熏肉下锅前要煮熟吗

熏肉时锅底放均匀撒上一层大米,再将茶叶.白糖撒入锅中,然后架上一个铁算子,将肉放在上面,盖严锅盖,用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火,待烟散尽后掀开锅盖,取出肉,刷上香油,切片摆在盘子一边一另一边搭配上青菜即可. 熏肉是五花肉中加入花椒.茴香.甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的.清乾隆年间,怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人,开设熏肉铺.他总结了前人制作熏肉的经验,创出一套独特的制作工艺,使柴沟堡熏肉身价倍增,据传说,八国联军侵入中国,慈禧太后和光绪皇帝外逃时,路经柴沟堡进膳,对柴沟堡熏肉颇为赞赏.此后即被慈禧太

15-20分钟.冷水下锅煮玉米一般需要15-25分钟,若是糯玉米则需要加5分钟左右.煮玉米最好不要将外皮全去掉,只需将玉米根部切掉,外面灰尘多且老的叶子摘去,再用冷水冲洗下玉米后就可以下锅了.煮好的玉米关火不要立刻拿出来,继续焖5分钟味道更好. 玉米与传统的水稻.小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性.耐寒性.耐贫瘠性以及极好的环境适应性.玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物.作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业.养殖业.水产养殖业等的重要饲料来源

20分钟左右.红薯作为蔬菜来说,质地和土豆一样硬,煮的时间,如果是整个下锅煮的话,和煮整个土豆是差不多的,一般冷水下锅等水开后,还要继续煮15分钟左右才能熟,如果想要快点煮熟红薯的话,可以放入高压锅里煮,和煮饭一样放少许水,然后等上汽后再煮3-5分钟左右就能熟透.烹饪红薯的方法有很多种,如煎.炒.蒸.煮.炸.烤都可以,而且煮红薯还是比较健康低热量的做法,能较大程度的保留红薯原始的味道和营养,而且煮熟的速度也挺快.

白果冷冻前不需要煮熟.新鲜白果通常带壳保存,可直接存入冰箱冷冻室,无需煮熟.银杏果俗称生白果.银杏在中国.日本.朝鲜.韩国.加拿大.新西兰.澳大利亚.美国.法国.俄罗斯等国家和地区均有大量分布.

煮鸡蛋冷水下锅煮13分钟左右即可.煮鸡蛋通常是冷水下锅好点,如果热水下鸡蛋会马上裂开.煮鸡蛋时间过长和过短都不好,通常将鸡蛋洗净后,放在盛水的锅内浸泡一分钟,用小火烧开,开后改用文火煮13分钟左右即可,切忌烧煮时间过长,否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁的褐色沉淀,妨碍人体对铁的吸收.铁的吸收.

煮面一般水开后放入煮上5分钟就可.鉴别面条是否熟的办法: 1.面条里面没有白心: 2.煮面时水要多,一般是面条的8倍水量,否则水少成熟慢,容易糊面: 3.吃了不熟的面条会拉肚子.

一般水开后煮7到9分钟即可全熟.具体方法如下: 1.浸泡鸡蛋,煮鸡蛋前,先将鸡蛋放入冷水中浸泡十分钟,水没过蛋,以降低蛋内气压,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳不易破裂: 2.火候,煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂,若使用小火,不仅延长了煮鸡蛋的时间,且不易掌握好蛋的老嫩程度,实践证明,煮鸡蛋以中火为宜: 3.时间,掌握火力的大小后,再掌握煮蛋的时间,就可更好地控制蛋的老嫩程度.如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可,此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状:煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可,此时

1.原因:可能是老豆腐,里面的气孔吸水后膨胀. 2.做法: 豆腐去掉表皮,切成小块,放入凉水锅里(水里要放入少许盐),中小火加热.水沸腾之前,倒入漏勺沥水.豆腐过盐水,可以去除豆腥味,逼出水分. 3.注意事项:煮豆腐时,火候不要太大,以免豆腐开裂.

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