豆瓣酱是辣的吗

1.原料:纯玉米面条.六月香豆瓣酱.辣椒油. 2.纯玉米面放入冷水中泡两个小时(也可以开水放入浸泡到软). 3.泡好的玉米面条.煮开一锅水.放入玉米面条,煮到没有硬心即可. 4.捞出沥干水,拌入豆瓣酱,滴上几滴辣椒油.

准备食材:面筋.青椒.红辣椒.生姜.蒜瓣.食用油.食盐.酱油.豆瓣酱.辣椒油. 所有食材都洗干净,面筋撕成丝,青椒和红辣椒去籽切成丝,生姜切成丝,蒜瓣用刀背拍扁去皮. 锅中倒入适量食用油烧至七成热,先将葱姜下油锅炒出香味,然后依次加入青红辣椒和面筋翻炒. 稍微翻炒几下加入食盐和酱油来调味. 将面筋翻炒入味,然后加入一勺豆瓣酱大火爆炒. 加入适量辣椒油调味,不喜欢吃辣,或者孩子吃这道菜,可以不加辣椒油. 充分翻炒,将面筋炒熟即可关火.

1.米线1小把,扁豆适量,草菇适量,油菜适量,芹菜叶少许,猪肉100克,色拉油适量,酱油2汤匙,醋2汤匙,姜适量,蒜适量,料酒4汤匙,蚝油适量,小葱适量,五香粉1小匙,红尖椒适量: 2.干米线用开水浸泡备用,蔬菜洗净切片切丝,开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡,肉丝用一汤匙料酒,一汤匙酱油,一小匙五香粉和少许姜末腌制备用: 3.锅中不放油,取肉中较肥的部分炼油,出油后加入剩余的肉,小火滑炒至变色: 4.倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香,后倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜,翻炒均匀: 5.加入豆

砂锅米线肉酱: 用料:豆瓣酱两勺,鲜辣片一勺,甜面酱一勺,胡椒粉半勺,花椒粉半勺,豆干适量,肉丁适量. 做法: 1.热锅凉油,倒入切成小丁的豆干,炒至表皮有泡泡出现,用铲子按按是干干的感觉,就可以把豆干盛出来备用了. 2.肉丁炒至断生即可. 3.锅中倒油,放入郫县豆瓣,中小火炒出红油,再放入鲜辣片,煸炒一会. 4.再放入肉丁,此时要开大火不停翻炒,炒出豆瓣酱,辣片,肉丁中的水分. 5.炒至锅中的油泡泡,由大的鱼眼泡变成小而密集的时候,基本上水分就炒的差不多了. 6.倒入最开始炒好的豆干,放入胡椒

用料:鸡1只.桂皮1片.八角2个.魔芋1块.小米辣10个.土豆2个.香叶2片.葱姜蒜适量.花椒5克.小茴香适量.豆瓣酱2大勺.辣椒油2大勺.蚝油2大勺.生抽2大勺.盐1勺.水1碗.食用油适量. 1.鸡肉剁成小块,反复清洗. 2.锅里加油,烧热后,加入葱姜蒜.桂皮.八角小米辣.香叶.花椒.小茴香,小火炒出香气.油一定要多,后面还要炸鸡肉. 3.放入沥干水分的鸡肉块.一直炒到鸡肉变色,水分变少. 4.水分变少后,放入豆瓣酱,辣椒油,蚝油,生抽,快速的翻炒均匀,加入没过鸡肉的水,盖上盖子焖煮30分钟.

材料:猪里脊1块,胡萝卜1根,青椒1个,葱花少许,油适量,盐2克,酱油10克,米醋15克,白糖1大勺,豆瓣辣酱1小勺,淀粉1小勺,料酒20克. 1.先将猪里脊.青椒.胡萝卜准备好,胡萝卜外皮中含有丰富的矿物质和胡萝卜素,如果外皮干净,尽量不刮掉,以保存营养. 2.里脊肉是从冰箱里取出半化冻的,用刀先切片,再切丝,入碗中,放少许淀粉和料酒抓匀. 3.将青椒去蒂去籽,切细丝,胡萝卜先切片,再切细丝.刀切虽然费时费力,但口感会比擦丝器的好,这一步可以根据自己的刀功来决定用切还是擦. 4.炒锅中倒少许油

用料:米粉300克,牛肉150克,菜籽油,豆瓣酱,辣皮子,花椒粉,胡椒粉,鸡精,姜,芹菜. 1.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起放入凉水里. 2.牛肉切小片. 3.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香. 4.放豆瓣和甜面酱炒出红油. 5.再加一点水炒均匀,加牛肉片料酒翻炒,再加芹菜段一起翻炒均匀. 6.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀,再加胡椒粉花椒粉鸡精,翻炒几分钟出锅.

材料:猪里脊1块,胡萝卜1根,青椒1个,葱花少许,油适量,盐2克,酱油10克,米醋15克,白糖1大勺,豆瓣辣酱1小勺,淀粉1小勺,料酒20克. 1.先将猪里脊.青椒.胡萝卜准备好,胡萝卜外皮中含有丰富的矿物质和胡萝卜素,如果外皮干净,尽量不刮掉,以保存营养. 2.里脊肉是从冰箱里取出半化冻的,用刀先切片,再切丝,入碗中,放少许淀粉和料酒抓匀. 3.将青椒去蒂去籽,切细丝,胡萝卜先切片,再切细丝.刀切虽然费时费力,但口感会比擦丝器的好,这一步可以根据自己的刀功来决定用切还是擦. 4.炒锅中倒少许油

一.制作原料:刀豆,葱,蒜,甜面酱,豆瓣酱,辣椒油,花椒油,生抽,糖,盐. 二.制作方法: 1.将刀豆洗净掐去两头,中间切开分成两段,葱.蒜切末备用: 2.炒锅烧热放油,然后放入刀豆转小火煸炒直到变色,表皮起皱断生转中火,然后加少量水烧开,翻炒刀豆变软熟透出锅摆盘: 3.炒锅烧热放油转小火,然后放葱末,蒜末炒香,放少许甜面酱.豆瓣酱,辣椒油,花椒油,生抽,糖,适量盐,加少量水至中火收汁,然后浇在刀豆上即可.