脆炸鲜蘑怎么做好吃

1.鲜蘑一盘,洗净,去掉根蒂. 2.用沸水焯两分钟. 3.捞出控水. 4.把鲜蘑的水分挤出去,然后撕成小条. 5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好,加盐,五香粉,水,搅匀.糊不要太稀,否则挂不到鲜蘑上.淀粉最好选用土豆粉,炸出来比较脆蓬松. 6.锅内加油,烧热后把蘸好糊的鲜蘑下锅炸制金黄,然后捞出,继续再把油烧热,把炸好的鲜蘑在投进去炸一下,二次炸会让鲜蘑更加酥脆.

材料:蘑菇300克.盐5克.面粉20克.孜然粉5克.胡椒粉5克.食用油50克. 1.将新鲜的蘑菇,洗净,除去杂质,并撕成条: 2.将撕条的蘑菇焯水.晾凉备用: 3.在面粉里面,撒盐和胡椒粉.孜然粉,拌匀: 4.将晾凉的蘑菇攥干水分: 5.将攥干水分的蘑菇,裹上一层薄薄的面粉: 6.在锅中加食用油,尽量多些,把裹好面粉的蘑菇放进去炸: 7.蘑菇炸制两面金黄即可出锅食用.

炸鲜蘑焯水或者不焯水都可以,两种处理方式做出来的炸蘑菇口感存在差异.焯水后会变软:鲜蘑菇焯水之后,其中的水分会增加,而且蘑菇也会变得软趴趴,油炸之后会变得不够酥脆.不焯水更酥脆:鲜蘑菇洗净之后,不焯水,稍微挤一下水分,然后挂糊进行油炸,吃起来会更加酥脆,外形也更好看.

制作脆炸云吞所需的材料主料为:虾仁50克.鸡肉50克.云吞皮100克:辅料为:油适量.盐适量.鸡精适量. 脆炸云吞的具体做法为: 将虾仁去皮备用:将鸡肉剁碎,将虾仁.盐.鸡精拌匀:拿一张云吞皮,将肉馅放入并包好:将热锅中放入油:将云吞放入热锅中,炸好后捞出并摆盘即可. 炸云吞属于精品主食,主要原料是白面.猪肉.虾肉,口味是香,工艺是炸,难度属于中级,口感酥脆,外脆内嫩,适合喜欢油炸食品的人群.

用料:香蕉两三根 ,生粉 ,小半碗鸡蛋, 一个面包糠 ,半碗脆炸香蕉片, 步骤: 1.材料备好: 2.香蕉切片: 3.香蕉片先粘生粉,再入蛋液.最后粘面包糠并放置一会: 4.最后,炸制,油温不要太高: 5.炸至金黄色出锅,酸甜刚好,香甜软糯,外皮酥脆,可蘸沙拉酱或者番茄酱.

主料:蘑菇300克: 调料:发酵粉3克,小麦富强粉50克,淀粉20克,盐2克,味精2克,椒盐2克,番茄酱25克,香油5克,花生油125克: 做法如下: 1.鲜蘑菇洗净,锅中倒入水煮,捞出剪去根蒂,沥干水分,放容器中加精盐1.5克,味精2克拌匀,撒上干淀粉10克拌匀,富强粉放容器中拌入干淀粉,加清水调成糊,再加发酵粉,熟花生油继续拌匀,鲜蘑菇倒入糊内,用筷子搅拌使蘑菇均匀挂糊: 2.锅放火上烧热,加入熟花生油,烧到七成热,将挂糊蘑菇逐个下油锅,稍炸一下捞出,待油温上升至七八成热时,再将蘑菇下锅复炸

烫面炸糖角.香酥糖角都很好吃. 炸糖角的做法: 1.准备好小麦粉1250克.白糖100克.猪油适量.植物油适量: 2.将150克的小麦粉在蒸锅内蒸熟,加入白糖: 3.倒入烧热的植物油,用手揉搓散开,作成馅子备用: 4.将500克面粉,用适量植物油.水和成面团: 5.将500克面粉用猪油和成面团: 6.用油水面包住油面,用擀面杖推开呈薄片状: 7.将薄片从一边向另一边卷成小棒,切成大小均等的面剂: 8.取100克面粉用水和成面团,搓成细条,切成拇指尖大小的剂子,放在压扁的"花卷"上,擀成

我们知道莲菜不仅可以凉调成一道凉菜,还可以炒,比如有常见的家常菜"莲菜炒肉片"等,与此同时,莲菜还可以进行油炸,本文将进行简单介绍. 首先,我们需要做一些准备工作,先将莲菜去皮后,用清水洗干净,顺着莲菜孔切成小长条段.切好后放入碗中,并且加上少许的盐,去掉里面的水分. 接下来,用小盆盛入一些面粉,加入鸡精,水,适量的盐,进行搅拌均匀,成为了面糊状时,往里面倒入莲菜条,继续搅拌,让其面粉糊完全裹住莲菜条为宜. 其次,在锅里倒入油,并将油烧开,将拌好的莲菜条倒入到油锅里翻炒. 注意,这时候

1.食材紫玉米1大根,尖椒适量,葱适量,油适量,盐适量,味极鲜适量,老抽适量,白糖适量,醋适量 2.玉米加适量水用电压力锅压10分钟,待浮子下去,玉米就烀开花了.选择玉米不要选太嫩的,那样水分太大,口感不好. 3.开锅大火,放油,先加葱花.辣椒粒爆香,再加入玉米翻炒. 4.淋入适量的醋.老抽.味极鲜,加适量的白糖和盐,锅边溜入少量的水. 5.翻炒均匀即可,出锅,可以做小菜,也可以炒得淡一点作小吃.