东坡肉和苏东坡有关系吗

东坡肉相传为北宋诗人苏东坡所创制.据考究东坡肉是人们为纪念苏东坡所做,并不是苏东坡本人所创制.东坡肉的原型是徐州回赠肉, 为徐州"东坡四珍"之一. 东坡肉的最早发源地是湖北黄冈.1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法. 宋代人周紫芝,在<竹坡诗话>中记载:东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作<食猪肉诗>云:慢着火,少着水,火候足时他自美.每日起来打一碗,饱得自家君莫管.

关于东坡肘子的来历有两种传说: 1.相传苏东坡曾在江西永修一带治水,一名农夫的孩子得了疾病,苏东坡按照药理知识治好了孩子的疾病,为了表示感谢,农夫请苏东坡在家里吃饭.做饭之时,苏东坡陶醉于乡村美景,不仅吟诗道:"禾草珍珠透心香".正在做饭的农夫听闻此话,思来想去以为是"和草蒸煮透心香",觉得苏东坡在教自己做饭,于是便将系着猪肉的草绳也一起熬煮,不料做出来的猪肉别有一番风味,于是"东坡肘子"便流传开来.2.相传四川大学中文系的有四位学生准备开一个餐

苏小小和苏东坡没关系,苏小小是南齐人,苏东坡是北宋人. 苏小小:南朝齐时期著名歌伎.钱塘第一名伎,常坐油壁车.历代文人多有传颂,唐朝的白居易.李贺,明朝的张岱,近现代的曹聚仁.余秋雨,都写过关于苏小小的诗文.苏小小的故事,最早出现于<玉台新咏>,而<乐府广题>也有相关记载.相传其人为南齐名妓,貌美艳丽,且聪慧多才.历史上一些地方史志和传奇.戏曲将苏小小进一步演绎成个性丰满的形象.

东坡肉和苏轼有关系.1089年,苏轼到杭州任知州.当时的西湖由于长期没有疏浚,淤塞过半,湖水逐渐干涸,严重影响农业生产.苏轼便率众疏浚西湖,筑堤建桥,恢复旧观.杭州百姓很感谢苏轼,听说他最喜欢吃猪肉,就以猪肉相送.苏轼指点家人将肉切成方块红烧,再分送给参加疏浚西湖的民工们吃,人们亲切地称此为东坡肉. 苏轼(1037年1月8日-1101年8月24日),字子瞻.和仲,号铁冠道人.东坡居士,世称苏东坡.苏仙汉族,眉州眉山(今四川省眉山市)人,祖籍河北栾城,北宋著名文学家.书法家.美食家.画家,历史治水

1.白切胡须鸡:鸡一定要白切,白切保持了鸡的原汁原味,从而使得鸡不会萎缩.刚出锅的鸡,配上用干葱.酱油和花生油调成的蘸酱,香滑可口. 2.梅菜扣肉:色泽金黄.香气扑鼻.清甜爽口,被传为正气菜而久负盛名.梅菜扣肉美味可口.爽口而不腻人,深受人们喜爱. 3.梅菜东坡肉:苏东坡居惠州时,专门选派两名厨赴杭州西湖学艺,学成后苏东坡请他们仿杭州东坡扣肉,用惠州传统特产梅菜烹制成"梅菜东坡肉",爽而不腻,果然美味可口,一时成为惠州宴席上的美味佳肴. 4.西湖醋鱼:相传苏东坡任惠州刺史时有意改良东江

是苏轼的弟弟苏辙. 苏辙,字子由,一字同叔,晚号颍滨遗老,眉州眉山人,北宋文学家.宰相,"唐宋八大家"之一. 苏辙与父亲苏洵.兄长苏轼齐名,合称"三苏",其生平学问深受其父兄影响,以散文著称,擅长政论和史论,苏轼称其散文"汪洋澹泊,有一唱三叹之声,而其秀杰之气终不可没",其诗力图追步苏轼,风格淳朴无华,文采少逊,苏辙亦善书,其书法潇洒自如,工整有序,著有<栾城集>等行于世.

东坡肉是由苏东坡烹制出写于诗中形成的,他是我国北宋时期的著名诗人.他对诗文.书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究.他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容.

东坡肉之所以叫东坡肉是因为它是由北宋文学家苏东坡首创.他是北宋著名的文学家和书画家,苏轼少年成名,入仕很早,一生在很多地方做过官.苏轼是一个喜欢美食的人,走到哪里都要尝尝当地的美食,不仅是品尝,还会亲自下厨,因此对于之作美食也有自己的心得.

东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材.菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口. 东坡肉色.香.味俱佳,深受人们喜爱.慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍.东坡肉用猪肉炖制而成,一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味. 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制.东坡肉的最早发源地是湖北黄冈.1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法.