芹菜叶炒干辣椒怎么做

可做麻婆豆腐和麻辣鱼. 麻婆豆腐: 材料:豆腐500克.干辣椒50克.大蒜一头.生姜一块,牛肉50克. 做法: 1.卤水豆腐洗净,切约1.5厘米见方小块,盐水浸泡备用 2.大蒜.生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末. 3.油烧7分热,下葱姜蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下郫县豆瓣满满炒出红油,加白糖调味. 4.豆腐沥水下锅,炒匀,加入鸡汤,大火烧开盖上盖转中小火烧2到3分钟.淀粉加少许水调匀. 5.下水淀粉勾芡,撒花椒粉.青蒜末炒匀,完成. 麻辣鱼: 材料:新鲜鱼一条.干辣椒50克.料酒50

1.材料:5斤干辣椒.8两盐.1斤蒜.味精2两.糖4两.豆瓣酱一斤.白醋2两(干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种). 2.干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水. 3.把干辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点. 4.把辣椒碎放在锅里,将盐.味素.糖.豆瓣酱.醋一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了. 5.完全凉了之后,把蒜末放入,开始搅拌,均匀即可.

青椒炒干子是营养丰富的家常菜,辣椒含有丰富的维生素C,干子含有很高的蛋白质,两者搭配营养丰富. 青椒炒干子的做法: 1.准备需要的材料,把青椒切成丝,干子切成条; 2.锅中油烧热,加入干子,热火翻炒: 3.加入青椒丝,盐炒,出锅时,加入少许鸡精. 主料: 豆腐干6块,青椒3个. 辅料: 精盐1勺.鸡精1勺.

准备材料:干辣椒100克.鸡大腿1个.花椒20克.小葱3根.菜籽油3茶匙.料酒2茶匙.白芝麻1茶匙.盐1勺.胡椒粉半勺.鸡精半勺. 1.鸡腿切肉丁,清水浸泡,挤去血水.沥水,放盐.胡椒粉.料酒,抓均匀. 2.干海椒剪成节,备用. 3.将海椒节.花椒在清水中过一遍. 4.沥干水分. 5.锅中倒油.烧至四五成热,倒入鸡肉丁,中火炸至油泡变小后捞出. 6.油烧至七八成热,将鸡肉丁复炸至表皮起硬壳后捞出沥油. 7.倒出多余油,小火.倒入海椒.花椒炸出辣香味. 8.倒入鸡肉丁翻炒:放盐.鸡精.葱颗翻炒:放

主料:鸭肉200克.啤酒100克.辅料:大葱10克.大蒜1瓣.姜5克.干辣椒8克.食用油5毫升.生抽3克.盐2克.白砂糖3克. 倒入食用油,加葱姜蒜和干辣椒,大火爆香. 倒入鸭肉,煎至两面金黄. 加生抽.啤酒.盐.白砂糖. 中小火炖30分钟. 端出即可.

韭菜炒干虾的做法: 1.准备材料:韭菜100克.虾干30克.盐10克.生抽10克. 2.虾干放入温水中浸泡30分钟. 3.取虾仁备用. 4.韭菜洗净,切成3~4厘米的小段. 5.锅中倒入油,烧至七成热下入虾仁翻炒片刻. 6.下入韭菜,翻炒至韭菜变软,调入盐. 7.大火翻炒几分钟出锅即可.

干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品,它的特点是含水量低.适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变.制作方法分熏制和晒制两种. 熏制:即为新鲜红辣椒,将一定数量的辣椒把柄扎成一束之后,悬挂于农村土灶头上空,使用草.木烧火所产生的烟雾进行长期熏炕而成. 晒制:天气晴朗时利用太阳直接曝晒而成.

一.食材. 1.主料:芹菜1把,豆腐干适量. 2.辅料:辣椒2个,猪肉适量,姜1小块,料酒.老抽.生抽适量,淀粉1勺,香葱2只,白糖适量. 二.做法步骤. 1.生姜切丝,肉洗净后切片放入碗中,撒上少许生姜丝,调入生抽.老抽.白糖,淀粉拌匀,淋上麻油腌制备用: 2.干子洗净后切成丝状备用.将辣椒去籽切丝,葱洗净后切段,芹菜洗净去叶后,用刀轻拍后切段: 3.锅烧热后注油,油温起来后将腌制肉片放入锅中,煸炒至七成熟起锅: 4.将剩余姜丝.葱段投入锅中,以中小火煸香呛锅,将干子倒入锅中转旺火翻炒,炒至干

主料:干红辣椒.鸡蛋清: 1. 干红辣椒剪成段,去籽: 2. 取一大碗,将辣椒段用凉水浸泡10分钟: 3. 再放入沸水锅中,加盐焯烫2-3分钟,捞出沥干: 4. 取一大碗,放入辣椒.鸡蛋清.盐.吉士粉.糯米粉.白芝麻: 5. 搅拌食材均匀的裹上粉料: 6. 锅中适量油烧至5成热,放入辣椒段炸制: 7. 炸至金黄酥脆,捞出控油,拌入花生米即可.