老母鸡的做法

1.鸡肉800g,黄花菜100g,香菇100g生姜50g 2.配料:油适量,盐适量,老酒适量 3.耗时准备时间10分钟内,制作时间半小时-1小时 4.鸡肉焯水,黄花菜用水泡发,冷水30分钟,温水20分钟,热水10分钟,泡后清洗两到三遍. 5.香菇泡水,生姜切片,热锅,放入少量的油 6.放入少量的生姜炒香,倒入焯好水的鸡肉 7.加入适量的老酒和盐,炒香,焖两三分钟 8.加入泡好的香菇,加入泡好的黄花菜,炒一会儿加入适量的清水 9.炖半个小时到40分钟就很入味了.汤很浓很营养哦

方法: 1.把鸡洗净,切成块状,鸡油挑出放在旁边,留作备用: 2.把姜.蒜洗好,切碎,留作备用: 3.往锅里放入油,加入鸡油,烧热,提炼鸡油,放入姜片,爆香: 4.放入鸡块,倒入酱油,翻炒均匀: 5.往锅里加入热水,放入八角,大火烧开,转小火闷四十分钟: 6.煮好后,加入蒜末.盐,进行调味即可.

材料:鸡一只,盐适量,白酒适量,生姜片适量,小葱适量. 步骤: 1.把鸡处理好,洗净后沥干水分: 2.鸡上抹上适量的盐和白酒,放置腌制半小时: 3.用刀在鸡上均匀划几刀,使鸡肉更入味,而且受热后不会变形: 4.大碗底部放入适量的生姜片和小葱,然后放入鸡: 5.上锅清蒸,盖上盖子开大火蒸1小时左右: 6.出锅后撒上葱花即可.

需要的食材有:老母鸡.牛鞭.葱.姜.盐.当归.黄芪.党参.大枣. 老母鸡扛枪的具体做法: 1.准备老母鸡一只,把它剁成小块: 2.准备牛鞭一斤,把牛油去掉,用开水烫一下,并且把外边的筋膜撕掉,顺着尿道口剪开 ,并把里边的筋膜也去掉: 3.把牛鞭和鸡块一起炖煮,加葱和姜,盐,当归5克,黄芪5克,党参10克,大枣5个: 4.把锅开后改小火慢炖2个小时,然后加5克枸杞: 5.可以根据自己口味放香菜和小葱,然后关火即可.

老母鸡糯米粥的做法: 一.食材:老母鸡.葱.姜.蒜.糯米. 二.步骤: 1.糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时: 2.将去皮乌鸡冲洗干净,放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出: 3.将葱.姜洗净分别切成段.片备用: 4.取锅放入冷水.乌鸡,加入葱段.姜片.料酒,先用旺火煮沸: 5.再改用小火煨煮大约四十分钟,至鸡肉软烂: 6.拣去葱段.姜片: 7.加入糯米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥粘稠: 8.调入盐和小葱碎,即可盛起食用.

1.老母鸡洗净,去内脏,斩块. 2.汤料:红枣洗净切片,桂圆去壳洗净,杞子,黄芪洗净. 3.椰子敲开,切块. 4.生姜洗净,切片. 5.锅中烧水,待水开后,把鸡肉块倒入焯水后捞出. 6.把鸡肉块,汤料,椰子,生姜片,全部倒进沙锅,加入适量的水,开火煲. 7.大火烧开后,转小火继续炖,炖至鸡肉软烂,加入适量盐即可关火,美味的老母鸡炖汤就做好了.

老母鸡煲汤和淮山药片.白莲子一起煲汤好吃,而且营养价值十分丰富,具体做法如下: 主料:老母鸡一只.淮山药片二十五克.银耳两朵.白莲子十个.红枣十粒.火腿五片. 配料:姜三片.味精两大勺.精盐一大勺.料酒一大勺. 步骤: 1.先老母鸡收拾干净,然后剁成两厘米厚的方块.将剁好的鸡块同冷水入锅,等到锅里的水煮沸后,接着再煮五分钟,然后将鸡块捞出,用清水冲净表面的浮沫,控干水分,放在炖盅内: 2.莲子用清水浸泡两个小时,然后摘去莲心.红枣要去核,淮山药片要洗净,然后将银耳用冷水浸泡,去掉根蒂,然后将其撕

玉米和老母鸡可以一起炖汤,汤口味清淡.独特,略有甜. 用料: 母鸡1只,玉米3根,姜.盐. 做法: 1.将玉米洗净,切为4厘米小段.将姜切成两块,用刀背拍碎.将鸡切块,用沸水焯过,将表面洗净. 2.将鸡肉.姜放入水中,倒入炖锅,大火烧开,转小火炖30到60分钟. 3.将玉米加入锅中,炖30分钟. 4.在锅中加盐少许,搅拌均匀,即可食用.

炖老母鸡不用把黄油去掉. 材料主料:母鸡1000克,调料:姜150克,料酒20克,盐5克. 做法: 1.老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用. 2.姜去皮切厚片. 3.将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖五小时左右,候鸡够酥而成.