如何储存腌好的萝卜干

腌制酸辣萝卜干方法: 萝卜彻底洗净,晾干:切成条,尽量切的均匀:太阳下晒2天左右至收缩:放入容器中,撒上盐,用手不停的搓匀,然后晾几个小时至萝卜干回软,出水,放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽:晒好的萝卜干,加上炒过的花椒磨碎的粉,加辣椒粉,拌匀即成香辣萝卜干:泡入酱油,加几片大蒜,泡一周左右即可.

1.准备好萝卜干. 2.萝卜干里放适量温水泡3小时捞出. 3.锅里油烧热后,用勺子舀入装有辣椒面和白芝麻的碗中,边倒油边搅拌防止辣椒和芝麻变糊. 4.萝卜干切2厘米见方的块状,大蒜.葱.香菜分别切碎.小米椒切段. 5.切好的萝卜干内放入辣椒油.盐.酱油.香油.葱蒜末.香菜末.小米椒段.味精搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏. 注意: 1.秋天晾萝卜干可以选红皮.绿皮.心里美粉色瓤的萝卜各晾一些,放在一起腌咸菜颜色更漂亮. 2.腌好的萝卜干放一天后再食用更入味.

材料:白萝卜1000克.干辣椒粉100克.酱油.盐.味精.香油 步骤: 1.萝卜洗干净切成片状,厚度一厘米左右.在通风处放置风干,记住不要在阳光下暴晒,保持适量水分,否则影响口感,这是最关键的一步.凉置好的萝卜干要有好的韧劲但不要太干,否则不好咀嚼: 2.晒好后萝卜干切成适当的条状,便于入味.将酱油,盐,味精,香油放入其中搅拌均匀.将辣椒粉拌入搅拌均匀放到坛子中封存,将坛子放入阴凉处保存2周左右可食用: 3.腌好的萝卜干可以取出冲洗直接食用,还可以与辣

1.在家中腌制萝卜干时需要准备1500克萝卜,适量食用盐,白萝卜洗净以后,连皮一起切成长条状,加入食用盐腌制,把腌出的水分全部去掉,然后取出放在阳光下晾晒三到四天,晒好以后收起来,平时想吃时把它们用清水浸泡一会,另麻油调味就可以. 2.萝卜哥除了可以做成普通萝卜干以外,还可以做成麻辣味的萝卜干,制作时需要准备白萝卜两根,盐适量,干辣椒30克,五香粉适量.把准备好的白萝卜洗净以后切成小条,放在阳光下晾晒3到4天,好以后再用清水浸泡半小时,洗净以后取出控掉水分,加入盐揉匀以后腌制24小时,在把干辣椒

需要.盐可以杀菌,还能去除萝卜干里的水分.腌制好的萝卜干含有大量营养物质,适当的食用,有助于促进人体肠道的消化吸收.先晒再腌的萝卜干,方便储存,而先腌后晒的口感鲜脆,也可以根据个人口味,调整腌制顺序. 在晒萝卜干的时候,用盐腌制不仅可以杀菌,还能有效的去除萝卜干里面的水分.晒萝卜干中含有蛋白质.胡萝卜素.抗坏血酸.胆碱等物质,其中所含有的糖化酶能分解食物中的淀粉,有效的促进人体对营养物质的消化吸收.

腌萝卜干的方法: 调料:生抽2勺,醋1勺,芝麻油少许,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺. 1.将萝卜干提前泡发. 2.泡好的萝卜干切成小块沥干水份. 3.所有调料放碗里调配搅拌好. 4.将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀. 5.拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗即可.

晒是为了防止进生水,因为生水会带其它的细菌,污染泡菜水,从而影响口感. 制作腌萝卜干的步骤: 1.把红萝卜.绿萝卜.白萝卜洗干净晾干净水分,把萝卜切成均匀厚度的薄片: 2.把切好的萝卜挂在干净的衣架上,要扭着挂,防止掉落: 3.经过两三天的太阳爆晒后,将萝卜拿下来进行腌制了: 4.把萝卜放在容器里,放上盐.辣椒面.鸡精和南德等调味料,然后把材料和萝卜干均匀在一起,放2天就可食用.

原料:白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒.大料各10克,味精适量,水2000克. 做法如下: 1.先将萝卜择洗干净,然后切成3厘米长,宽.厚1厘米的长条,晾晒至八成干备用: 2.香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀: 3.将食盐.白糖.花椒.大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,要求呈红黄色.

青萝卜.盐.五香粉.花椒粉.白糖.香醋.生抽.辣椒面.香油. 青萝卜洗净,切成大拇指粗的条. 撒一些盐腌制出水,戴上一次性手套,抓均匀. 腌制一下午,把萝卜干尽量攥干,摊在帘子上晒干,隔半天要翻翻. 晾晒四天左右即可装入袋中,需要食用时用开水烫一下. 大概泡7.8分钟,用纯净水再洗几遍,洗掉多余的盐分. 辣椒面按照自己吃辣的程度放,五香粉.花椒粉.白糖.生抽.香醋.香油,烧熟的菜籽油也来一点,戴上一次性手套抓匀即可.