夏天吃什么菜

1.多吃含水量多的瓜类蔬菜 夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分.冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜.金瓜.丝瓜.佛手瓜.南瓜.苦瓜.西瓜等.另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压.保护血管的作用. 2.多吃清热去湿的凉性蔬菜 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒.暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良.吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便.夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜.丝瓜.黄瓜.菜瓜.

多吃瓜类蔬菜,夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,必须及时补充.一谈到水,人们往往会想到市场上销售的"净水"."太空水".其实,蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然.洁净.营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的. 夏季正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上.冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜.金瓜.丝瓜.佛手瓜.南瓜.苦瓜.西瓜等.这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水.另外,所有瓜类

泡菜.它是四川人家的看家菜,味道清冽,酸辣,可以让人胃口大开.辣白菜.它是一种朝鲜族的传统发酵食品,特点是辣,脆.酸.甜,色白带红,四季皆宜.通常和米饭一起食用,这道菜有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口.咸菜疙瘩.用食盐等调味料腌渍经过蒸煮后晒干的芥菜,有较强的咸味,可长期保存.即可以生食,也可炒菜.酱黄瓜.色泽褐绿.酱香浓郁.咸淡适中,脆爽怡人,吃时若佐以香油,则更加爽口.酱油咸蒜.它是最常见的一种腌蒜方法,使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小,而且具有酱油的浓郁香气,适合北方

黄瓜:具有明显的清热解毒.排毒养颜.生津止渴功效,黄瓜酸能促进人体的新陈代谢,排出毒素.对肺.胃.心.肝及排泄系统都非常有益.有助于缓解夏季口渴.痰多能症状.丝瓜:常受老年人的青睐,清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是人们喜欢的一道"夏季清凉菜".丝瓜除清热解毒外,还具有通络.化瘀.散结之功效,尤其适合中老年女性,常吃可防增生性乳腺病.豆芽:具有清热的功效,有利于肝气疏通.健脾和胃.绿豆芽具有清热解毒.利尿除湿的作用,适合口干口渴.小便赤热.便秘.目赤肿痛等人群食用.黄豆芽健脾养肝,有助于预防口角发

吃凉菜除了开胃爽口,还能有效摄取人体必须的维生素及其他物质,请大家放心吃.就连广东当地人都非常喜欢,他们最懂吃,那些东西吃了上火,那些保健,所以说夏天吃凉拌菜绝对的有益健康.

夏至吃以下菜: 1.苦瓜:清热消暑 夏天苦瓜是最佳食品之一,苦瓜具有清热消暑.养血益气.补肾健脾.滋肝明目的功效,对治疗痢疾.疮肿.中暑发热.痱子过多.结膜炎等病有一定的功效. 2.花菜:生津止渴 花菜有白.绿两种之分,虽然品种不同但无一例外的都具有增加食欲.生津止渴.解热毒等功效.除了有这些功效以外,同时在花菜中还含有着丰富的维生素C.b群.胡萝卜素等营养物质,在夏季能更好的帮助人体补充各种营 3.莲藕:安神凉血 具清热安神.凉血散瘀功效,含维生素B.磷.铁等矿物质,可改善贫血.消炎抗菌.降血

冷的饭菜含有一种化学物质.菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质但却是健康的一大隐患.亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一: 吃冷饭菜会刺激胃肠发生痉挛,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病: 尤其是夏天.肠胃接受不了的.而且饭菜在由热变晾的过程中会滋生好多细菌,对健康不利.

夏天吃哈密瓜水果降火快,哈密瓜含有大量的维生素c,可以有效防晒和预防皱纹,还具有止渴除烦热.防暑气的作用. 哈密瓜(学名:Cucumismelovar.saccharinus),是甜瓜的一个转变.又名雪瓜.贡瓜,是一类优良甜瓜品种,果型圆形或卵圆形,出产于新疆.味甜,果实大,以哈密所产最为著名,故称为哈密瓜.因为味道甜美,又属于蜜瓜的一种,哈密瓜常被误写为"哈蜜瓜".

经常吃娃娃菜不会致癌,娃娃菜具有养胃生津.除烦解渴.利尿通便.清热解毒的作用. 娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜.一般生育期为45-65d,商品球高20cm,直径8-9cm,净菜重150-300g.生长适宜温度5-25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球:高于25℃则易染病毒病.其外叶绿色,叶球合抱,球叶有浅黄色.金黄色.白色和桔红色等品种,株型较小,适于密植,包球速度快,品质佳,定植后45~65d即可采收:抗病毒病.霜霉病和软腐病,耐抽薹性强.