酱油能煮吗

主料: 海杂鱼五百克. 辅料: 青蒜.香葱两棵.姜三片.红辣椒一只.萝卜干五十克. 制作调料: 酱油三十毫升.料酒十五毫升.水两百毫升.白砂糖十克.盐三克.白胡椒粉五克.水淀粉十五毫升.油十毫升. 制作步骤: 1.海杂鱼清洗干净,清除鱼鳞.鱼鳃和内脏.香葱切碎.老姜切片.红辣椒切片.萝卜干用温水泡至回软,切成小粒.青蒜洗净,切成斜片. 2.在碗中放入酱油.料酒.白胡椒粉.白砂糖和水调和均匀. 3.大火加热炒锅中的油至五成热,放入葱姜煸炒出香味,注入调匀的酱油水煮至沸腾. 4.放入海杂鱼和萝卜干,

腌咸菜时酱油最好煮一下. 具体注意事项为: 1.控制水分,提高盐溶液的浓度,把要腌的蔬菜洗净,还要在阴凉干燥处: 2.晾干或晾到一定的"干"的程度,使蔬菜降低含水程度,放置在盐水中出水,降低盐溶液浓度,腐烂变质: 3.制作盐溶液,一定要多放盐,达到饱和的程度或接近饱和的程度: 4.注意卫生,保持腌制容器.菜品的清洁,腌制前把腌制容器洗刷干净,取菜时,用干净的筷子夹取,以防污染盐水.

做酱肉的酱油不需要煮熟. 酱肉主料:五花肉. 配料:盐.花椒面.五香粉或十三香.甜面酱或老抽酱油. 步骤: 1.将肉割成巴掌宽的条状,打开气灶,放上铁锅干烧至灼热时,将带皮的一面放在锅里烙: 2.期间不断用铲子将肉皮尽量贴向锅底,直至皮色表层发黄后变成浅焦黑状: 3.将烙好的肉放在温水里浸泡20分钟左右,用刀刮去表层的焦黑层,洗净擦干水分: 4.晾去水分的肉放在一边,将盐.花椒粉.十三香按五比二比一的比例在碗里调匀,均匀地在肉上抹一层,注意要抹遍整块猪肉: 5.如法炮制若干块猪肉以后,一层层放进

煮肉一般都放酱油. 煮羊肉的方法: 主料:羊后腿肉适量. 配料:鲜冬笋适量.胡萝卜适量.青蒜适量.葱适量.姜适量.盐适量.酱油适量.白糖适量.粒酒适量.食油适量.味精适量.水淀粉适量.香油适量.豆瓣酱适量. 具体步骤: 1.先将羊肉切成四厘米方块: 2.胡萝卜洗净切块,冬笋煮熟切成滚刀块: 3.水烧开,放入羊肉块氽透.捞入凉水中洗净,控干: 4.再放油一两烧热,下入羊肉块.葱.姜,煸炒片刻:

材料:冰冻虾.圆葱.蒜.料酒.郫县豆瓣酱.番茄沙司.糖.酱油. 煮冻虾的步骤: 1.虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用: 2.刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线: 3.圆葱切丁,大蒜拍散切末: 4.料酒.郫县豆瓣酱.番茄沙司.糖.酱油混合调一小碗汁: 5.平底锅很少油,放入虾煎到两面变色: 6.把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末: 7.圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅.

1.将干晒海鱼用热水泡软,大概一个小时: 2.泡软后,清洗干净,然后把头和身体切开,切成五至六块: 3.切完后放在一边晾干水分: 4.把姜和蒜拍碎: 5.在热锅中倒入油,加入姜末和蒜一起炒,然后将晾干的鱼一起倒进去煎1至2分钟: 6.煎好后,加水,直至淹没鱼干: 7.大火烧开后,加盖用小火焖3至5分钟: 8.加入酱油,煮至均匀即可出锅.

一个半小时. 原料:猪蹄.油.糖.姜蒜.花椒.干辣椒.酱油.水.桂皮.八角. 步骤:1.猪蹄洗净后切小块,并将其放入清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用. 2.在炒锅注入冷水,大火烧开,将猪蹄放入,加少许料酒,烫熟后捞出. 3.葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开. 4.在油锅里加少许糖.姜.花椒.少许干辣椒,把猪蹄爆炒,炒的同时加生抽或者加点酱油,再加蒜. 5.炒到猪蹄有些颜色了,加水,加少许桂皮.八角.蒜.适量酱油一块煮.炖一个半小时左右. 6.煮到猪蹄有酱色,用筷子能轻

油豆腐炒之前不需要煮,具体做法如下: 材料: 油豆腐200克,肉片50克,水发香菇6只,大蒜2株. 步骤: 油豆腐切对开,肉切片,水发香菇切丝,大蒜切成断备用.锅内放入适量的食油开中火.锅热后放入肉片翻炒,放入水发香菇丝继续翻炒,加入适量的黄酒及水和酱油焖煮.锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可.

馄饨放生抽酱油. 煮馄饨的方法: 材料:馄饨200克.虾皮适量.生抽酱油适量.香油适量.香菜适量.紫菜2克. 准备馄饨,在碗中放入虾皮.紫菜备用:锅中放适量的清水,水开后放馄饨:水开后转小火,煮至馄饨皮透亮时即熟:然后放虾皮.紫菜.香菜.盐.香油和生抽酱油搅拌均匀即可.