虾背上的黑线能吃吗

虾背上的黑线是虾的消化道. 虾,是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾.青虾.河虾.草虾.对虾.明虾.龙虾等等. 虾体长而扁,外骨骼有石灰质,分头胸和腹两部分.头胸由甲壳覆盖.腹部由7节体节组成.头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额以及一对能转动带有柄的复眼. 虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸.炸等做法,并可以用做于中药材.

准备好一只牙签来挑虾线.在虾头和虾身的连接处向下数第3个关节,用牙签穿过虾身.一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出.一般是虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来. 一般来说,虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应该把虾线拉出来,虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物. 去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道. 经过烹调(做熟)后,虾线里的细菌会被高温杀灭

准备好一只牙签来挑虾线.在虾头和虾身的连接处向下数第3个关节,用牙签穿过虾身.一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出.一般是虾头一边的虾线会先挑出来.慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来.虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉.

虾肚子上的黑线不用挑,虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的.虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋.所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有.虾筋里面是虾的血液及运动神经,虾筋里并没有脏东西,烹调或食用前一般不需将其剔除.

虾背上的黄是虾黄,就是小龙虾的消化腺,也就是肝脏和胰脏,这是龙虾排毒的地方.龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称.又名大虾.龙头虾.虾魁.海虾等.它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20-40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯.最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎.体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室.主要分布于热带海域,是名贵海产品.

从虾头的部位开始数,第一节到第二节中间的部位是祛除虾筋的最好的地方:用刀在大虾脊背破开,看见露出黑色,用牙签一挑就可以出来了:用牙签在剥了虾背部中间刺进去再挑出来,就可以把泥筋去除了.把尾巴掰掉时,可以将筋拖出来的.也可以把虾用左手压在斩板上,右手那菜刀开虾背,一划下去就顺片用刀刃压挑掉. 虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾.青虾.河虾.草虾.对虾.明虾.龙虾等. 虾具有很高的食疗营养价值,并可以用做于中药材.

方法: 1.用刀在虾的后背中间向下划,看见黑线,用牙签挑起,简单快捷: 2.在虾的倒数第一节和第二节处用牙签挑一下即可: 3.抓住虾尾巴中间的那一片尾巴,把虾身拉直,将虾线抽出来: 4.虾剥壳后,用刀把虾的后背割开,不能割太深.割完之后,取出虾线: 5.把虾放进冰箱冷冻半个小时,然后拿出来把虾皮剔除,剔除的同时也把虾线一起剔除了.

如果小颗粒是透明状,多数为卵可以吃.虾卵非常有营养,在江西有专门的虾子酱油,就是有虾卵做的,味道非常鲜美.剪好的虾子,用水洗了,卵会脱落下来的.可以把脱落的卵煮熟了,用家用酱油浸泡食用也很不错的.

1.芒果里面有黑色的丝状的是不可以吃的.芒果肉里面有黑色的硬块或者有黑色的丝都是不可以吃的. 2.主要是因为芒果储存的时间太久,里面的果肉出现一些氧化以后导致的变黑.这种情况芒果中丰富的纤维素已经被破坏,摄入身体之后有不干净的细菌,会造成肠胃不好.