辣卤牛蛙怎么做

卤牛蛙的做法如下: 材料 : 3只田鸡.1碗上汤.1汤匙卤酱.甘笋及鲜草菇各少许.荵头,蒜茸,生粉及酒各少许 步骤 : 1.将田鸡洗净及切好,撒上生粉,吸去多余的水份: 2.把田鸡泡油至六成熟后捞起: 3.用上汤煨田鸡,并撇走油份备用: 4.放油及蒜茸.甘笋.鲜草菇和荵头爆炒,然后落田鸡炒约一分钟: 5.加卤酱和酒略炒,再放入少许生粉水打状即成.

香辣卤猪蹄的做法如下: 香辣卤猪蹄 材料:猪蹄两个.500g鸭掌.5个鸭头.500g鸭翅.两根大骨.一根大葱.5g葱结.4g生姜.两勺绍酒.两勺白酒.三勺半生抽.两勺老抽.适量盐.少量味精.10g干辣椒和一勺红糖. 做法如下: 1.准备好所有的香料,用小刀把猪蹄毛修干净待用,大葱剥去外皮切长段: 2.所有的材料下锅之前要用温水泡上半小时左右,葱洗净挽节: 3.熬大骨头汤,筒骨一到两根清洗干净,锅里上水焯完水之后用温水洗净浮沫: 4.电高压力锅上水,放入刚洗净的筒骨,切三片姜,舀取上面的浮沫和油,

辣卤海鲜卤水的配方包括虾.干海椒.花椒.蒜.姜.豆瓣.酱油.卤水.蚝油.藤椒油.辣卤海鲜卤水的做法如下: 1.锅里下油,油烧热后关火. 2.放入花椒.姜片.蒜片.豆瓣,小火翻炒. 3.再加入干海椒.蚝油.虾翻炒. 4.加卤水,再加水,转大火烧开即可. 卤水是中国粤菜(潮州菜)及闽菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油.卤水是中国粤菜.川菜以及许多小吃中常用的一种调味料,所用材料有花椒.八角.陈皮.桂皮.甘草.草果.沙姜.姜.葱.生抽.老抽及冰糖等多种,肴制数小时即可制成.

卤牛蛙的材料:牛蛙,郫县豆瓣,牛油火锅底料,老姜,烧卤香料,干辣椒蒜粒,花椒粒,清水,白胡椒粉,老抽,冰糖,盐,料酒,香菜. 1.郫县豆瓣斩茸,牛油火锅底料掰成小块,老姜拍破,烧卤香料适量洗净,干辣椒洗净备用. 2.厚底汤锅可干烧煎油的热油,放入蒜粒爆至皮黄,下豆瓣茸炒散至水分干燥无生味,加火锅底料熬化出香,加入干辣椒.花椒粒,中小火慢炒至香味浓郁后加水适量,以能淹没后面要下的牛蛙块为宜. 3.水开后,加烧卤香料.白胡椒粉.老抽.冰糖搅匀,加盖,小火慢熬40分钟左右. 4.熬卤汁时打整牛蛙,牛蛙

辣卤海鲜,如果实在要隔夜存放,可以放入冰箱冷藏,一般最多存放时间为一天左右. 辣卤海鲜做法: 红菇去头.刷干净,热水泡开.蛏干泡水 锅里放油,将葱姜蒜爆香. 放入五花肉丝.大蒜翻炒,至变色. 导入红菇水,蛏干水.注意,红菇水最后有沙子不要倒进去. 熬煮一会,等食材软烂. 倒入大虾.海蛎和芥兰杆子略煮 调味. 放面和芥兰叶子即可.

辣卤海鲜: 材料:虾.干海椒.花椒.蒜.姜.豆瓣.酱油.卤水.蚝油.孜然粉.藤椒油. 做法:1.虾去虾线待用: 2.锅里下油,油熟后关火: 3.关火后放入花椒.姜片.蒜片,翻炒一下,再开火: 4.放入豆瓣炒香: 5.放入干海椒翻炒,加入适量蚝油: 6.将虾放入锅内: 7.当锅头渐干时,放入卤水,再加水,水将虾淹没一半豆即可,开起大火冲烧: 8.水快要烧干的时候,加入酱油,起锅: 9

原料:牛蛙250克.干辣椒100克.郫县豆瓣酱1大匙.花椒2小匙.姜末适量.蒜末各1小匙.盐适量.鸡精各1小匙.料酒2大匙.淀粉适量.香油.适量. 做法: 1. 牛蛙收拾干净,剁成块,加入鸡精.姜末.蒜末.料酒拌匀,腌制半小时,然后放入淀粉拌匀,干辣椒切成节. 2. 锅置火上,倒油烧至五成热,下入牛蛙块,大火油炸,炸至表面呈浅金黄色,质地变硬后,捞出沥油. 3. 锅内留底油,放入郫县豆瓣酱.干辣椒节.花椒炒至色泽棕红时,加入牛蛙炝炒,让辣椒.花椒之香味充分融入牛蛙中,最后加入盐.鸡精.香油炒匀后

主料:毛豆500g. 辅料:盐.八角.茴香.香叶.桂皮.香果.干辣椒.五香粉.大蒜.姜.黄酒 . 步骤: 1.毛豆洗干净后,剪掉头和尾: 2.用盐腌制一下: 3.碗内放黄酒.香叶.蒜.姜.辣椒等调料: 4.准备好锅,将毛豆和调料加水,一起煮: 5.大火煮开后中火煮15分钟: 6.等待入味后即可食用.

1.蒜香牛蛙的食材和调料 2.蒜香牛蛙的家常做法 3.注意 经验步骤: 1 蒜香牛蛙的食材和调料:牛蛙:500克香葱:1棵生姜:1小块大蒜:10瓣食用油:30克橄榄油:1小匙酱油:大匙料酒:大匙胡椒粉:1小匙精盐:1小匙白糖:1小匙味精:0.5小匙 2 蒜香牛蛙的家常做法:1.将牛蛙宰杀洗净,每只切成8块,放入碗中,加入糖.橄榄油.酱油.盐.料酒拌匀并腌30分钟备用:2.大蒜去皮,放入热油中炸至淡黄色,盛出:姜洗净,切片:葱洗净切段:3.往锅内倒油,烧热,放入姜片爆香,加入牛蛙炒匀,再加入大蒜.