炒苦瓜可以放蒜吗要杂么做才好吃

原料:鹅肾.肝.肠各3副,白胡椒10粒,姜2片: 调料:沙姜豉油75克,生粉150克,精盐75克. 做法: 1.将生粉.精盐拌匀后,将洗净的鹅杂腌约20分钟,投凉,洗去精盐.生粉,晾干水分: 2.将水烧开,放入白胡椒.姜片.鹅肾.鹅肝,用慢火浸熟,最后放入鹅肠焯1分钟,捞出: 3.鹅肾切片,鹅肝斜刀片成块,鹅肠切段,装碟便成.

清炒苦瓜 材料: 苦瓜,小葱,盐.味精.糖.麻油. 做法: 1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形: 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上: 3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐.糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油即可. 虾米炒苦瓜 材料:苦瓜,虾米. 做法: 1.苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤: 2.将苦瓜切成薄片,虾米洗净滤干: 3.锅中油热后,放入虾米翻炒均匀: 4.放入苦瓜翻炒均匀: 5.加入盐.鸡精调味即可. 营养价值: 1.促

土豆和蒜可以说是很好的搭配,但如果不喜欢吃蒜可以不放. 一.主料: 土豆. 二.辅料: 姜.蒜.五香粉.盐.蚝油. 三.做法及步骤: 1.土豆去皮切细丝,用水浸泡10分钟: 2.姜切丝,蒜砸成泥: 3.炒锅热油,放入姜炸香,在放入五香粉: 4.捞出土豆丝放入炒锅中,大火翻炒: 5.加盐,加蚝油,要一直不停翻炒,防止土豆粘锅: 6.最后放入蒜泥炒匀即可.

1.将洗净的苦瓜对半切开去籽,先切成条,再斜刀切成块. 2.洗净的红椒对半切开去籽,切成小块. 3.洗净的鸭肉切成片.把鸭肉片装入碗中,加入少许盐和鸡粉. 4.淋入少许料酒,抓匀.再淋入少许水淀粉,抓匀. 5.加入适量食用油,腌渍10分钟.锅中加入适量清水烧开,加入食粉. 6.倒入切好的苦瓜拌匀,煮约1.5分钟.把焯过水的苦瓜捞出备用. 7.用油起锅,倒入姜片.蒜末.葱白爆香.放入鸭肉,翻炒至肉片转色. 8.淋入5毫升料酒,淋上少许生抽.老抽,炒匀上色. 9.倒入苦瓜,翻炒均匀.加盐.鸡粉.白糖

烹饪的过程中,苦瓜应挑选颜色翠绿的,不要发黄的,虽然也不会对人体产生危害,但是口感和味道都不好.若是感觉苦瓜的味道太苦,可以切好后放在凉水中浸泡,能够有效削弱其苦味.而且,在炒鸡蛋时,应注意中火快速翻炒,以免鸡蛋变老或者是糊锅. 步骤: 1.将新鲜的苦瓜清洗干净后,处理好,切成适当大小的片状,一定要厚薄均匀,以免炒熟的程度不同,影响口感. 2.可根据自身喜好加入其他配菜,把葱剥皮,洗干净后切成葱末,能够增加菜品的美味程度. 3.将鸡蛋打入干净容器中,均匀搅拌. 4.在锅中加入适量的油,等油热后,

主料: 牛肉250克 .苦瓜200克.鸡蛋1个 辅料: 葱适量. 生姜适量. 蚝油1/2勺.黄酒1/2勺.花生油适量 制作步骤: 1.将生姜拍破用少许开水姜汁:牛肉逆着纹理切成片. 2.在切好的牛肉里放蠔油.蒸鱼豉油.适量盐.姜汁.黄酒.顺着一个方向抓3分钟. 3.加入生粉.鸡蛋清.1汤匙花生油拌匀,再把苦瓜切成片,用适量盐拌匀,香葱冼净成长段. 4.锅里坐油,油热后将牛肉入锅滑散断生后捞出. 5.锅里重新倒油,将香葱煎黄出香味后捞出.放入苦瓜,翻炒至断生, 放入牛肉翻炒入味,就可以出锅了.

食材:鸡肉500克.苦瓜2个.彩椒1个,豆瓣酱100克.冰糖50克.八角2个.花椒面少量.姜适量.蒜适量.酱油适量.盐适量.鸡精适量. 具体步骤如下: 1.将鸡块洗净后放入开水锅中,焯掉血水,捞出沥干水分备用. 2.苦瓜洗净,对剖成两块,去籽,再将每块对剖切成块,彩椒切成块. 3.开火,锅中放入食用油.姜.八角.蒜.倒入鸡块一起翻炒,烧干鸡肉中的水分,再加入放入豆瓣酱.冰糖.酱油翻少至冰糖融化.加入足量的水淹过鸡肉,盖上锅盖烧20分钟. 4.20分钟后,将鸡肉推到时锅边,加入苦瓜,翻均,再把鸡肉

1.用料:苦瓜1根,鸡蛋3个,盐适量,油适量,蚝油1勺. 2.苦瓜去掉瓜瓤,然后切片. 3.用盐把苦瓜腌15分钟,然后挤掉水分. 4.锅中放入油,放入苦瓜下去炒. 5.鸡蛋打入碗中搅散. 6.放入鸡蛋液下去炒. 7.炒到苦瓜鸡蛋熟透. 8.放入一勺蚝. 9.翻炒一下然后出锅即可.

1.苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤.斜刀切成均匀的薄片.锅中加水,调入一茶勺的食盐.水开以后下入苦瓜绰水.(约一分钟即可)捞出放入事先准备好的凉开水里.红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲.把蒜茸放入调料碗中,加入生抽.醋.白糖.香油搅拌均匀. 2.把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白.把调料汁淋在苦瓜上锅中烧热少许油把热油浇在蒜茸上,即可食用.