红烧肘子的做法详解

1.将鸡腿肉切成2厘米左右的丁,用绍酒.盐腌渍. 2.干辣椒.葱白切短节,姜.蒜切片. 3.做好炒锅,放油烧至六成热时,放入干辣椒节和花椒炸一下. 4.随即放入码好味的鸡丁,炒散. 5.再放入姜蒜片.葱节,炒几下放入.料酒.盖盖低温一分钟. 6.滋汁勾芡和炸好花生仁.(碗芡做法:碗内放酱油.白糖.醋.鲜汤.水淀粉)

1.将猪肘子.姜片和料酒放入沸水中煮3分钟捞出,沥干水分: 2.将肘子放入大碗里,倒入白糖.酱油.八角和清水,腌制30分钟: 3.把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟,之后放入料酒.姜片和葱白,翻面,再高火加热5分钟: 4.将猪肘子取出摆盘:倒出碗里剩余的肉汁,加生粉和清水调匀,再放入微波炉里高火加热1分钟: 5.淋上加热好的芡汁即可.

1.将肘子放在清水里泡起来,出净血水 2.用一次性剃须刀将外皮的毛清理干净备用 3.将肘子放入干净的盆中,用老抽均匀的涂满肘子,静置十分钟备用 4.炒锅放入油,加入冰糖,炒化 5.冰糖溶化之后,放入香叶.大茴.桂皮翻炒,炒出大料的香味 6.将肘子放入锅中翻炒 7.一边炒一边将汤汁淋烫外皮,这时,肘子的外皮红亮的诱人,走到这一步,制作已经成功一大半了 8.等糖色上好之后,放入大葱段和姜片翻炒片刻 9.加入足量的水,最好能完全满住肘子,开始煮,一直到酥烂为止,煮制的中间,为了能更好的入味,用筷子在肘

1.做法:小锅加入水和黑糖煮沸.煮沸的糖水加入木薯粉中,快速搅拌.捏成面团.取黄豆粒大小的面团搓成丸子.完成后,撒上木薯粉.锅中加水,煮沸后下丸子. 2.搅拌防止黏底.煮至呈透明状浮起.捞起放入冰水中.茶壶放进茶包倒进开水,加盖泡五分钟,杯子里倒入半杯泡好的茶水.倒入淡奶加入糖即可.

1.五花肉800克.八角15克.香叶1片.葱段50克.姜片30克.白砂糖20克.盐适量.酱油25克.黄酒30克.冰糖25克.花生油15克.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿.用凉水下锅. 2.捞出,控净水份备用,炒锅上火倒入少许油,煸香八角.倒入细砂糖,煸炒糖色到微黄色即可. 3.开始出油后烹入黄酒,倒入酱油翻炒,红烧肉的做法,炒到黄酒挥发,酱油均匀的吸附在肉块上为止,把肉炒匀后,往锅中注入开水,水和肉块持平即可.然后,放入葱段.姜片.香叶. 4.最后放入冰糖,红烧肉的做法,盖上锅盖用小火焖煮3

1.雪梨一个,枸杞子3克. 2.把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部. 3.用小勺挖去梨核,把雪梨清理干净后放入冰糖. 4.把枸杞子放入梨心,添满凉开水. 5.盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时,如果不方便的话也可以把雪花梨切碎再蒸. 6.关火后开盖. 7.就可以食用了.

1.将小豆用清水淘洗干净,放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长,煮的时间可以相应的缩短,可放在高压锅和一般的煮锅都可以,我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的.10分钟就煮烂了.因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可: 2.煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状: 3.已经搅拌成稀泥状的豆沙: 4.锅中倒入适量玉米油,加入红糖:(可以根据自己的口味放入白糖,冰糖等): 5.小火要不停的搅拌,避免糊锅: 6.等红糖炒出香味,完全融化即可倒入搅拌好的豆沙,不停地翻炒搅拌至水分挥发掉,等豆沙和红糖溶为

1.准备好速冻手抓饼.鸡蛋.火腿和生菜. 2.把火腿肠,切片,生菜洗净备用. 3.用平底锅,把手抓饼放入锅中.小火烙制. 4.烙到两面金黄,盛出待用. 5.在手抓饼上打入鸡蛋,用铲子产破蛋黄,摊开.用铲子压一压,使鸡蛋和饼粘在一起,待鸡蛋熟后,翻面,再加热几秒钟即可出锅. 6.在鸡蛋的一面,放入火腿肠,生菜. 7.挤上番茄酱. 8.最后把它卷起来就可以了.

1.将大蒜苗洗净切好备用: 2.将鲜笋洗净切好备用: 3.将姜去皮洗净切好备用: 4.将切好的肥肉倒入锅中: 5.迅速翻炒一会,炒出油: 6.加入切好的姜沫: 7.将切好的鲜笋和大蒜叶放入锅中,炒熟后加入适量食盐: 8.起锅,美味的家常鲜笋就炒好了.