用高压锅自制蛋糕最简单做法

用料：面粉60克，白砂糖90克，三个鸡蛋，色拉油少许，牛奶30克，泡打粉少许。

做法：

1、蛋黄蛋清分开。打发蛋清的容器一定要干净无油。

2、蛋黄中加30克糖搅匀，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状。

3、接下来就要打发蛋白。加30克糖，用三根筷子将蛋白打到挂到容器边流得非常缓慢为止。

4、将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。

5、电饭煲稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊。

6、按下煮饭按钮，直到跳为止，这时不要打开电饭煲等会再按下按钮这样反复三、四次就可以啦。如有蛋糕专用的按钮，直接按下一次就可以了。