油脂与碱在加热条件下皂化制成的.它是一种阴离子型表面活性剂.由于所用的油脂不同所用的碱不同,可以制成性质有很大区别的肥皂. 肥皂是脂肪酸金属盐的总称.通式为RCOOM,式中RCOO为脂肪酸根,M为金属离子.日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18,金属主要是钠或钾等碱金属,也有用氨及某些有机碱如乙醇胺.三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的.广义上,油脂.蜡.松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐,皆可称为肥皂.肥皂能溶于水,有洗涤去污作用.肥皂的各类有香皂,又

酯基和氢氧化钠发生的是水解反应,水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应,该化合物分解为两部分,水中的H+加到其中的一部分,而羟基(-OH)加到另一部分,因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程,无机化学概念是弱酸根或弱碱离子与水反应,生成弱酸和氢氧根离子(OH-). 工业上应用较多的是有机物的水解,主要生产醇和酚,水解反应是中和或酯化反应的逆反应.大多数有机化合物的水解,仅用水是很难顺利进行的,一般在碱性或酸性条件下.

一摩尔酯基消耗1molNaOH-COOR,如果是-COO-C6H5,那么就消耗2molNaOH,因为其水解就产生了酚羟基. 氢氧化钠也称苛性钠.烧碱.固碱.火碱.苛性苏打.氢氧化钠具有强碱性,腐蚀性极强,可作酸中和剂.配合掩蔽剂.沉淀剂.沉淀掩蔽剂.显色剂.皂化剂.去皮剂.洗涤剂等,用途非常广泛.

酯基单从基团来看是平面结构,但是酯类物质都不是平面结构,因为两边还连有含碳基团. 酯基是羧酸衍生物中酯的官能团,酯基主要发生水解反应,酯是中性物质,低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇,酯的水解比酰氯,酸酐困难,须用酸或碱催化,许多天然的脂肪,油或蜡经水解可制得相应的羧酸,油脂碱性水解生成的高级脂肪酸钠就是肥皂,酯的醇解反应是酯中的烷氧基被另一醇的烷氧基所置换的反应,反应须在酸或碱催化下进行,此反应常用于从一类酯转变成另一类酯,酯可被催化还原成两分子醇,应用最广的催化剂是铜铬氧化物,反应在高温

酯基是羧酸衍生物中酯的官能团,酯基主要发生水解反应.在有酸或有碱存在的条件下,酯能发生水解反应生成相应的酸或醇.酸性条件下酯的水解不完全,碱性条件下酯的水解趋于完全.原因是因为碱能中和水解反应产生的羧酸,使反应完全进行到底.酯是中性物质.低级一元酸酯在水中能缓慢水解成羧酸和醇.酯的水解比酰氯.酸酐困难,须用酸或碱催化.

消耗一摩尔或者两摩尔氢氧化钠.酯水解是在氢氧化钠的催化下,酯与水的反应,所以单纯水解这一步不消耗氢氧化钠.水解的产物中有羧酸,羧酸与氢氧化钠反应,另一个产物一般为醇,醇不能与氢氧化钠反应,但如果是酚,分可以与氢氧化钠反应.因此,一摩尔酯基水解,如果得到一摩尔羧基和一摩尔醇羟基,就消耗一摩尔氢氧化钠.如果得到一摩尔羧基和一摩尔酚羟基,就会消两摩尔氢氧化钠.

酯基是羧酸衍生物中酯的官能团,写作:-COOR(R一般为烷基等其他非H基团),单酯基的结构通式是CnH2nO2,英文名称为estergroup,酯基主要发生水解反应. 官能团,是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团.常见官能团烯烃.醇.酚.醚.醛.酮等.有机化学反应主要发生在官能团上,官能团对有机物的性质起决定作用.

酯基不可以和氢气加成.只有醛.酮中的C=O能被H2加成得到醇酯基.羧基中的C=O不能与H2加成.因为羧基与酯基中有共轭,分散了电子云,使其稳定.故难以破坏.除了还原性很强的LIALH4等,可将其还原成羟基. 酯基和羧基都可以还原,但是并不是简单的和氢气加成,在催化剂如LiAlH4作用下,羧基可以被还原为羟基,(NaBH4一般选者度性还原醛,酮,酰卤),从最终产物看不是加成反应,实际上是氢核加成+消去:而酯基也可以还原,结果是两种醇R2-COO-R1----R2OH+R1OH,结果上看也不是加成,