蒸菜做出来太湿了怎么回事

1、蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。

2、蒸菜时加水过多,水沸腾之后仍用大火蒸菜,沸腾的水会溅到菜上,导致蒸菜过湿。

3、可以在菜碗上扣一个盘子或者在碗口包裹上保鲜膜可以避免水蒸气凝结的水流到蒸菜中。或者在锅子和锅盖之间放一根竹筷,让锅盖倾向一边,这样既可以保留热度,又可以让凝结的水蒸汽沿着锅盖滑向一边,避免弄湿蒸菜。

时间: 2024-08-31 22:21:25

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米饭蒸的太湿怎么变干

可以将电饭锅打开,开在保温状态,让其蒸汽蒸发,可以变干,或者将其放一夜就干了.米饭蒸太湿了那肯定是水放多了,下次要注意,如果饭是蒸的话就要少放点水,因为蒸气挥发后会变成水,所以要少放点水.蒸的饭太湿了,可以放在稍微干燥的地方放一个上午,米饭蒸太湿了就不能再次蒸了,再蒸的话会越蒸越湿最后甚至会变成稀饭的.

米饭蒸的太湿怎么补救

米饭蒸的太湿往往是由于水放太多导致的,这时可揭开锅盖,将蒸汽全部散发出去,再盖上锅盖继续焖煮一会,等多余的水分被全部蒸发完,米饭便不会湿润了.米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,主要成分为淀粉.是一种把稻米与水煮成的食物.米饭是中国.日本和韩国等东亚地区最主要的粮食.米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成.

米饭煮得太湿怎么补救

大家煮米饭的时候可能总会放不好水量,导致做出来的饭不是太干就是太湿,那么接下来我来给大家介绍几种补救方法吧. 食材 面包片2片馒头片2片 方法/步骤 1 第一种,可以将面包片或者馒头片放入锅内,焖10分钟左右,水分就被面包片吸收了,下面米饭干干的 2 第二种,倒出来,放在微波炉里面热一些,米饭一会就干了 3 第三种,将电饭锅开盖,翻一下米饭,别粘锅,再打开蒸煮模式,第二次就会干一些 4 蒸米饭小妙招:将米洗干净.放进锅内,使用筷子比一下自己食指的第一个关节长度,加入开水,水量以一节食指的长度为准

莴笋叶芹菜叶能一起蒸菜吃吗吗

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法.蒸菜具有含水量高,滋润.软糯等特点. 蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,一般加热时间较短,水分不会大量蒸发,所以成品原味俱在,口感或细嫩或软烂. 做法: 1.菠菜,莴笋叶,芹菜叶洗净控水: 2.将菠菜,莴笋叶,芹菜叶切碎,往菜上撒些盐,拌匀: 3.拌油,将油拌匀,油不用太多: 4.拌白面粉,让每一片菜叶都裹上一层: 5.上锅蒸,将笼布打湿,等水开了,将菜叶松松地放入,大火蒸,其间可以用筷子挑: 6.放凉,拌自己喜欢的调

怎么炒蒸菜

1.白蒿洗干净并控干水分,不能湿哒哒的哦.拦着切几刀,不让它太长.然后开始一边抖动一边往白蒿上撒面粉,直到均匀的都裹上一层面粉.再撒一些盐,蒸锅里要铺上笼布防粘,上汽后蒸熟即可.此时的蒸菜已经可以吃啦-如果想吃炒的,就往下看哈.大蒜切末备用. 2.锅中放比平时炒菜多一些的油,烧到六成热的时候放十几颗花椒,炸出香味后捞出.下蒜末,立刻下蒸菜翻炒,炒一小会儿,放糖,胡椒粉. 3.看蒸菜表面金黄收缩,可以放盐.往锅里喷两次水,冒出蒸汽来,就可以出锅了.

苦菊可以蒸菜吃吗

1.苦菊可以蒸菜吃,苦菊去掉蒂,清洗干净控干水分,切一切装盆里,加适量面粉用筷子搅拌,面粉分多次加.搅拌至干爽,篦子铺湿布或者硅胶垫.水开放上篦子,大火蒸十分钟. 2.关火焖两分钟出锅,弄盆里,加蒜末盐香油胡椒粉搅拌均匀装盘即可.

家常蒸菜有哪些

家常蒸菜有粉蒸肉.剁椒鱼头.四喜丸子.东坡肉.干菜扣肉.肉饼蒸蛋.隔水蒸鸡等. 1.粉蒸肉:需要将五花肉裹上米粉小火蒸制1个小时左右.在糯米粉的包裹下,五花肉油润软糯,香味浓郁. 2.剁椒鱼头:精髓在于鱼的鲜味和剁椒的鲜辣之间的融合.鱼头越大,鲜味物质越丰富,做出来的剁椒鱼头味道会更好. 3.四喜丸子:由四个色.香.味俱佳的肉丸组成,寓意人生福.禄.寿.喜四大喜事,更有阖家团圆之意. 4.东坡肉:将精选的五花肉切成约二寸许的方正肉块,经过慢火的炖煮,使其入味.好的东坡肉软糯不烂,口感肥而不腻.

花盆里的土太湿怎么办

花盆里面的土太湿了可以使用以下方法来解决: 1.可以找一块可以吸收水的布,铺在盆土的表面,然后买一些干燥剂放在布上,你会发现干燥剂很快的从深蓝变成玫瑰红,这时候你可以换新的布和干燥剂进行吸收,然后将湿的进行晒干,反复几次就能有效的解决盆土太湿的问题. 2.将花盆放在通风透气的地方,然后用筷子在土里面插一些小孔,让土自然风干.还可以再加一个电风扇对着吹,加速风干.

种花土太湿怎么办

盆土太湿可以将盆栽移动到通风较好的位置,加速盆水蒸发,并将盆垫移开,保持盆底畅通,加速水分流失.盆土水分未减少的情况下,暂时不要浇水,带盆土恢复正常后,才可正常浇水.盆栽水分太多,或者经常浇水都是不科学的,容易导致烂根死苗,浇水要见干才浇,浇则浇透.