广式腊肠怎么做好吃

1.将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍. 2.再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,葱段,姜片及清水,将这些调料拌匀,给鸭子按摩几分钟,稍微入味. 3.鸭子腌渍在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌制一个晚上. 4.第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干. 5.这时将蜂蜜加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水.也可以是蜂蜜加入色拉油,或者蜂蜜加入白醋,蜂蜜加白醋是脆皮水的配方,这样出来的鸭

内容为空,请联系管理员.

广式腊肠常温下能保存10-15天,广式腊肠是将瘦肉经粗绞.肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成:由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味.广式腊肠具有外形美观.色泽明亮.香味醇厚.鲜味可口.皮薄肉嫩的特色. 广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠.老抽肠.鲜鸭干肠.腊金银肠.猪心肠.瘦猪肉肠.蚝豉肠.鲜虾肠.蛋黄肠.玫瑰猪肉肠.牛肉肠.鸡肉肠.鸭肉肠.冬菇肠.鱿鱼肠.尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种.

广式腊肠.腊味保存的温度非常重要.可用食品胶袋或食品纸袋装好,封口,放入冰箱.保存90天可存放在冷藏层,保存半年则必须放在冷冻层,每次取用完后要封口再放回冰箱,封口也可以折叠开口处,再用夹子夹住. 广式腊肠是将瘦肉经粗绞.肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成:由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味.广式腊肠具有外形美观.色泽明亮.香味醇厚.鲜味可口.皮薄肉嫩的特色.

广式腊肠生吃可能会导致肠胃不适.广式腊肠是将瘦肉经粗绞.肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成.由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味. 广式腊肠具有外形美观.色泽明亮.香味醇厚.鲜味可口.皮薄肉嫩的特色.广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠.老抽肠.鲜鸭干肠.腊金银肠.猪心肠.瘦猪肉肠.蚝豉肠.鲜虾肠.蛋黄肠.玫瑰猪肉肠.牛肉肠.鸡肉肠.鸭肉肠.冬菇肠.鱿鱼肠.尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种.

广式腊肠食用方法: 1.准备材料,提前一天买肥肉切丁放入白糖腌一晚上,第二天早上买好瘦肉,把瘦肉绞碎,备用,肠衣刮净,把肠衣洗净备用: 2.把提前一晚腌的肥肉加入生抽拌匀: 3.往肥肉里加入汾酒.盐.味精,拌匀: 4.把瘦肉放入调好的肥肉里搅拌均匀,准备灌肠: 5.取出灌肠器,把洗净的肠衣套在机子上开始灌肠: 6.用绳子把腊肠每隔十公分系一节,系好后,用钉肠器把每根肠扎孔,排气,不容昜爆肠,没有钉肠器可用牙签代替: 7.灌好后,把肠子放在盛有温水的水桶里洗涤,捞起甩干水份,晾在竹竿上,腊肠完成,

炒广式腊肠的方式: 1.准备好材料:广式腊肠.青尖椒.红尖椒.姜片.蒜片.料酒.生抽.油.开水. 2.锅里热油后放入姜片和蒜片炒出香味. 3.然后放入切片的腊肠翻炒至腊肠变得通透. 4.再倒入切块的青红尖椒翻炒均匀. 5.最后倒入料酒.生抽和少量开水翻炒均匀即可.

广式扣肉材料:带皮五花肉.芋头粗盐.红腐乳.冰糖. 广式扣肉做法: 1. 将整块的五花肉大火煮熟: 2. 用筷子插进肉里衡量熟烂标准,筷子能插入即可: 3. 煮熟的肉块趁热用叉子扎遍肉皮: 4. 在被扎过肉皮和肉上用粗盐揉搓: 5. 搓盐过程中倒入少许白醋继续揉搓: 6. 将肉皮朝上,放入炸锅倒油高温油炸半小时: 7. 将炸好的肉晾凉备用,做扣肉前,提前将肉皮朝下,放入盆中,倒入开水浸泡一小时左右: 8. 将腐乳块加入适量白糖调匀,做成料汁,将芋头和炸好的肉切成大小差不多的厚片状,并将芋头片及肉

广式葱油饼的做法如下: 准备好材料,葱切末.制作开水面团,将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用.将醒好的面团分成两个小面团.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上,取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上,卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以.平底锅烧热,