馓子起大泡的做法

1.油条酥脆起大泡的关键的用料: 面粉500克:泡打粉5克:水350克:植物油15克:盐4克. 2.油条酥脆起大泡的关键的做法步骤: (1)步骤1:面粉,泡打粉,盐,放盆里搅拌均匀.倒入水,植物油,用筷子搅成絮状. (2)步骤2:重点:面不要揉,只能用揣,叠的方式和面,合成均匀面团即可.重要的事情说三遍:不能揉不能揉不能揉.这步是关键,揉出了面筋会影响起泡的大小. (3)步骤3:密封发酵,大概一小时左右.发酵好的面团轻拍塑形,切成条,两条叠加筷子压痕,再次发酵10分钟. (4)油锅200℃(筷子

蔬菜大变身的做法: 1.准备食材:丝瓜一个,青瓜一个,胡萝卜两个,小蕃茄一个: 2.胡萝卜切片,厚薄均匀: 3.准备适量盐水: 4.把胡萝卜泡进盐水中,目的是为了胡萝卜更柔软容易卷花: 5.用厨房纸巾把胡萝卜水吸干: 6.小番茄斜刀对半切: 7.小番茄对半切之后合起来成一个心形,用牙签穿起: 8.丝瓜切片,取一小块做成叶子: 9.青瓜切片: 10.将水吸干后的胡萝卜切粒: 11.把做好的心形小番茄.丝瓜做成的叶子.青瓜.胡萝卜粒摆盘,蔬菜大变身即完成.

先将猪皮清理干净,放在通风处,一般需要1个星期才能彻底晾干,使其不含水分,然后锅中放入清油,同时将猪皮放入,随着油温升高,猪皮就会起大泡,最后捞出即可. 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉.皮冻.火腿等肉制品,不但韧性好,色.香.味.口感俱佳,而且对人的皮肤.筋腱.骨骼.毛发都有重要的生理保健作用.

1.大辣椒的做法:青椒4/5根,生抽,蒜末,油,糖,醋,盐.把选好的青椒清洗干净,去头就可以了.切蒜,切成蒜末的样子,拿出生抽,醋糖,放在一边准备.开小火倒入青椒不用放油,(火小一点),适当的压扁青椒.有点犯黑就捞上来然后倒入油,再倒入蒜爆香.然后再倒入青椒慢火炒,放盐,生抽糖翻炒,准备出锅的时候倒入醋,然后摆盘完成. 2.一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料.由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红.黄.紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛

凉皮不起大泡是因为浆没兑好,即制作之前的面浆处理不到位,因为兑浆的问题,直接影响到了整个凉皮的品质.兑浆是在沉淀之后制作之前,它是距离凉皮制作最近的一道工序,因为对凉皮品质的影响最明显也最直接.兑浆是凉皮制作中最重要的一道工序,但却往往比很多人所忽视.

馒头,又称之为馍.馍馍(在山西方言.陕西的西府方言.闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音.关中.中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起,本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子,通常人们选择馒头来作为主食. 馒头皮起大泡原因:引起馒头皮起泡的原因有很多,包括发酵粉的使用量,量过大会造成加热时CO2生成过快引起馒头起泡.干酵母的使用量及发酵时间,量大或发酵时间过长同样会引起馒头起泡.面粉的筋度,筋度过低致馒头内部结构松

大鲍鱼的做法有红烧鲍鱼.清蒸鲜鲍鱼.蒜蓉蒸鲍鱼.鲍鱼炖土豆.鲍鱼鸡汤.鲍鱼粥等. 鲍鱼(学名:Abalone),也称为海耳.鳆鱼等,鲍科鲍属软体动物,分布于太平洋.大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,是名贵的海洋食,味道鲜美,营养丰富,被誉为"餐桌黄金,海珍之冠". 鲍鱼的身体外边,包被着一个厚的石灰质的贝壳.单壁壳质地坚硬,壳形右旋,表面呈深绿褐色,壳内侧紫.绿.白等色交相辉映.另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起.

嫩姜泡醋做法如下: 1.生姜切片. 2.把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋. 3.醋倒满,没过生姜. 4.取一小块保鲜膜,折叠成一小块. 5.把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上. 6.盖上盖子,密封结实.放到冰箱里一个星期后就可以吃了. 每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的.醋泡生姜不仅养生效果极佳,而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢,东西虽好,但不要贪吃,每天2-4片即可.

大列巴的做法: 1.白面粉和全麦粉加盐混拌均匀. 2.鲜酵母用温热水化开,掺入面粉充分揉匀成面团,用湿布盖住,置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍. 3.取出面团.置面板上,轻揉约5分钟,作面包生坯,摆于烤盘上,再发酵约15分钟. 4.烤箱预热至200℃,面包坯表面刷鸡蛋浆,置于中层,烤15-20分钟即成. 大列巴标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的膨松程度比一般的面包要厚重些.拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的.