家常酱牛肉怎么做好吃

1.选料:选用鲜嫩牛肉,(沙仁.豆蔻.丁香.肉桂.大料.小茴香各2克用纱布扎成小口袋)葱姜少许蒜和辣椒备用. 2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4-6小时,把牛肉中的淤血泡出.洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次. 3.糖色:炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右. 4.煮制:锅底码放骨头或竹板子,将嫩肉码放中间,老肉码放四边,兑进开水,加入全料口袋,老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅.压锅

将牛肉用清水冲洗干净放入锅中,加入凉水,然后大火煮肉,水开后将血沫撇出,煮15分钟后将肉块捞出沥干:然后将牛肉放入汤锅中,加入热水,放入酱油,黄酱,盐,糖,料酒,葱段,姜片和料包,大火煮半小时后转小火2小时,然后捞出肉块切成薄片即可. 酱牛肉有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨.化痰息风.止渴止涎的功效,适用于中气下陷.气短体虚,筋骨酸软.贫血久病及面黄目眩之人食用.

1.做鱼香肉丝时将猪里脊肉去筋后切成丝,加入鸡蛋清.淀粉.料酒.盐拌匀,上浆腌制10分钟备用. 2.将盐.酱油.香醋.味精.白糖.淀粉.水混合均匀．调成鱼香酱汁备用. 3.鱼香肉丝怎么做第三步:锅中再次加入底油．放入泡椒蓉.蒜蓉炒出香味,出红油后放入冬笋丝.木耳丝.肉丝翻炒均匀. 4.倒入调好的酱汁,转成大火将汤汁收干,最后撒上小葱花即可.

素炒搓鱼子的家常做法: 食材:面粉200克.香菇两朵.蒜苔50克.胡萝卜适量.盐适量.生抽适量.花生油适量. 步骤: 1.面粉加少许盐和成光滑的面团,醒一会. 2.将面团擀成薄片,切成宽条状. 3.再切成菱形片.放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条. 4.锅中加水烧开,煮搓鱼到熟. 5.将搓鱼捞出来放入冷水里,过凉后控干水份备用. 6.把蒜苔切段,胡萝卜切丝,香菇切片,切好蒜片和葱花. 7.热锅凉油,入蒜片葱花爆香,放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀. 8.再加入蒜苔炒匀. 9.接着放入搓鱼儿翻

一.家常炒面条. 1.准备食材:荞麦面条.炒椒.鸡蛋.胡萝卜.生菜.油.葱.生抽.蚝油.胡椒粉. 2.青红辣椒.生菜洗净,胡萝卜去皮洗净. 3.烧水,起锅煮面. 4.鸡蛋打散,搅拌均匀,加少许油,倒入蛋液煎成薄饼,取出备用. 5.胡萝卜.青.红辣椒.生菜和鸡蛋饼,分别切丝. 6.煮好的荞麦面条,过冷水,捞出控水备用. 7.锅中加入油,爆香葱花,加入胡萝卜丝.青红辣椒丝翻炒至变软. 8.下入荞麦面条,加入生菜丝和鸡蛋丝翻炒. 9.加入生抽.蚝油,适量的胡椒粉调味即可. 二.家常面条汤. 1.准备食

家常龙虾肉的做法如下: 主料:小龙虾.黄瓜.老干妈.姜.蒜. 做法步骤: 1.将龙虾肉去皮. 2.将姜.蒜切丝备用,将黄瓜切块备用. 3.备好花椒.干辣椒. 4.将油加热,将花椒.辣椒.姜.蒜炒熟,加入老干妈,倒入龙虾. 5.加入酱油,出锅前加入黄瓜块,搅拌均匀,即可食用.

家常炒肉原料:瘦肉适量.黄瓜少量.蒜少量.辣椒少量.油少量.盐适量.鸡精少量. 家常炒肉的做法步骤: 1.将黄瓜切条,胡萝卜切丝,蒜切片,瘦肉切条,辣椒切碎: 2.锅中加一些油放入蒜,辣椒煸香: 3..放入瘦肉,炒熟: 4.然后将黄瓜,胡萝卜放入,加一些盐: 5.一些糖爆炒至断生: 6.再加入一些鸡精,翻炒均匀即可.

小龙虾买回来先放在盆子里,加盐和少量白醋,泡一个小时以上,让它们吐出体内的垃圾.再把它们的前腿的夹子取下来,再剪去虾须,挑去虾线,虾线其实很好找的,在尾部三个小片,中间那一片,左右扭一扭,再往后一拉,就出来了,小龙虾的虾线很脏,最好都取出来.再放在清水里,用牙刷认真清洗干净.控水备用.把生姜和大蒜都去皮切成丝,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味.再把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色.取出小龙虾调料,这个调料是这个菜的重点,调料味道特别的好.但是三斤虾一包,所以我只需要

1.冷面一片.这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软. 2.平底锅刷少许油,烧热,然后把冷面扑上去,取一个鸡蛋,搅匀,然后洒在冷面上. 3.待鸡蛋凝固把冷面翻面煎. 4.为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉.然后抹上蒜蓉辣酱,撒上葱花.其实还应该撒一些香菜末,但是我家今天没香菜了,而且儿子也不爱吃香菜,每次吃烤冷面都要把香菜挑出来. 5.咱也没有切冷面的那种铲子,只好把冷面盛出来用菜刀切,好在不影响味道,就是麻烦点.