鲜梅豆能生吃吗

因为紫梅豆中含有一种有毒成分--皂素,这种皂素在高温下可被破坏.在烹调梅豆时应彻底加热,煮熟焖熟,失去原有的生绿色和豆腥味,才可以食用. 紫梅豆的具体做法: 1.摘紫梅豆时除了去掉两头外,还要把梅豆的老筋摘掉,摘好后将梅豆放入水中淖一下. 2.紫梅豆在水中又紫色变为绿色时捞出,过一下凉水. 3.同时,将胡萝卜,黄瓜.姜.辣椒,葱花切丝,蒜切末,放入盘中放好. 4.此时,将过水的梅豆捞出,切成丝备用,梅豆的个头小,最多切两刀. 5.锅烧热后放入油,在油八成熟的时候放入姜丝.辣椒.葱花炸香. 6.随

鲜菱角可以生吃,菱角是水生植物,其表面经常附着有姜片虫等致病微生物,许多人生吃菱角时用嘴啃皮,姜片虫很容易趁机进入人体,就会容易诱发姜片虫病. 菱角是一种水生植物的果实,又名腰菱.水栗.菱实等,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食.应在食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡,再用清水冲洗干净.

鲜穿心莲可以生吃,不过建议焯水.如果焯水的话,一定要迅速,水烧开后,倒入洗净的穿心莲,马上关火,时间控制在一分钟内.捞出后用冰水迅速降温,以防颜色变黄.这个节令吃些清苦的东西,可以把一冬压抑的火气散发出来.穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦.鲜品可食药两用,热量很低,有清热解毒.降脂减肥的功效,但它毕竟是一种药食两用的东西,孕妇不宜食用.

豆干是可以生吃的,因为豆干本身就是豆腐做成的熟食,所以豆干就没有生吃不生吃一说,可以放心的食用. 豆腐干的主要原料之一就是大豆,而大豆中含有一种叫做皂苷的物质,这种物质能够清除人体的自由基,具有很好的抗癌的效果,同时还能够抑制肿瘤细胞的生长,阻止血小板的聚集,所以说具有抗血栓的作用.

超市冰鲜三文鱼可以生吃. 新鲜的三文鱼就是生吃才最好吃. 如果担心三文鱼不卫生或不安全,可以选择高档超市,安全性会相对高些. 食用时,必须沾辣根,即绿芥末,能有效地起到杀菌.消毒的作用. 另外可以保留好小票,如果出现安全卫生问题,可以到超市索赔.

鲜地黄,中药名.为玄参科植物地黄的新鲜块根. 具有清热凉血,生津润燥之功效,鲜地黄外用有凉血散瘀,解毒止痛作用.性味:味甘.苦,性寒. 鲜地黄不仅可以炒来吃,也可以凉拌生吃. 鲜地黄洗净先切片再切丝, 蒜.葱切碎,白糖.味精.盐.醋.酱油.香油少许,拌匀稍腌就可以食用.

新鲜的薄荷叶能生吃. 薄荷叶是一种药食同源的草本植物,既可以入药,也可以制作料理时作为佐料.其实在广东一带,用薄荷叶熬汤比较常见,尤其是中山市,食肆专门用来作为蔬菜吃,味道鲜美,带有一股特别的香味.薄荷叶生吃更多是药用,比如捣烂取汁喝祛除风寒之疾.不过薄荷叶最好能够在开水里烫一下再吃,因为可能会有细菌,或者寄生虫.

需要材料:梅豆200克.胡萝卜100克.黄瓜50克.姜适量.辣椒适量.葱花适量.蒜适量.盐适量: 步骤:1.将梅豆放水中淖一下,梅豆在水中由紫色变为绿色时捞出,过一下凉水: 2.同时把胡萝卜.黄瓜.姜.辣椒.葱花切丝,蒜切末,放入盘中: 3.将过水的梅豆捞出,切成丝备用: 4.锅烧热后放入油,在油八成熟的时候放入姜丝.辣椒.葱花炸香: 5.随后放入梅豆丝.黄瓜丝.胡萝卜丝翻炒均匀,放入适量的盐,出锅时放入蒜末翻炒即可.

能.生吃雄体生蚝口感更加爽脆,雌体生蚝更加绵软,生吃能真正地品尝出生蚝的鲜味,是熟食生蚝体会不到的舌尖美味.生蚝俗称海蛎子.蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类.牡蛎不仅肉鲜味美.营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品.生蚝的含锌量居人类食物之首.