泡菜怎么泡又脆又好吃

1.洋姜的腌制方法:用料:洋姜.盐.酱油.醋和糖,没有特别的比例,各种材料适量就可以. 2.把购买回来的洋姜清洗一下,沥干水分,再切成片状,加入盐腌制一晚上,第二天把腌出来的水分倒掉. 3.把酱油.醋以及糖等调料加入适量清水烧开后,晾凉以后直接倒在处理好的洋姜上,要让料汁腌过洋姜,然后密封起到.过三天左右酱洋姜就可以食用了. 4.糖醋洋姜:用料,洋姜一千克,盐一百八十克,白酒二十克,香料适量,红糖五十克,白糖八百克,醋一千克. 5.把洋姜清冼干净以后放在阳光下晾到七成干时,再把它切成比较厚的片状

1.准备泡菜坛子和高粱白酒,把泡菜坛子洗净.吹干: 2.多准备一些蔬菜,品种全味道好: 3.制作泡菜盐水:用无油的小锅煮开水,加入腌菜盐(量大一些),加入花椒,香叶,大料,桂皮,干辣椒,加入冰糖(可以换成甘蔗),煮沸关火晾凉备用: 4.把所有蔬菜洗净,切块,控净水,最好晾干,品种越全味道越好,西兰花梗,圆白菜,紫甘蓝的梗都能做泡菜: 5.把吹干的蔬菜装进坛子里: 6.把熬好的盐水倒进坛子里,在坛口加入一些白酒,盖上盖子,在坛口边沿倒入封坛水,放在避光通风的地方,等待发酵,大概需要十天左右就可以吃

材料:白萝卜1个.青萝卜1个.水萝卜1个.胡萝卜1个.心里美萝卜1个.卷心菜半个.青菜2棵.豇豆1把.藕1块.青辣 椒1个.小红辣椒几个.嫩姜1块.野山椒半瓶.花椒1小撮.八角2个.桂皮1快.香叶几片.冰糖1块.老姜几片.粗盐50 克.高粱酒50克.清水3升. 工具:泡菜坛子1个.加长筷子1双. 做法: 1.所有青菜洗净,放在筐里晾干.然后切成条或者块,继续晾半天. 2.泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,倒掉酒,倒扣坛子备用. 3.将3升清水倒入无油的锅

将萝卜切条,切小米椒,生姜,大蒜,一起搅拌均匀,腌制20分钟左右. 萝卜腌制的水倒掉.在加花椒,糖,醋拌均匀.搅拌均匀的时候可以尝尝糖醋的味道,根据自己的口味来拌. 第二天即可食用.

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泡菜就泡一天吃了对人没有害,泡菜在腌制的前5天内,亚硝酸盐含量就可以达到最高峰,而第8天后泡菜中的亚硝酸盐含量开始有明显下降,乳酸细菌也大量繁殖. 泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜.一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜.

炸丸子又脆又好吃的方法:待油温度升至八分熟时,将丸子放入油中重复炸一次,可使丸子又脆又好吃. 炸丸子食材主料:圆白菜8片叶,胡萝卜半根,白萝卜5厘米段,猪肉5两,酱油一勺,葱姜少许,鸡蛋两颗. 具体步骤: 1.将食材切碎. 2.放入鸡精,海鲜酱油调鲜,盐,五香粉,面粉. 3.放两颗鸡蛋. 4.搅拌均匀. 5.锅中放入油加热. 6.将活好的馅料制成大小相同的丸子. 7.七成油温下锅炸制. 8.炸至金黄便可捞出即可.