酸甜土豆丝怎么做

牛肉土豆丝怎么做?我们来看看吧. 牛肉逆着纹路切丝. 放入碗中,调入酱油.料酒.白糖.淀粉.麻油拌匀,腌制一会. 土豆切丝,用清水冲掉表面的淀粉. 沥干水待用,葱姜蒜切碎末,锅里倒入少许油,烧热后放入牛肉. 划炒至牛肉变色后盛出,锅里重新倒入油,烧热后爆香姜蒜. 放入土豆丝,翻炒至土豆丝断生. 放入牛肉,翻炒均匀,调入酱油,翻炒均匀,再加入少许盐,翻炒均匀后撒入葱花即可.

大葱洗净切成丝待用,土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐.葱油.花椒油.葱丝翻炒成熟即可出锅装盘.土豆丝最好是用菜刀手工切,而不是用简单做丝的工具,否则会影响口感,用清水洗完的土豆丝,如果前去水分的时候不要太彻底,这样炒制过程种无需另加水,土豆丝会脆.

用料: 面粉.鸡蛋.小葱.土豆丝.盐.鸡精.油.豆瓣酱或者香菇等等. 具体操作: 将面揉好,偏软些. 分割成小份,醒一会. 取一碗,放入葱花,油,盐,鸡精,喜欢胡椒,所以也加入了一点胡椒粉. 把面团擀成薄饼. 饼上涂满刚才拌的葱油料. 对折,再涂上葱油. 卷起来. 用手把卷压成圆饼. 擀成圆薄饼. 平底锅煎制饼蓬起.小火,鸡蛋打撒,从中间找个口灌入鸡蛋,最好的状态是饼的每个部位都灌入鸡蛋,而不溢漏出来.因为刚才卷的时候涂了葱油,饼一加热就会自己出来层次啦,所以很好灌入. 两面煎制,中间可在饼上涂

土豆丝的做法是,首先土豆去皮切丝,青椒切丝,葱切碎.锅中放油放入葱花爆香,倒入土豆丝翻炒,放入盐.醋.青椒翻炒均匀即可. 土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品,属于大众菜.常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用.中医认为引,土豆性平,有和胃.调中.健脾.益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡.十二脂肠溃疡.慢性胆囊炎.痔疮引起的便秘均有一定的疗效.土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压.当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而

干煸土豆丝的做法为:首先将土豆去皮洗净切丝,焯烫沥干备用:然后将花椒.辣椒段煸炸出香味后倒入土豆丝.葱蒜翻炒,最后加食盐调味即可起锅. 具体步骤为: 1.将土豆去皮洗净切丝,放清水中淘洗掉表面淀粉,再加水浸泡: 2.将土豆丝放入开水中焯烫片刻,捞起沥干: 3.净锅复火上,倒入植物油,放花椒转小火炸: 4.待油温升至九成热时,放入干辣椒段: 5.再倒入土豆丝.葱蒜翻炒,最后加食盐调味即可起锅.

醋溜土豆丝的做法为:土豆改刀,放入水中浸泡.锅里烧开水把土豆丝焯40秒捞出.另起锅炒制花椒.葱姜丝等辅料,炒香下入土豆丝.翻炒后下入白醋等佐料,出锅. 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,其发源地为山东省淄博市博山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬.川.粤等影响型菜系而言),是历史最悠久.技法最丰富.难度最高.最见功力的菜系.

1.首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后,去土豆皮再一次洗干净备用. 2.将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片,然后慢慢的切成细细的土豆丝. 3.将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿. 4.将香葱也去掉皮洗干净,然后切成香葱末待用. 5.炒锅中倒入适量的食用油,等油热了后先用香葱炒香,然后倒入提前备好的土豆丝. 6.倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒,一边翻炒一边加入适量的温开水. 7.等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋,食盐,味精鸡精等出锅即可.

1.主料:土豆300克. 2.辅料:大葱5克.青红椒适量. 3.调料:盐6克.胡麻油2克.花生油8克.蒜.猪油适量. 4.葱洗净切成丝待用:土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分. 5.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐.葱油.花椒油.葱丝翻炒成熟即可出锅装盘.

用料:土豆2个.尖椒1个.花椒少许.干红辣椒5个.葱花少许.醋2汤匙.糖1汤匙.盐四分之一茶匙. 步骤: 土豆洗净,切丝,尖椒洗净切丝:准备一碗清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干:锅中加少许油并烧3成热,放入花椒,待闻到花椒香味时,关火,拣出花椒不用:再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒和葱花,爆香后,倒入土豆丝煸炒熟:随后依次放入醋.糖和盐,大火翻炒半分钟:加入青椒丝继续炒半分钟,最后加入水淀粉,翻炒均匀即可出锅.