辣椒炒鲍鱼怎么做

主料:鲍鱼30个、尖椒4个;

辅料:生抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、辣椒适量、十三香适量。

做法:

1、处理鲍鱼,需要把鲍鱼的肚拿出来,洗干净之后放入碗中,加入料酒,盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼去腥;

2、起油锅爆香葱姜蒜辣椒,放入鲍鱼,翻炒两分钟;

3、加入尖椒、生抽、料酒、盐、调料;

4、翻炒至尖椒变软即可出锅。

时间: 2024-10-09 09:25:55

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卤好的肥肠适量.大葱1根.大蒜7-8瓣.姜7-8片.干辣椒适量.小米椒2个.洋葱半个.花椒适量.香叶2片.八角2个.桂皮一小块. 卤制好的肥肠切小块备用,小火放入花椒.八角.桂皮.香叶慢慢翻炒一会. 加入辣椒,倒入葱姜蒜和洋葱,倒入切好的肥肠. 加味极鲜.老抽.盐.鸡精翻炒.最后加一点点糖,提鲜.

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