砂锅粉的辣鸡怎么做

配料:鸡.姜.大蒜头.干朝天椒 步骤: 1.鸡洗净后切成小块: 2.剥好大蒜,辣椒用温水泡半小时后拿出放入大蒜.姜,用搅拌机打碎: 3.油加热至五成,倒入打好的佐料炒至红油出来,火不能太大,中间可加水,直到把红油熬出来: 4.再倒入鸡块翻炒,直到鸡块水份挥发,加适量的盐.生抽.老抽,再加半碗水煮十分钟左右起锅即可.

酸汤砂锅粉做法: 主料:肉圆.火腿.熟鹌鹑蛋.猪肝.黄花. 调料:盐,味精,木姜,葱,姜. 1.准备材料: 2.将青辣椒在火上烧至变色: 3.开中大火,砂锅里面加入半袋酸汤,加入适量清水,放入莲花白: 4.在煮开的酸汤中放入米粉,转成中小火: 5.将肉末搓成一个个小丸子: 6.放入到煮开的酸汤中: 7.加入猪肝,烧开到猪肝变色,酸汤粉就可以: 8.制作辣椒蘸水,将之前烧好的青辣椒,小葱,香菜,大蒜切碎: 9.将辣椒蘸水作料装入小碗中,加入几滴木姜油,放入辣椒面,盐巴,一小勺酸汤拌匀即可.

1.米粉一把(用开水泡二十分钟或者用冷水提前两三个小时泡发) 2.虾,火锅底料,肉丸,豆芽,生菜. 3.用半砂锅清水,放在煤气上先煮一会. 4.倒入半盒火锅底料,放入丸子肠. 5.煮开后,放入大虾,米粉. 6.再次煮开后,放入绿豆芽.生菜.因为放了火锅底料,全程没有再添加任何调味品. 7.再煮半分钟,将熟鸡蛋切片,放入砂锅中,一碗大杂烩砂锅粉就煮好了.再放点老干妈的牛肉酱和辣椒油,倒点醋,汤会更好喝.

准备材料:红薯粉100克.火锅丸子适量.生菜100克.香菜10克.蒜苗20克.火锅底料适量. 步骤: 1.洗净的蒜苗,香菜切碎粒: 2.砂锅放火上,放入火锅底料: 3.放入火锅丸子加盖煮开: 4.汤底煮开,下入事先浸泡好的红薯粉,下入生菜: 5.生菜煮至变软,将香菜和蒜苗撒入锅中,即可关火食用. 烹饪技巧: 1.如果是素食主义者,可以去掉火锅丸子,煎一颗鸡蛋放里面即可. 2.不喜麻辣,可以直接用骨汤或者浓汤宝调味即可.

材料: 白条鸡一只,食盐适量,姜15g,花椒适量,油适量,香菜适量. 步骤: 1.在鸡的身子上划开几个小口,而且腿上也稍微划一开一个小口: 2.放入开水里煮几分钟: 3.然后放入砂锅里,放入姜片,花椒,大料等调料: 4.盖上砂锅盖,加热: 5.大约25分钟后就可以开锅了.

步骤1 食材:鸡腿3个.干辣椒30克.花椒3克.小葱2根.姜5克.大蒜5瓣.西兰花20克.调味料:食用油10克.料酒2克.生抽3克.老抽1克.盐1克.鸡精1克. 步骤2 鸡腿切小块,加入料酒.1克生抽.少许盐,拌匀腌制20分钟. 步骤3 干辣椒切段. 步骤4 小葱切段. 步骤5 姜切丝. 步骤6 大蒜切粒. 步骤7 西兰花放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用. 步骤8 炒锅中油温5成热时,下入鸡肉炒至变色,加入姜丝.蒜粒炒香,倒入2克生抽.老抽,炒匀. 步骤9 放入干辣椒.花椒炒干,加入少许盐.鸡精

食材:仔母鸡1只(重约100克).小鲜红辣椒10克.葱10克.姜10克.蒜瓣10克.精盐8克.醋10克.味精3克.花椒20粒.麻油25克 制法: 1.鸡宰杀去净毛,开膛去内脏洗净,下入开水锅中煮.待水开时,撇去浮沫,捞出鸡,用清水洗一遍,再入汤锅煮熟捞出,用净布抹干水分,刷上麻油: 2.将红辣椒.花椒.葱.姜.蒜都切成末状放碗内,将麻油烧热,淋入碗内,再加入精盐.醋.味精和少许鸡汤,兑成卤汁: 3.食用前半小时,把鸡斩成一字条,扣入碗内,将卤汁的2/3倒入鸡肉内入味.食用时,将鸡扣入盘内,浇上余

把豆腐坯子置案上,将盐.香料等均匀地撒在豆腐上,再将豆腐切成5厘米见方的小块,按每10个重叠堆放2小时左右,让其入味:将入味的豆腐辅到有孔格的篾竹编里,放在灶膛上,点燃锯木面徐徐熏炕,直到水分收干呈金黄色即可.

具体做法如下: 食材明细:蚕豆500克.植物油25克.酱油5克.白砂糖3克.盐3克.味精2克.姜3克. 油焖蚕豆的做法详细步骤: 1. 将蚕豆剖去皮,洗净备用: 2. 炒锅注油烧热,放入蚕豆翻炒,加酱油.白糖.精盐.姜块.少许水烧开: 3. 盖盖小火焖至蚕豆酥烂,汤汁浓稠,撒入味精即可. 蚕豆也有一些饮食禁忌.因为蚕豆不易消化,因此脾胃虚弱者不宜多食,一般人也不要吃得过多,以免损伤脾胃,引起消化不良.还有蚕豆不宜生吃,有些人生吃蚕豆或吸入蚕豆花粉后,会发生急性溶血性贫血,又称"蚕豆黄病"