冬瓜能不能和木耳一起炖.

木耳可以解除大骨的油腻感,但是大骨可以炖久一点,木耳最好在出锅前20分钟放入, 做法: 1.将大骨敲碎,木耳浸泡,生姜,骨头加水煮沸,略去表面的油沫,洗净,重新加满水大火煮开,转中火熬煮: 2.中途加入几滴醋,可以促进骨头里的的钙质溶出,最后加入木耳,煮开,盖锅盖,闷一会使其入味, 提示: 1.一定要在凉水的时候放入骨头,这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来: 2.在煲汤的时候如需加水,切记要加开水: 3.海带和木耳都有清火排毒的作用,很适合夏天食用.

1.鸡肉切块,洗净.沥干备用,香菇和木耳加水泡胀,将香菇切成两半,花生清洗备用: 2.锅内加猪油烧热,将鸡肉倒入锅内(小心烫伤),翻炒四五分钟: 3.另起一锅水,加入沙姜,姜,八角,水开后加入炒好的鸡肉,用勺子搅和一下,开始炖汤咯,水开后调至小火慢炖,三十分钟后加入花生: 4.准备蘸汁,将姜.蒜.葱.小米辣切细,盛入碗中,加入盐.味精.生抽.老抽.白糖.醋,搅匀即可: 5.加入花生后半个小时加入香菇,五分钟后再加入木耳,十多分钟后加入盐(根据自己口味定量).味精,搅匀后起锅,撒上葱花.

从营养的角度而言,炖品炖久了蛋白质都会遭到破坏,维生素也会有损失,而木耳的维生素很多,瘦肉的蛋白质多,因此炖久了不好:此外,木耳超过一定时间会变烂,再长时间便会化,与融为一体. 正确的木耳炖肉方法如下: 1.木耳用清水泡上,泡软之后用手多抓抓,再用清水冲洗干净. 2.五花肉洗净切丁:海木耳泡发洗净,揪成合适的大小:姜切片:大葱切段:红尖椒切段. 3.炒锅倒少许油,油热下肉丁煸炒. 4.肉炒出油,表面微黄(可根据自己的喜好,怕油腻的可以多炒一会儿,然后把多余的油盛出一些)时加入葱.姜.干辣椒.大料

黑木耳炖鱼比较入味,较为好吃. 黑木耳炖鱼的做法: 用料:草鱼.黑木耳.油.盐.生抽.料酒.生姜.蒜头.大蒜.小米辣. 做法: 1.草鱼切片: 2.黑木耳提前泡好备用: 3.姜蒜切粒,小米辣切粒,大蒜切段: 4.热油炒香姜蒜,小米辣,大蒜段: 5.放入鱼块煎香: 6.把鱼块翻面: 7.加入生抽,料酒,盐轻轻翻动炒匀: 8.加入黑木耳,并加入适量的水煮开: 9

一.主料: 干香菇10个.鸭胸肉2块. 二.辅料: 植物油12茶匙.盐3克.老抽3茶匙.生抽3茶匙.姜5克.香葱2根.干辣椒2个.冰糖1小块.料酒2茶匙.八角1个.花椒粒10个.鸡精3克. 三.做法及步骤: 1.把干香菇用热水泡软,清洗干净备用: 2.干辣椒洗净切末.葱姜洗净分别切成段和片,鸭胸肉洗净切块: 3.热锅倒油,油热到6成后倒入鸭胸肉翻炒至变色,再加料酒翻炒均匀: 4.加入八角.花椒粒.干辣椒翻炒2分钟: 7. 加老抽.生抽.葱.姜.香菇.盐翻炒3分钟: 8.加水到锅中,水量刚好没过菜

主要做法如下: 主料:鸡肉.香菇.黄豆. 辅料:冰糖.料酒.香叶.姜片. 步骤: 1.准备食材鸡肉.香菇和黄豆: 2.将黄豆提前泡发,香菇洗净: 3.将鸡肉切片.洗净: 4.冷水放入鸡肉,入锅焯水,放入姜片,料酒去腥味: 5.油热放入姜片,鸡肉炒香: 6.放入黄豆和香菇,撒入适量盐翻炒: 7.加入冰糖.香叶,倒入糯米醋继续焖五分钟即可.

花生.木耳.炖排骨汤可以吃. 黑木耳具有益气.润肺.补脑.轻身.凉血.止血.涩肠.活血.养颜等功效. 花生的营养价值之高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,花生中还含有A.B.E.K等各种维生素,以及卵磷脂.蛋白氨基酸.胆碱和油酸.落花生酸.脂肪酸.棕榈酸等. 做法如下: 主料:排骨400g,木耳50g,花生100g. 配料:胡萝卜半个,盐5克,红糖10克,料酒1汤匙,酱油1汤匙,醋1汤匙. 1.将木耳先浸泡12小时: 2.洗净好排骨: 3.将排骨洗净后放入加水的锅里: 4.在水烧沸时取出排

萝卜木耳炖排骨的做法: 1.准备好排骨.白萝卜.黑木耳.盐.火腿肉: 2.先将排骨与火腿放入炖钵中,一次性加入足够的凉水,先大火后小火炖1小时: 3.白萝卜切块: 4.放入萝卜和木耳在炖30分钟: 5.炖好后放盐焖10分钟.

材料:萝卜.冬瓜.松茸10朵.葱姜适量.酱油.冰糖.鸡精.绍酒各少许. 做法: 1.嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫,松茸用清水泡发并洗净,葱挽结.姜切片备用: 2.锅内热油,五成热时,下入嫩鸡以及姜片,煸至鸡的表皮略为发干冒油: 3.烹入绍酒,炒匀,加入酱油,仔细翻炒使鸡上色: 4.往锅中加入开水没过鸡,加入冰糖,大火烧开后再一次撇去浮沫,放入姬松茸.萝卜.冬瓜.葱,改小火炖60分钟,翻匀即可食用.