怎样用绞肉机做糍粑

浸泡4小时的糯米可以做糍粑,泡过之后的糯米含有更高的水分,蒸糯米时,更容易熟,并且更软糯,口感更好. 糯米糍粑的制作方法: 食材:糯米,油,盐. 方法步骤: 1.糯米泡四到八个小时,上锅蒸10分钟: 2.蒸好的糯米加盐调味,用木铲子把盐拌匀: 3.拌匀后,用力压实压平,用刀切长方块或捏成圆形: 4.锅中少许油,倒入切好的糍粑: 5.煎至金黄,翻面,煎至变色,出锅沥油即可.

干糯米粉做糍粑的方法: 食材:糯米粉.白糖.食用油.芝麻:把白糖和糯米粉混合均匀后倒入清水调匀,调成糯米浆:把盘子里抹上一层油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉:把芝麻倒入不粘锅里用小火翻炒,炒熟后倒出,加入白糖拌匀备用:把稍微放凉的糯米糕用刀或剪刀切成或剪成小块:将剪成的小块放在芝麻里,裹上芝麻即可盛盘食用.

一斤糯米粉做糍粑放400克水即可: 做糍耙的步骤: 1.将糯米粉用清水和好,装入大碗: 2.蒸锅水开后放入和好的糯米粉,蒸15分钟左右熟: 3.趁热取出糯米倒入厚底锅中: 4.将花生.芝麻和白糖装小碗混合均匀,蒸好的糯米粉揪小团,在小碗中滚,糍粑即可完成.

1.把泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形. 2.蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,像擀面样一样的擀,或者用手搓,目的是要把糯米揣烂. 3.趁热把糍粑切成块,放在油锅里炸,沾点花生粉吃,吃不完的可以放在阴凉通风处保存.

首先将一部分糯米粉加水和成湿软的面团.另取一部分糯米粉倒在碗中,用温水和成絮状.加入蒸熟的面团揉成一个大面团,将面团揪成大小合适的小剂子,擀成饼,起锅烧油,将糍粑两面煎至金黄即可. 糍粑(拼音:cíbā英文名:cookedglutinousricepoundedintopaste)用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品.糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑.南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食.

详细步骤如下:1.所需食材:面粉适量.鸡蛋两个.白糖适量.食用油三勺.清水一碗:2.把鸡蛋打入碗中,沿着一个方向均匀搅拌:3.把白糖倒入碗中,用适量的水充分溶解:4.依次把鸡蛋和糖水倒入面粉中,朝一个方向搅拌均匀:5.根据个人爱好,适量加水,调整面粉的稀释度:6.锅中倒入食用油,等油烧开后用勺子或筷子舀上适量的面粉放入锅中:7.把火调小,防止再次放入的过程中来不及给之前的面粉糍粑翻身,导致糍粑煎老:8.在色泽呈金黄色时,用铲子把糍粑卷成团,即可出锅.

糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区.具体制作方法: 方法一:湖南糍粑 1.用糯米蒸成米饭. 2.用石器将糯米饭打成粘状. 3.从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子, 双手掌大小. 4.将叶子洗净, 把粘状糯米包成单手掌大小, 糍粑做成. 5.放置阴凉处, 可保存15天到30天左右. 方法二:四川凉糍粑 1.把糯米淘洗干净,用温水泡二三个小时,控干水后装入饭甑内,用旺火蒸熟后,将熟米饭放入石礁窝内.舂茸成糍粑,用热的帕子搭盖. 2.把芝麻粉.蜜桂花.白糖.食用桃红色素拌匀,制成芝麻糖

制作办法: 材料:糯米.花生适量.芝麻适量.白糖适量. 1.糯米洗净,用清水浸泡10小时以上: 2.糯米沥掉水,装入大碗,蒸锅水开后放入糯米,蒸15分钟左右熟: 3.趁热取出糯米倒入厚底锅中,用擀面仗使劲捣,捣至几乎看不见米粒即可: 4.花生.芝麻和白糖装小碗混合均匀,将捣好的糯米揪小团,在小碗中滚一圈,沾满蘸料即可. 小贴士:花生和芝麻打碎点更佳,糯米一定要捣至几乎看不见米粒,做出的糍粑才更粘糯.

1.制作时手上涂抹适量干面粉. 2.在手上涂抹适量食用油. 3.糍粑冷却之后粘性会降低,可以将热糍粑冷却一段时间再进行下一步操作. 4.直接用生糯米团包馅儿再蒸熟,这种做法不会粘手也要更方便一些.