冬瓜排骨汤的做法

1.把排骨焯水,凉水下锅,把冬瓜改刀成片,砂锅放到火上,加入清水. 2.焯过水的排骨倒入砂锅中,在汤里加几滴香醋,放入大葱.大姜提香,把干贝放入锅中. 3.放入少许胡椒粉.白糖,盖上盖煲30分钟.放入盐.冬瓜,再煲15分钟,把枸杞子放入锅中调色即可出锅.

1.提前二小时把瑶柱泡软些许备用. 2.把冬瓜切片或切块放炖盅里,放姜. 3.排骨飞水后捞出洗净备用. 4.把瑶柱弄碎,排骨也放入炖盅里. 5.放入没过材料的水,把泡瑶柱的水也倒入. 6.炖一个半小时,快出锅的时候放盐. 7.盛出锅就可以了. 瑶柱俗称干贝.干瑶柱.江珧柱.马甲柱.玉珧柱.蜜丁.江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称.撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝,在古时是进贡皇室的珍品. 其因味道鲜美被列作海八珍之一,素有海鲜极品的美誉.而今虽超市里随处都能买到,但大的干贝依然昂贵,尤以粒

食材用料排骨适量,冬瓜半个,香油20克,盐20克,鸡精15克,葱1根,食物蒜4瓣,食物姜1小块,食物大料20克,水适量. 冬瓜排骨汤的做法: 1.排骨切段,洗干净,备好: 2.锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用: 3.冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块: 4.锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时: 5.然后加入冬瓜块,在炖5分钟: 6.加盐,加鸡精,加点儿香油,和葱花出锅用,炖排骨的时候水要一次性倒够,不要中途添水.

具有清热解毒.利湿化滞.降脂降压.通利小便之功效.冬瓜排骨汤适用于湿热内盛所致的饮食积滞.大便溏泻.小便短黄.头目眩晕等.冬瓜排骨汤是一道羹汤. 冬瓜排骨汤的制作原料主要有排骨.冬瓜等,口味鲜,汤清宜人.性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效.排骨是指猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类.一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨.红烧排骨.糖醋排骨.炖排骨等.

冬瓜排骨汤里放红枣桂圆,其营养价值也更加全面. 材料: 冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙. 做法: 2.生姜洗净拍松,:入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分:: 2.生姜洗净拍松: 3.冬瓜切厚片: 4.砂锅中放入清水,加入排骨.干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片: 5.冬瓜煮熟后,加入精盐.味精.香油即可.

炖冬瓜排骨汤不建议放鲜橘子皮,可以放陈皮调味. 以"陈皮排骨"为例,做法如下: 材料:新鲜排骨500克.陈皮50克.料酒一勺.生抽一勺.老抽两勺.冰糖5块.姜2片. 步骤: 1.排骨用冷水浸泡,浸去血水; 2.排骨洗净沥干水份: 3.油锅姜片爆香: 4.下入排骨,翻炒至微黄: 5.调入没过排骨的料酒,生抽,老抽,冰糖和陈皮,大火煮开转小火炖1个小时左右: 6.排骨软烂后调入盐,并大火收汁.

料酒是去腥提鲜的,所以大部分的肉类烹调时都要加料酒. 冬瓜排骨汤: 材料:冬瓜.排骨.生姜.葱. 佐料:香油.精盐.味精.黄酒.花椒. 做法: 将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用:炖锅中加水,放入姜块.葱结.花椒,烧沸后倒入排骨.黄酒:再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块:改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌.

1.食材,排骨500g,冬瓜300g,盐15g,姜1块,香菜20g. 2.冬瓜切成寸块.姜切片,排骨烫去血水备用. 3.用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,煮至熟. 4.撒上香菜置火上大火烧开,然后转微火炖约2个小时. 5.加入盐调味,再炖约10分钟关火即可. 6.冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨.冬瓜等,口味鲜,汤清宜人.性凉而味甘,具有清热解毒.利湿化滞.降脂降压.通利小便之功效.

1.强筋健骨.排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养.还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松,日常食用可强健筋骨. 2.降压降脂:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,同时每100克冬瓜排骨汤中仅含有51大卡的热量,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,若不吃肉的话,有利于减少体内脂肪,降低体重,同时冬瓜中膳食纤维含量很丰富,每100g中约含膳食纤维0.9g,膳食纤维食用之后会在胃