怎么做芹菜叶咸菜

青菜做干咸菜的做法是把青菜切细,然后把青菜晒干,再把青菜放盐揉并且放在桶里三天,然后把青菜在洗了再晾干,最后装进放入坛子里,在坛子里加入花椒.蒜.生姜丝即可.咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存.之所以咸菜在中国如此广泛,是因为古代没冰箱,更没有反季节蔬菜,人们要想在冬天吃到青菜是不可能的,所以发明了腌菜.

黄瓜咸菜的做法如下: 一.食材: 1.主料:黄瓜1500克,精盐250克: 2.辅料:酱油350毫升,白糖70克,白酒10克,姜10克,蒜10克,辣椒15克,花椒10克,大料8克,花生油30克. 二.具体步骤: 黄瓜大约三斤,切成如图模样,切好后洒盐一层黄瓜一层,腌制一夜:用重物压黄瓜,将黄瓜里的水尽量全压出去:酱油350毫升.白糖70克白酒10克左右,一起放入锅中.白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉依自己口味,准备姜.蒜:过水的黄瓜放在在晾凉的酱汁中,依次加入:黄瓜.姜.蒜.辣椒.拌匀:冷油下入

洋葱咸菜所需材料及做法如下: 1.材料:洋葱1000克.盐20克.红糖150克.醋适量: 2.洋葱外皮丢弃,洗净切粗条: 3.加盐腌制半小时,加糖和醋搅拌均匀,装瓶: 4.放入冰箱冷藏室,一天后即可食用.

青木瓜咸菜的制作材料: 青木瓜,六分熟,1颗约1斤.盐,二分之一大匙 .粗味噌,2大匙.糖,三分之一杯. 步骤: 1.青木瓜洗净后去皮,对切开,将籽刮除后再洗净一次,沥干水份后切成0.2公分薄片备用. 2.将调味料盐均匀撒在木瓜片上搅拌均匀,并翻动多次使其软化,腌制约2小时后即可将盐水倒掉,再用冷开水略微冲洗后沥干水份备用. 3.将调味料粗味增和糖混合拌匀,加入木瓜片中搅拌均匀,需翻动多次木瓜片能入味均匀,再放入容器中加盖,置于阴凉处或冷藏,约1天后即可食用,置于室温约可保存2天,冷藏则可保存1

茄子干咸菜做法: 1.选择茄子,洗净去蒂. 2.在锅内放三分之二的水烧开,将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2至3分钟,直至茄子变色变软,捞起剖开铺平,放在太阳下晒6至8小时左右. 3.取20千克糯米做成甜酒酿,其余的糯米洗净煮成糯米饭,和甜酒酿混合,拌成浆糊状,注意要浓些,但不能见饭粒. 4.将辣椒干.大蒜洗净切成碎粒,越碎越好,和白糖.味精.盐一起倒入芯料内,搅拌均匀. 5.在两块茄子皮中间包上2至3公分厚的芯料,然后放在太阳底下晒8至10小时. 6.将晒后的夹心茄干毛丕,放在锅内隔水蒸2小时左右,

萝卜咸菜制作主料:萝卜干150克,冰糖15克.辅料:酱油200毫升,生抽15毫升,老抽5克,辣椒酱10克,蒜30克,芝麻20克. 具体制作方法如下: 用清水浸泡萝卜干,将大蒜切丁后备用:将萝卜干洗净后挤干水分:坐锅放水,放入萝卜干后煮制10分钟左右,再次捞出挤干水分:锅中放入少许油,油热时放入适量冰糖后开小火慢慢熬糖:待糖完全融化后加入普通酱油,老抽,生抽与适量辣椒酱:放入蒜丁晾凉后撒入适量芝麻即可食用.

1.将晒好的萝卜干放入容器内: 2.锅里按比例倒入花椒粉和辣椒粉,放入盐,五香粉,也可以加入白芝麻: 3.倒入油慢慢加热,烹出香味即可: 4.取一部分花辣椒油,把萝卜干放进去,带上手套抓均匀: 5.熬酱汁.将醋.生抽倒入锅里,加入适量的水,煮开后继续煮10分钟: 6.把搅过辣椒油的萝卜放入密封罐子里,然后倒入酱汁,泡过萝卜干: 7.萝卜干充分吸收酱汁,干巴巴萝卜干体积会膨胀,所以瓶子不能放的太满,要预留空间,吃的时候到入盘子里,再和花椒辣椒油搅拌一下即可.

咸菜疙瘩是指泡菜,东北菜.咸菜疙瘩就是一种地方特色美食,可由萝卜.芋头.白菜.芥菜等等来做.咸菜疙瘩是采用食盐.味精.鸡精.少量食用油.少量白醋以及少量酱油混合一起腌制而成. 咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存.制作原料主要有黄瓜.辣椒.酱油.各类蔬菜.盐等.咸菜可以算是一种中国文化."洋泡菜"则不能算咸菜.不同种类的咸菜,用的原料不同.大多是就地取材,有的地方用芥菜",有的地方用白菜,有的地方用萝卜,有的地方也用其它菜来腌制

做芹菜叶白蘑菇鸡蛋汤的材料有:白蘑菇.鸡蛋.芹菜叶.盐.葱.植物油. 芹菜叶白蘑菇鸡蛋汤的具体做法如下所示: 1.将白蘑菇用水冲洗干净后撕成小条,将鸡蛋打散,然后将葱和芹菜分别切段. 2.往锅中加适量油并烧热,加入葱花炒香. 3.将撕好的白蘑菇放入锅中,加入适量的盐. 4.将白蘑菇翻炒入味,锅中加水没过白蘑菇,锅中水烧开后,倒入打好的鸡蛋. 5.待锅中的鸡蛋浮起成蛋花,出锅前加入芹菜叶,搅匀即可.