炖排骨需要放什么材料

主料是猪排骨300克,辅料有小白菜50克,调料有花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。

做法:

1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

2、小白菜洗净,去根部,一切两段;

3、葱切段;姜切块,用刀轻拍松备用;

4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

时间: 2024-08-24 20:15:08

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炖排骨能放鸡蛋吗

炖排骨能放鸡蛋,两者互不相克.可以蒸鸡蛋,然后放排骨汤这样比较有营养也比较好消化.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要.易为机体吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂.固醇类.蛋黄素以及钙.磷.铁.维生素A.维生素D及B族维生素.排骨含蛋白.脂肪.维生素.磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料.

炖排骨能放青菜吗

炖排骨能放青菜的.青菜排骨汤,青菜排骨汤是中国特色菜系之一,排骨是指猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类.一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨.红烧排骨.糖醋排骨.炖排骨等.

炖排骨应该放哪些大料

炖排骨应该放的大料有:八角.香叶.大料.桂皮.陈皮.肉蔻等.炖排骨是最常见的一道菜,有多种做法,但主料均为排骨.可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜.白菜.冬瓜.椒盐等等.辅料不同,味道亦不同.炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴.经典菜式有土豆炖排骨,排骨藕汤等.

炖排骨还放醋吗

排骨的营养价值很高的,炖排骨是可以放醋的,炖排骨放点醋下去,能够让排骨变得更加的甜美,味道也会变得更加美味,而且能够让排骨当中的钙,铁,麟等元素溶解出来,能够更好的让身体吸收,营养价值就会变得更高了,炖排骨的时候也可以放白萝卜,白萝卜炖排骨可以去除异味和油腻,对小孩子的伤风感冒有治疗的效果.所以炖排骨可以放醋和白萝卜的,这两种对人体健康都是有好处的.

炖排骨可以放橙子皮吗

橙子皮有理气开胃,燥湿化痰,治脾胃病的作用,且橙子皮是凉性用于去火,排骨煲汤是大补的,两样搭配在一起不仅能够解除油腻.去肉腥味还能提鲜增加汤的口感,因此炖排骨可以放橙子皮. 橙皮煲排骨汤的烹饪制作过程: 1.排骨用水泡去血水. 2.放入压力锅内胆. 3.放入橙皮.盐.花椒八角并添加适量清水. 4.用筷子搅拌均匀后放入压力锅内. 5.选择煲汤键按键工作. 6.耐心等待压力锅工作完毕后让它自然排气结束即可.

炖排骨可以放什么菜一起炖

炖排骨可以放莲藕.玉米.海带.冬瓜.山药.黑豆.胡萝卜等菜一起炖. 1.莲藕:是莲肥大的地下茎,富含铁.钙.植物蛋白质.维生素.淀粉等营养物质. 2.玉米:一年生高大草本.含有丰富的植物纤维素.钙.谷氨酸等营养物质. 3.海带:是多年生大型食用藻类.含有丰富的海带多糖及酸性聚糖类物质.岩藻半乳多糖硫酸酯.大叶藻素等多种活性成分. 4.冬瓜:葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,冬瓜维生素中以抗坏血酸.硫胺素.核黄素及尼克酸含量较高. 5.山药:学名薯蓣,是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本.富含淀粉

猴头菇炖排骨能放枸杞大枣吗

猴头菇炖排骨能放枸杞和大枣. 原料:猴头菇,猪龙骨,红枣,枸杞,盐. 做法:1.猴头菇在准备煲汤前提前3小时浸泡: 2.泡出黄色水捞出挤干猴头菇,重新加水继续浸泡,反复多次,直至猴头菇水变清: 3.泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部老根,并用手将猴头菇撕成小片: 4.电压力锅内放水,放一蒸架,注入刚刚好没过蒸架的水量: 5.取一合适的不锈钢盆,放在蒸架上: 6.将撕成小块的猴头菇,洗好的猪骨,红枣及枸杞放进不锈钢盆: 7.不锈钢盆内倒入9分满清水: 8.盖好盖子,按下煲汤键,显示煲汤完成后再次按下煲汤键

炖乌鸡要放什么材料怎麽做

炖乌鸡要放的材料有: 1.调料:葱.姜.鸡精.盐.醋 : 2.辅料:香菜.香菇.枸杞.也可自行搭配. 做法如下: 1.将乌鸡洗干净后放入压力锅中,调料和辅料准备好放在一边: 2.加入葱.姜.盐.鸡精.醋.枸杞.香菇和适量清水,将压力锅调到鸡档,保压时间15分钟左右: 3.15分钟后,掀开锅盖,撒入少许香菜即可出锅. 注:无压力锅时,可用普通锅代替,旺火炖2小时左右.

炖排骨可以放柚子吗

炖排骨的时候放柚子,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美. 主料:猪大排适量. 调料:色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,小葱适量,柚子适量. 准备好食材:葱切葱花:排骨洗将后,用厨房纸吸干水分后,加入适量盐.鸡精.油拌匀:放密封容器中放冰箱冷藏一小时,入味:锅内入油爆香葱花:将排骨放入锅内煎:煎至两面金黄且微微焦脆:倒入柚子:翻炒一下,收下汁即可装盘.