苦麦是什么

第一步,把洗干净的菜切成10CM长短, 第二步,炒锅内放上清水煮开,往锅内倒半勺油,两勺(调味勺)盐,等水再煮开时把切好的菜倒入,煮的时间不好太长,断生即可捞出,水控干装盘. 第三步,在炒锅内放上油(油量自己掌控)等油六成热时,依次放入蚝油两勺.大蒜末.料酒.鸡精,爱吃麻油的淋上几滴就可. 第四步,把炒好的蚝油酱淋上码好的菜上. 就这样一盘香喷喷的蚝油苦麦菜做好了.

一.烫苦麦菜. 1.准备食材:苦麦菜.食盐.蒜瓣.花生油.酱油.苦麦菜洗干净后切小段,水开后加入一小勺盐或油,放入苦麦菜. 2.水再次开后,煮三分钟左右,把菜倒出筛子漏掉水,用铲压一下控干水. 3.加入压碎的蒜瓣和适量盐. 4.用双手抓干菜里的水. 5.加入花生油. 6.加入酱油,拌匀装盘即可. 二.蒜蓉炒苦麦菜. 1.准备食材:苦麦菜2棵.蒜瓣6个.食盐1匙.食用油3匙.苦麦菜洗净后沥干水份,然后切段备用. 2.蒜瓣剁碎备用. 3.锅里放入油,把蒜蓉倒入爆香. 4.倒入苦麦菜翻炒均匀. 5.翻

苦麦菜的中文学名是苦苣.它的品种有很多,其中比较容易栽培的优良品种有丽丝花叶苦苣.长裂苦苣菜.全叶苦苣菜.沼生苦苣菜.鸟巢碎叶苦苣.英姿.细苦1号等等. 苦麦菜有很多名字,它和生菜一样,都是叶用莴苣的一个变种,它的叶子细长,色泽为淡绿色,口感和生菜有几分相似,但它的风味更佳,具有清香之味,所以人称它为凤尾.苦麦菜是一种低热量.高营养的蔬菜,同时也是生食蔬菜中的上品.

1.用料:苦麦菜.一头蒜.油适量.盐适量: 2.苦麦菜洗净切段,蒜头剥皮剁成蓉. 3.热锅放油,放蒜蓉.盐爆香. 4.放苦麦菜大火翻炒. 5.翻炒至苦麦菜变软,即可出锅.

苦麦菜为植物苦苣的全株,味苦,性寒凉,无毒.本品含有淀粉,苦味素.蛋白质.维他命B1.维生素C.胡萝卜素及人体需要的微量元素等成分.苦麦菜具有清热.凉血.解毒之功效,可调理外感发热.黄疸.疮肿.蛇虫咬伤等症.

黑豆炒苦麦菜的做法为: 主料:油麦菜,黑豆: 配料:食用油.食盐.蒜: 制作步骤: 1.将油麦菜清洗干净,切成段: 2.锅中放入适量的油,待油温三成热加入大蒜爆香,放入黑豆: 3.将黑豆炒出香味: 4.倒入油麦菜段,加入少许盐快速翻炒: 5.待油麦菜变色后出锅即可.

苦麦菜因为含有水溶性且易热分解的物质,所以吃起来或多或少有苦味.用焯水的方式,能够有效去除苦麦菜的苦味. 给大家介绍如何清炒苦麦菜: 1.把苦麦菜折成两段,洗干净,滤水,蒜子剁成蒜蓉. 2.苦麦菜焯水,捞出来以后控干.用冷水清洗一遍,就可以消除苦味. 3.所有油麦菜都夹起后,倒掉热水,烧热锅,放生油,蒜蓉,炒5秒左右. 4.放油麦菜进油锅,用筷子翻炒,并陆续加入盐,糖,少许酱油. 5.待油麦菜完全转成熟菜的颜色,即可收火上碟.

1.播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬.过晚苗小,抗寒.抗旱能力低,产量下降.由于苦菜种子没有休眠期,采种当年即可播种生产.首次种植可以采野生苦菜种子. 2.播种方法为利于苦菜的生长,要选择疏松肥沃的地块播种,播前深翻细耕,结合整地每亩地施有机肥3000公斤,然后按扣棚面积做畦,一般畦宽1米,畦面开8厘米深小沟7条,沟距12厘米.浇透底水,水渗后将种子播于沟内,用细土将沟覆平.畦面加盖塑料薄膜保温,并在膜上加盖草苫,以防日晒高温影响发芽.一般每平方来播种量为3克. 3.田间管理

苦麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦).每100克苦荞面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%. 苦荞本身营养价值丰富,尤其是含有其它粮谷没有的生物类黄酮(芦丁).芦丁有软化血管,改善微循环,清热解毒,活血化瘀,拔毒生肌,有降血糖.降尿糖.降血脂.益气提神.加强胰岛素外周作用.苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍,大米的3.3倍,镁元素参与人体细胞能量转换,有降低胆固醇之功效.苦荞蛋白质含量为10.5%,脂肪含量为2.5%,蛋白质中有18种氨基