泮溪酒家有什么特色菜

泮溪美食,继承祖国烹饪文化,荟萃南北菜系精华,参加全国第二、第三届烹饪大赛均获数枚金牌,选派厨师参加卢森堡国际烹饪比赛、国际奥林匹克烹饪比赛、也获金、银牌奖项。过去,有金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、牡丹鲜虾仁、瓦罐水鱼等八大名菜和绿茵白兔饺、像生雪梨果等八大名点出类拔萃,今天,更有“八仙宴”、“花仙宴”、“西关风情宴”、“像型点心宴”等特色宴席脍炙人口。

去泮溪酒家路线:

1、在石牌桥进地铁乘坐地铁3号线(番禺广场方向),在体育西路站下车;

2、乘坐地铁1号线(西朗方向),在长寿路站下车(B口出)

3、步行至泮溪酒家(910米左右),不想走路就打的吧

时间: 2025-01-09 08:20:38

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广州酒家有什么特色菜

以下是广州酒家中几个著名的特色菜: 一.广东文昌鸡: 广东文昌鸡是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系.以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿.鸡肝.郊菜,经煮.蒸.炒而成.此菜造型美观,芡汁明亮,肉质滑嫩,香味甚浓,肥而不腻.三样配料颜色不同,滋味各异,为广州八大名鸡之一. 二.麒麟鲈鱼: 麒麟鲈鱼是一道由鲈鱼为主要材料做成的菜品,属于粤菜.此菜装盘十分讲究,制作艺术精细,色泽大红油亮,皮松软,肉嫩滑,风味独特优美,是驰名中外的佳肴. 三.东江盐焗鸡

广州四大酒家

广州四大酒家:南园.北园.泮溪.大三元. 南园酒家,地址:广州市海珠区前进路142号.简介:以潮州菜为特色的菜馆,是中国12家"国家白金五钻级酒家" 之一,园内竹林婆娑,鸟语花香,是广州市四大著名园林酒家之一.一代文豪郭沫若先生曾即席挥毫,给酒家留下了脍炙人口的诗句:北园酒家,地址:十七中学右侧的小北花圈口.简介:地处羊城北郊,毗邻白云山麓.树木茂盛.环境清静.更有小河从前面流过,故有"山前酒家.水尾茶寮"之称:泮溪酒家,地址:广州市西郊荔湾湖畔.简介:国家特级酒家

白切鸡怎么做

选一只三黄鸡清理干净,葱切葱花,姜切片,汤锅里加入三黄鸡,加葱姜和料酒拌匀,锅里加清水没过三黄鸡,大火烧开,继续煮20分钟,关火焖5分钟,煮好的三黄鸡捞出冷却,鸡肉抹上香油,剁成块,姜和大蒜剁碎,加香油.白糖和酱油拌匀,做成料汁即可. 白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名曰"清平鸡".白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美.著名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖.湛江白切鸡更是驰名粤港澳.此外,

剩下的白斩鸡怎么吃

可以把吃剩的部分抹上盐,这样变成了盐焗鸡,不容易坏.或者将吃剩下的白切鸡二次加工做出麻油白切鸡. 1.白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点. 2.白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美.著名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖.湛江白切鸡更是驰名粤港澳.此外,清平鸡也是白切鸡的一种.

白切鸡是哪个地方的菜

白切鸡是广东地区的菜,也是粤菜鸡肴中最普通的一种.属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,故又名曰"清平鸡".白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美.著名的泮溪酒家白切鸡,曾获商业部优质产品金鼎奖.广州人吃白切鸡时,大多是以姜.葱配制的调料佐餐,吃起来比较清淡,让人容易接受,因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的.

广州早茶哪最好吃

1.十甫路的陶陶居清晨6点就已经站满了顾客,广州酒家不到九点就客满,天然居十点钟还人声鼎沸,一个早上就能至少翻台两次: 2.南园饮早茶临近中午等待翻台的食客一点不少,点个传统的一盅两件,或者虾饺,叉烧包,肠粉,奶黄包,菠萝包,榴莲酥等,美好的一天从早茶开始: 3.荔湾区喝早茶推荐酒楼: 莲香楼,陶陶居,泮溪酒家,十甫轩中餐厅: 4.天河区喝早茶推荐酒家: 空中一号,稻香酒家,广州酒家,金河半岛鲍翅酒家,裕景轩,天鲜阁海鲜酒家: 5.越秀区喝早茶推荐酒楼: 北园酒家,唐苑酒家,鹿鸣酒家,正大方圆,

广州有什么特产可以送人的

广州可以送人的特产有很多,例举如下: 1.广式月饼:一种发源于广州的月饼.皮薄松软,油光闪闪,色泽金黄,油润软滑,甘甜不腻,造型美观,图案精致,花纹玲珑清晰,饼身呈腰鼓形,饼底呈皮色幼砂眼,不易破碎,携带方便,不但在国内市场上十分畅销,而且远销港澳和海外. 2.马蹄糕:其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软.滑.爽.韧兼备,味极香甜.此品以广州市泮溪酒家的为最有名.其所处的泮圹是盛产马蹄的地方. 3.糖不甩:又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点.口感酥滑香甜.甜而不腻.味香四溢

广州哪里的粤菜比较正宗

老字号有北园.广州酒家(集团).陶陶居.泮溪酒家.大公.大同等.现在比较多的是东江饭店(很多分店的).南海城和新南海城(也有很多家,但不一定是同一个老板),南岗等,属于中档.高档的有新荔枝湾.南海渔村.利苑.唐苑.潮濠.东海.凯悦等.还有很多酒店的餐厅也不错.粤菜分广州菜..潮州菜.客家菜(也叫东江菜)三个分菜系.以上的酒楼都做广州菜,也有点潮州和客家菜.东江饭店本属于客家菜系,但其实也以广州菜为主.潮濠理论上是潮州菜,但也一样很多广州菜.

广东早茶哪里好吃

1.南园酒家:位于中国广州市海珠区前进路142号,是以潮州菜为特色的菜馆,是中国12家"国家白金五钻级酒家"之一,与泮溪酒家.北园酒家并称"广州三大园林酒家".该酒家于1958年开建,1963年7月开业,占地面积1万平方米,有4500平方米园林绿化: 2.泮溪酒家:相连风光旖旎的荔湾湖公园.这里是1000多年前南汉王刘长的御花园"昌华苑"的故地,也是昔日的"白荷红荔.五秀飘香"的"荔枝湾".1947年,粤人