炸花生米要不要洗花生米

因为花生米里有水分在炸时挥发了一部分,炸完后很热,水分随着热量挥发,凉了以后就变脆了. 炸花生米的材料:花生米.食用油.食盐.白酒: 炸花生米的步骤: 1.将花生米冲洗干净并用纸巾擦干水分: 2.冷锅冷油最小火,放入花生米: 3.保持最小火,并用筷子来回拨动花生: 4.炸到花生米微微变色,表皮爆开: 5.控油捞出,并将控出来的油重新倒入锅中加热至八成熟: 6.放入花生米,关火,复炸几秒: 7.控油后倒入干盘子中: 8.均匀撒少许盐,喷少许白酒即可.

1.生食花生米易患病.花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病.如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热.另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻.因此,不要生食花生米. 2.炒炸花生米营养差.花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质.纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了.因此,花生米不宜火炒或油炸. 3.水煮花生米益处多.水煮花生米能完好地保存其营养

炸花生米需要洗,以避免吃到不干净的物体.准备一些干的花生米,锅里放入少量油,小火,然后把花生米倒入,不断翻炒,使其受热均匀,当花生米慢慢变色,可以尝尝是否熟了,熟了就可以盛出来即可. 注意事项:油少放点,一定要小火炸,如果控制不好是否熟了,可以尝着来,小心烫嘴,炸得花生米很热.

花生米表面发霉洗一下也不能吃,花生米发生霉变时,会产生大量的病菌和黄曲霉毒素,一粒发霉的花生米,要比牛奶中超标的黄曲霉毒素多得多,消费者在购买生花生米时,通常会发现里面有不少是半粒的,这样的花生米表面最容易发霉,尽管肉眼看不见,但实际上含有很多黄曲霉毒素. 已发霉的花生.瓜子.玉米.大豆以及其他谷物都不能吃.因此,消费者在选购.食用时都要仔细检查食品是否已经霉变,对于已经发生霉变的粮食及食品,不论是轻度污染还是重度污染,绝对不能食用,要果断地抛弃.花生如果存放不当,就会发霉.有些人不舍得把发霉的

吃煮花生米好. 炸花生米虽口感酥脆,但由于花生本身含有大量植物油,再遇高温烹炸,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食.久食或体虚火旺者食之,极易生热上火.并且油炸之后花生中的胡萝卜素.维生素B.维生素C等含量会大量减少甚至消失.而水煮花生米虽口感较油炸稍差,却保留了原本的营养物质,食用更健康.

花生米清洗需要小竹筐即可,开口的或半封闭式的均可,把花生倒入竹筐后用水冲洗后直接一边冲洗一边用手颠簸竹筐即可,在多次颠簸后即可把泥花生清洗干净. 花生米指的是花生仁:花生仁是指去掉花生壳的那部分,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果.也叫做花生米又名落花生.地果.唐人豆.花生仁的用途很广,既是主要干果食品又是制做食品.糖果.榨油的主要原料.且食品营养价值很高,不但含有丰富的脂肪.蛋白质.碳水化合物,而且还含有多种维生素和无机元素.

准备食材:花生200克.食用油50毫升.盐2克. 食用油50ML,烧至7成熟: 倒入花生米: 中小火炸至金黄: 捞出: 撒盐即可食用.

油炸花生米总是会糊的原因有两个,一是花生未事先用水煮,二是温度过高. 油炸花生米总是会糊的解决方法如下: 1.油炸花生米之前,首先把花生米洗一下,洗掉花生米上的尘: 2.把花生米放在大碗里用水淘洗2至3遍: 3.把湿的花生米放在冷的铁炒菜锅里,冷油下锅,然后用小火炸花生米: 4.从一开始冷油的时候就不停地翻炒,炒至金黄色时,起锅.

炸花生米的油适量即可,做法如下: 1.锅洗干净擦干水分,倒入少许油: 2.倒入花生米: 3.不停的来加搅拌花生米: 4.待花生米变成深色后关火: 5.装入盘内散上盐即可. 关键: 1.油倒入锅内后马上倒花生米,不能让油加热后再倒,这样才会受热均匀并且不糊: 2.倒入花生米后就要不停的搅拌,以免只受热一面: 3.待颜色变深后就可关火,无需等待时间,否则会糊.