小翘嘴鱼怎么做好吃

用料:翘嘴鱼.生姜.葱. 料酒.蒸鱼豉油.干辣椒.将鱼的两面抹上盐,然后腌制半个小时.将翘嘴鱼泡水,待稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味.取来蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,然后把料酒均匀的抹在鱼的上面,放在铺好的姜片上,再在鱼的上面放上姜片,葱末.在锅里放入适量的水,待大火烧开后蒸鱼.然后待大火蒸至10分钟左右,改至小火再蒸2到3分钟后关火.关火后焖2分钟后取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上姜丝,葱末,干辣椒.最后在锅里放入适量油,熬至冒烟后淋在姜丝.葱末.辣椒上面即可.

清蒸翘嘴鱼做法: 主料:翘嘴鱼1斤左右. 辅料:料酒1勺.姜片6片.葱花少许.蒸鱼豆豉酱油2至3勺.盐适量. 步骤: 1. 将姜片分别放在鱼的下面.鱼肚中及上面,洒上盐.料酒: 2.等锅内水烧开后,放入锅中盖上盖子大火蒸7至8分钟: 3.倒入蒸鱼豆豉酱油,在蒸1至2分钟,洒上葱花,再蒸片刻即可出锅.

用料:翘嘴鲢2条.蒜头适量.生姜几片.香葱.料酒.盐.冰糖适量.辣椒干.花椒.茴香.香叶适量.酱油适量. 1.鱼清洗干净,两面划刀,盐.料酒.生姜腌制半小时,期间处理生姜蒜头葱花.将鱼下油锅煎制两面金黄,放入生姜.蒜头.葱白炸香. 2.淋入生抽.料酒,放入冰糖. 3.加开水漫过鱼,放辣椒段.茴香.花椒.香叶.料酒.盐大火烧至汤汁变浓. 4.放入少量鸡精.五香粉即可出锅,散上葱叶.

翘嘴白可做成红烧翘嘴白.翘嘴白焗茄子.清蒸翘嘴白等菜品,均具有一定的营养价值.以清蒸翘嘴白为例,做法如下: 一.原料: 翘嘴白500克,葱适量,蒸鱼豉油3勺,盐3勺,色拉油4勺,胡椒粉1匙,姜适量. 二.步骤: 1.将鱼处理洗净,两面切花刀.加上适量的盐.料酒.胡椒粉腌制. 2.盘下面滴色拉油,铺上姜片和葱丝,放上鱼,鱼背上再放一些葱丝和姜片,入锅蒸. 3.蒸八分钟关火,再焖片刻取出. 4.炒锅放油烧热,放入葱丝,将

用料:盐.生姜 .料酒 .大蒜 .水.葱 .白糖 .陈醋.油 .六月香豆瓣酱.撅嘴鱼. 做法: 1.将鱼去掉鳞,鱼鳃,内脏后清洗干净,抹上料酒和少许的盐腌制15分钟,在煎之前倒掉盘子里的水. 2.生姜大蒜葱白切好待用. 3.准备好豆瓣酱. 4.锅里开小火先用生姜片抹一遍 然后放入适量的油将鱼两遍都煎一下. 5.煎好的鱼装盘子里待用. 6.接着在放入适量的油将图2到进去爆锅. 7.放入3勺豆瓣酱炒均. 8.放入一饭碗热水和少许陈醋少许白糖. 9.接着把煎好的鱼放进去小火焖5分钟后翻个面在焖5分钟就

制作步骤: 鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛取出内脏,洗净备用,从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米.宽3厘米.厚1.5厘米的条,加入5克盐.味精.鸡粉.腌15分钟.红辣椒洗净,顺长一剖为二,在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀:茄子洗净切成长2厘米.宽6厘米.厚1厘米的片.天妇罗粉加入5克盐.泡打粉.水调拌均匀成糊,将红辣椒.茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,出锅.控油.鸭嘴鱼条,拍上30克生粉,裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟,待油温升至八成热时,再小火浸炸1分钟后出锅

1.翘嘴喜欢的食物可就多了,做钓饵的话比如嫩玉米.蚯蚓.小虾仔.比较腥的商品饵都可以,钓翘嘴的方式也很多比如抛竿挂串钩.路亚.筏钓.台钓等等,正是因为钓法的多样性,翘嘴成为了钓鱼人最喜欢垂钓的鱼种之一. 2.如果是小翘嘴的话直接用腥香的拉饵垂钓即可,其他鱼种也能兼顾,就正常的钓就行,不用钓浮的,翘嘴来了会自己截食.如果有水流或者你的目标很明确就是想钓翘嘴.大个体翘嘴,可以试试挂活虾效果非常好,虾仔越大钓的鱼体就越大,当然你别挂个很大个的哈.那种小河虾最好,如果是对虾这些就只能切开挂虾肉(没有河虾

翘嘴鱼学名翘嘴红鲌,是钓鱼人常作钓的一种淡水鱼种,翘嘴因其嘴巴上翘而得名,是淡水鱼中比较凶猛的一种鱼,多数分布在长江.黄河.黑龙江等区域,属于中上层淡水鱼,多以小鱼小虾等活饵为食. 在夏季生活比较活跃,冬季活性低,喜欢栖息在中下层休眠,常用路亚.筏钓.台钓进行作钓.

成年翘嘴鱼常见为 2到2.5千克,最大者重达 10到15千克. 翘嘴鱼学名翘嘴红鲌,体型较大,体细长,侧扁,呈柳叶形.头背面平直,头后背部隆起.口上位,下颌坚厚急剧上翘,竖于口前,使口裂垂直.眼大而圆.鳞小.翘嘴红鲌属中.上层大型淡水经济鱼类,行动迅猛,善于跳跃,性情暴躁,容易受惊.其生长迅速,是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类,苗期以浮游生物及水生昆虫为主食,50克以上主要吞食小鱼小虾,也吞食少量幼嫩植物,具有很高的营养价值还有经济价值.