拔丝地瓜怎么切

拔丝地瓜是东北地区的的美食,是以地瓜.白糖.油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜. 具体做法为: 1.将地瓜洗净去皮,切成滚刀块: 2.在勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油: 3.将勺刷净加清水.白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡:从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺.颠勺,使糖液完全沾在地瓜上即可.

拔丝地瓜炸完会软,是因为油温不够. 具体做法:1.地瓜去皮,切成滚刀块后,放入热油中炸透. 2.用另一个锅烧水,煮成糖浆. 3.开始熬煮白糖时,由大泡变成小泡,再由小泡变成大泡时,糖浆就熬煮好了. 4.把地瓜放入糖浆里,迅速兜匀,碟子上铺上一层白糖即可.

不行,水煮地瓜水分太多,不适合拔丝. 拔丝地瓜做法: 1.地瓜洗净去皮,切成滚刀块. 2.勺内加花生油烧至90摄氏度时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油. 3.勺刷净加清水.白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡,从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺.颠勺,使糖液完全沾在地瓜上,倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙.

拔丝地瓜放白糖150克 ,清水100克 .拔丝地瓜做法如下: 主料:地瓜500克. 调料:白糖150克.清水100克.香油30克.花生油1000克. 1.地瓜洗净去皮,切成滚刀块. 2.勺内加花生油烧至90度时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油. 3.勺刷净加清水.白糖,用慢火熬糖. 4.糖至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺.颠勺,使糖液完全沾在地瓜上. 5.倒入抹过香油的盘内即可.

拔丝地瓜是鲁菜,即山东菜. 材料:地瓜.白糖.植物油. 步骤: 1.地瓜洗净削皮,切成滚刀块. 2.锅中加入适量的植物油.油加热到5至6成热时放入地瓜,调至中火. 3.地瓜炸至外表变硬,颜色金黄捞出,控油备用. 4.锅中放入适量的白糖.调到中小火,待锅中的糖全部融化,调到微火.继续熬制白糖,糖汁黏稠如蜂蜜且颜色略微变红. 5.倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,出锅装盘即可.

拔丝地瓜,非常好吃,又有营养,今天推荐给大家拔丝地瓜的制作方法. 准备两个地瓜,去皮洗净.切成滚刀块. 水开下锅煮两分钟.然后捞出. 捞出过凉水. 裹上一层淀粉. 锅里放油,放入地瓜,炸至金黄酥脆即可捞出. 锅里放半勺水,一勺白糖. 不断搅拌. 小火熬制不断搅拌,直到糖里没有气泡,呈香油色.倒入地瓜. 撒上芝麻,快速翻炒均匀即可.拔丝地瓜就做好了.

因为油温不够. 拔丝地瓜做法: 主料:地瓜. 配料:白糖,油. 步骤: 1.地瓜去皮切开后,切成滚刀块,待用: 2.锅中烧油,将地瓜块放入热油中炸透,出锅后可再复炸一次使其更加酥脆: 3.锅中烧水,放入白糖,煮成糖浆: 4.将炸好的地瓜放入糖浆,迅速搅匀,出锅时撒入白砂糖,即可.

一.切下冠顶 挑选一个长得结实,叶片是绿色健康的菠萝,生长状态越好越容易成活.将上面的冠顶切下来,注意不能伤害到叶片,下面就可以直接削皮吃掉,冠顶部分的果肉要清除干净,否则会导致腐烂,或者是引来小虫子.切下来之后,放在通风好的凉爽地方,这样能把切口吹干. 二.准备瓶子 合适的容器也很关键,开口处不能太小,保证能放下冠顶.把准备好的瓶子洗干净,然后往里面装上清水,里面的用水可用晾晒后的自来水. 三.水培生根 冠顶底下的叶片去除,不能一块泡在水中,然后把冠顶部分放到清水中,至少要浸泡一厘米左右,保证

1.准备一根干净的棉线,线的两头分别系一个圈. 2.然后,一只手用拇指和食指勾住棉线的两个圈,一只手拿着皮蛋,再用棉线切皮蛋,这样切好的皮蛋完整无缺. 3.然后将皮蛋带壳放入锅中蒸5分钟左右,关火后不要立即取出,再焖几分钟. 4.然后,将皮蛋放入碗里,加一点冷水浸一浸,这样好剥壳. 5.剥完壳后,用刀切开皮蛋,看到皮蛋完好无损不会沾刀了.