煮茶叶蛋放什么茶叶

煮茶叶蛋时可以只要放茶叶和香叶.但最好再放一些别的香料,这样味道会比较好. 做茶叶蛋的主料:鸡蛋. 辅料:酱油,茴香,桂皮,八角,菊花,枸杞,茶叶 . 步骤: 1.将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中. 2.把鸡蛋煮熟. 3.把煮熟后的鸡蛋的壳敲出裂痕. 4.把敲好裂痕的鸡蛋.准备好的配料包.适量的酱油一同放入锅中煮. 6.煮开后焖一会,会使茶叶蛋更加的入味.

主料:鸡蛋(6个) 调料:冰糖(15克).卤蛋料(一包).老抽(20克).料酒(10克).鱼露(10克).甘草(3克).茶叶(5克).盐(适量).鸡精(少许) 厨具:煮锅 步骤: 鸡蛋用凉水煮熟. 准备好调料. 汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料. 再加入甘草和冰糖. 加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味. 煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳. 然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底. 把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟. 鸡蛋已上色. 加入适量的盐和鸡精调味. 然后关火加盖焖之2-3个小

煮茶叶蛋是红茶,红茶香浓醇厚.没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮.再就是红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了.

煮茶叶蛋,一般平常都会选择用红茶.红茶香浓醇厚.没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮.再就是红茶不伤胃.茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站.街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉.可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之.因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄.

煮茶叶蛋采用西湖龙井茶叶比较好,因为西湖龙井茶中含有提神醒脑的咖啡因和有益于脑血管的单宁酸,还有有益于口腔牙齿的氟化物,而鸡蛋中则含有蛋白质.氨基酸.微量元素等,因此由二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益.

1.将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离. 2.将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀. 3.将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可.

做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳:绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病.体弱者及孕妇食用.红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立顿.车仔的红茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量.

煮茶叶蛋是能放茶叶的. 茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋. 八角茶叶蛋的做法: 鸡蛋20只,茶叶5克,八角4枚.花椒2克,绍酒5克,酱油100克. 制作方法: 1.将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒.八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹住: 2.鸡蛋放入沙锅内,加入香料包.绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用.

铁观音茶.红茶.玫瑰花和绿茶等茶叶可以煮茶叶蛋.用绿茶煮茶叶蛋,因为里面含有可以降低血压.血糖以及血脂的茶多酚.单宁酸,因此可以防治各种心脑血管.里面还含有氟化物,从而可以保护牙齿,确保口腔健康:搭配鸡蛋里面的蛋白质更有益身体.用绿茶煮的茶叶蛋还具有止咳化痰,预防和辅助治疗气管炎.哮喘的功效,并且做法十分简单.把绿茶和鸡蛋一块放入锅里,倒入水一块煮熟即可捞出去壳食用.不过大家需要注意别煮太久,以免造成鸡蛋的性质以及口味发生改变.