米粉店里的那种木耳肉丝怎么做的

是由姜.盐.胡椒粉.芹菜末.料酒.胖头鱼混合制作而成. 鱼丸制作方法: 材料:姜.盐.胡椒粉.芹菜末.料酒.胖头鱼. 1.胖头鱼尾把鱼骨剔除,分成两份,大葱切碎,生姜切碎备用: 2.鱼肉洗净,用勺子把鱼肉刮下来: 3.刮下的鱼肉用刀剁成泥状: 4.葱姜碎用开水泡好: 5.鱼茸放入容器里,加入黄酒.蛋清.鸡精.胡椒粉.盐搅匀: 6.搅拌好的鱼茸放入泡好的葱姜水中继续搅拌: 7.搅拌至蓬松发白,很有粘性即可: 8.放入适量生粉搅拌均匀: 9.炒锅放水,开小火,左手取适量鱼肉,通过虎口处挤出鱼圆,用勺

一,食材: 猪骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,米酒50克,清水5公斤. 二,做法: 1.将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫.杂质,都要抹掉清洗:2.将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中, 加入葱.姜, 然后放入冷水,冷水最好一次性加足:3.用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖:4.撇去浮沫后,转小火炖,然后倒入米酒50克左右即可.

材料:猪骨500克.葱结1小扎.生姜1小块.酒50克.清水5公斤. 做法: 1.将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫.杂质,都要抹掉清洗. 2.将直通骨劈断,劈开两片,放入锅中, 加入葱.姜, 然后放入冷水,冷水最好一次性加足. 3.用大火烧开,撇去浮沫.根据肉质,可能要撇1至2次,转小火慢慢加温炖. 4.撇去浮沫后,转小火炖,然后倒入米酒50克左右.

1.可以,首先把猪肉切成条,放入一铁勺淀粉.一汤勺料酒.一铁勺生抽,抓拌均匀,腌制20分钟. 2.泡发的木耳切成丝儿. 3.一根胡萝卜切成丝儿. 4.两根青笋切丝儿. 5.先将锅中放入生油,待油八成熟时加干辣椒.猪肉.盐,翻炒至变色,盛出猪肉.锅中另起火,待油热后加入葱丝儿.姜丝儿.蒜丝儿及豆瓣酱翻炒爆香,倒入之前炒好的肉丝儿,加入木耳.胡萝卜和青笋,翻炒均匀,待青笋炒出水后,分别加入一铁勺盐.糖.老抽,加入切好的青椒丝,出盘前加一铁勺生抽及水淀粉.

1.牛肉切丝,加入生抽.蚝油.盐.白胡椒.淀粉.姜丝,充分抓匀,腌制30分钟. 2.热锅下油,将大蒜末.小米辣碎.葱白段入锅爆香. 3.把腌制好的牛肉丝及腌料全部倒入锅中,快速炒匀,加入老抽和糖. 4.翻炒30秒-60秒,加入香菜段出锅即可. 牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛.公牛.小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排.牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾.牛肝.牛舌.牛百叶.牛胰腺.牛胸腺.牛心.牛脑.牛肾.牛鞭,牛肠也可以吃,不过常

步骤如下: 在热锅温油中放入葱花.蒜碎.五香粉,爆香.接下来放入肉丁炒至半熟.然后放入辣椒酱炒匀.然后倒入黄花.木耳.豆腐,炒匀.然后加少量水,再加适量生抽和醋,焖2分钟.最后加适量鸡粉关火出锅.邵阳米粉的三鲜臊子即制作完成.

可以一起做饺子馅,两者的功效都很多,有利于健康.木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富.木耳味甘,性平,具有很多药用功效.能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等:可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助.白萝卜为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为"蔬中最有利者".

食材:瘦肉.水发木耳.胡萝卜.泡椒末.葱.姜.蒜.淀粉. 调料:食用油.酱油.高汤.香醋.盐.白糖.鸡精. 做法: 1.将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀: 2.葱.姜.蒜洗净切丝备用: 3.木耳和胡萝卜切丝备用: 4.把白糖.酱油.香醋.精盐.葱花.姜末.蒜末.高汤.鱼骨粉.水.淀粉调成鱼香汁: 5.往锅内放油,烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳.胡萝卜丝和鱼香汁倒入,爆炒3分钟即可.

烹饪步骤 1.木耳泡发后分别和西兰花摘朵洗净,胡萝卜切片备用: 2.锅里倒入清水后煮沸,加入摘朵的西兰花后放入少量盐焯水2分钟后捞出过凉水,沥干备用: 3.另起一锅,倒入油,放入生姜和胡萝卜炒香后加入西兰花和木耳,加入盐.白糖,翻炒: 4.最后加入鸡精,勾芡,起锅. 将西兰花洗尽,准备干净的锅烧开水,再把其倒入锅煮2-3分钟左右,然后捞出沥干水.用开过的水把干木耳泡15分左右,提前泡好的那更好:把胡萝卜洗尽切薄片,放小碗里待用,把姜蒜切好,干辣椒洗尽待用:将木耳洗尽溺干水:洗干净锅放油,可大火或