酱汁牛肉怎么做

原料:鳕鱼排.土豆. 配料:葡萄酒.洋葱.黄油.柠檬汁.胡椒粉. 做法如下: 将白葡萄酒和洋葱碎倒入平底锅里,小火慢慢煮开,多次加入少量的黄油,不断的向同一个方向搅拌,等到汤汁都变浓稠了就可以浇在鳕鱼排上面:鱼皮酱汁,鳕鱼的皮放入水中煮5至6个小时,等到鱼胶分离出来后,舀出油脂,放入洋葱.土豆以及藏红花继续熬,最后用打蛋器搅拌成浆:在煎鳕鱼排之前撒上盐和胡椒粉,再滴入几滴柠檬汁腌制10分钟即可.

岩烧酱汁豆腐制作方法如下: 豆腐切成3厘米大小的方块,小葱切葱花:炒锅烧热后倒入油,油热后下豆腐块:煎成两面呈微黄色关火捞出滤油:炒锅留少许底油,加入酸甜辣椒酱,点小火煸香:加入生抽和适量清水烧开,放入煎好的豆腐块:盖上锅盖小火炖10分钟至豆腐入味,转大火收汁:撒入松仁和葱花即可完成岩烧酱汁豆腐.

酱汁菠菜做法: 主料:菠菜,榨菜,肉末. 辅料:油25克,盐少许,蒜末少许,黄豆酱1小勺,橄榄油1汤勺,水淀粉少许. 步骤: 1.烧开水加一小勺橄榄油,将洗净的菠菜放入焯一下,沥干水装盘备用: 2.待锅中油烧热后先放蒜末炒香,再放入肉末.榨菜末,炒熟后加盐和黄豆酱调味,加水淀粉勾芡: 3.将炒好的酱汁铺在盘中的菠菜上即可.

需要食材:海螺500g.蒜5g.小红椒2g.香菜1g.葱1g.姜 1g. 做法步骤: 准备材料:海螺提前浸泡1天,放些许盐吐沙,清洗干净:电锅放1量杯水,将海螺放入蒸盘,蒸20分钟:将小红椒.香菜切小段.葱.蒜.姜切碎.取一小碟子,将材料放入,加适量生抽调成酱汁:排盘,吃时用牙签挑出螺肉蘸酱即可. 小窍门: 贝类海鲜,浸泡时加一些食盐可以帮助贝类吐沙,食用更干净安全:海螺蒸熟后,肉很容易挑出来的.

用料:鸡腿.黑胡椒酱.鸡蛋黄.盐.洋葱.淀粉.高筋粉.蒜.番茄酱.韩式辣酱.白醋.糖.生抽: 韩式酱汁炸鸡的做法: 1.鸡腿肉去骨切块浸泡去血水,用厨房纸吸干水份: 2.把吸干水的鸡块放入盆中,半个洋葱切丝,少许蒜片,少许盐,一个鸡蛋黄,少许料酒,一大勺黑胡椒酱,抓匀放冰箱腌制一小时以上: 3.淀粉与高筋面粉按照四比三的比例混合,腌好的鸡块裹一层面粉油锅七成热: 4.逐个放入鸡块炸五分钟捞出沥油番茄酱,韩式辣酱.糖.白醋.生抽.两勺水调匀成酱汁待油温再次升高复炸至金黄,放到厨房纸上沥油待用五瓣蒜

酱汁鸡翅的做法如下: 一.食材: 1.主料:鸡翅: 2.辅料:姜.蒜.葱.水: 3.调料:料酒.米醋.白糖.酱油: 二.做法: 1.将鸡翅清洗干净后切成小块: 2.姜切片,蒜切末,葱切段: 3.将锅中放油烧热,放入姜蒜葱段爆香: 4.再放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火,放入1汤匙料酒,2汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙酱油: 5.加入1碗水,转中火不加盖慢慢炖煮,直至最后汤汁剩余少量,转大火

腱子肉切块清水泡,直到血水完全浸出,烧热水将牛肉下锅煮,开锅后捞出.热锅倒油加入葱.姜.蒜.牛肉.料酒等调味,倒入高于牛肉的热水,放香料包.冰糖,大火煮一小时后小火煮三小时,放盐.关火后泡半天,盛出后单独冷切即可. 牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛.公牛.小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排.牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾.牛肝.牛舌.牛百叶.牛胰腺.牛胸腺.牛心.牛脑.牛肾.牛鞭,牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣,牛骨可用做饲料

主料: 1000克牛腩肉 配料: 油.盐.豆瓣酱.酱油.八角.桂皮.草果.香叶.小茴香.料酒.葱.姜. 步骤: 1.牛肉切成小块: 2.准备好辅料: 3.切好的牛肉用清水冲洗干净: 4.凉水下锅,水开后捞出: 5.锅中注油,油热后放入八角.桂皮.草果.香叶.小茴香炒出香味: 6.加入葱姜炒香: 7.加入豆瓣酱翻炒均匀: 8.倒入酱油,料酒,开锅后倒入清水,糖搅匀: 9.水开后放入牛肉,小火炖40分钟: 10.加入盐煮10分钟即可.

1.瑶柱蒸过后撕成丝. 2.干辣椒剪成丝或切成丝. 3.干葱肉切碎,蒜头切碎. 4.指天椒切碎. 5.大地鱼切成丝或切碎都可以. 6.瑶柱炸干. 7.火腿炸香. 8.蒜蓉.干葱蓉炸干. 9.炸黄咸鱼,大地鱼. 10.指天椒炸的时候,注意油温,不可以时间太长. 11.海米炸香. 12.备好的辣椒油. 13.放入部份原料. 14.刚开始放少点油炒制一下. 15.炒制的时候逐渐加入辣椒油. 16.不断加入辣椒油和原料. 17.小火炒制2-3分钟. 18.加入味精.糖.鸡粉. 19.料加齐后小火慢慢炒制