四川卤菜哪一种最好吃啊

1.四川卤菜配方:公丁2g:母丁2g:良姜3g:三奈4g:陈皮10g:桂皮40g:花椒5g:毕拔3g:白芷5g:大茴香(八角)10g:小茴香10g:甘草5g. 加:蚝油,大葱,料酒,盐,鸡精,红糖,酱油,生姜. 2.卤制方法:1.先将子蔻.砂仁头.八角等多种香料去掉灰尘,用干净纱布包好,扎紧待用.2.不锈钢锅洗净放旺火上,加入清汤,并加入精盐.酱油.料酒.姜.葱头等,待卤水烧开后,打去泡沫,加入味精,用大火烧开,打去浮沫,冷却后起锅静放阴凉处即可.

四川话里老火就一种意思,老火就是麻烦的意思,比如喊你做个事,摁是老火得很,意思是喊你过来,麻烦你帮我做件事,再比如,这个娃儿黑老火,意思是这个孩子很麻烦. 四川话发源于上古时期非汉族语言的蜀语语和古巴语,迄今四川话的原始层中仍然保留了"坝"(平地)."姐"(母亲)."养"(您)等来自上古时期古蜀语和古巴语的词汇.

卤菜配料共计二十四种,包括山奈.八角.丁香.白蔻.茴香.香叶.白芷.草果.香草.橘皮.桂皮.筚拨.千里香.香茅草.排草.干辣椒等,共分为红卤系列.盐焗系列.麻辣系列.泡椒系列.烤鸭系列.酱香系列.五香系列.海鲜系列.凉拌系列9大系列.

抄手是中国西南地区的一种面食.以面皮包肉馅,煮熟后加清汤.红油和其它调料即可食用.此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香.(同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包),抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好,而馄饨的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅,他们的馅料也有所不同,馄饨的馅料有猪肉.虾肉.蔬菜等,但抄手只用猪绞肉.

毛毛豆:又名毛豆.大豆,是中国古称菽,是一种种子含有丰富的蛋白质的豆科植物.毛毛豆呈椭圆形或者球形,颜色有黄色.淡绿色.黑色等,故又有黄豆.青豆.黑豆之称.毛毛豆最常用来做各种豆制品.压豆油.炼酱油和提炼蛋白质.豆渣或磨成粗粉的毛毛豆也常用于禽畜饲料.在中国.日本和朝鲜,不同软硬的豆腐已经吃了几千年.毛毛豆在加工之后,也可以成为酱油或腐乳.

剑南春是中国传统名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称剑南春.四川的绵竹市素有酒乡之称,绵竹市因产竹产酒而得名.早在唐代就产闻名遐迩的名酒,剑南烧春,相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮,留下士解金貂.解貂赎酒的佳话.北宋苏轼称赞这种蜜酒三日开瓮香满域,甘露微浊醍醐清,其酒之引人可见一斑. 剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的中国大型白酒企业,生产规模和贮存规模位居全国白酒行业前茅.茅五剑就是中国名酒的代名词.

每种梨各有千秋. 1.雪花梨:河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,赵县是著名的集中产区,故称"赵州雪花梨",当地人也称雪梨."相相梨".早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品,至今已有2000多年的栽培历史.雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果,在国内外久负盛誉. 2.鸭梨:为河北省魏县古老地方品种.因梨梗部突起,状似鸭头而得名.鸭梨适应性强,丰产性好,果实大而美,肉质细脆多汁,香甜,较耐贮.适宜在黄淮海平原沙地栽培.鸭状梨在白梨.沙梨.青梨中均有,但主要指白梨

1.黄瓜洗净去头尾,从中间切开,挖出黄瓜种子,在阳光下晒干. 2.在锅中把水烧开,放入花椒.八角.辣椒皮.醋.红糖.盐,把水晾凉. 3.把黄瓜装入大罐中,倒入晾凉后的水即可.腌黄瓜对身体有好处,可以抗癌.

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