红烧鸡块怎么做

应该是肉煮太过才会硬了 ,可以在腌制鸡肉时加点生粉,肉被粉裹住,会变滑嫩. 红烧鸡块: 主料:鸡肉500克. 辅料:调和油适量.葱适量.蒜适量.白糖适量.酱油适量.料酒适量. 红烧鸡块的制作步骤: 准备的半只鸡,剁成方的块:准备的调味料:蒜.料酒.大葱.白糖.酱油:倒进盆内加蒜.料酒.大葱.酱油等拌匀,腌30分钟:捞出控干,下入热的油锅中,倒入适量的清水:放入白糖,加入刚才浸泡过的汁,将汤汁收干就可以起锅.

红烧鸡块里可以放些土豆. 具体做法如下: 主料:鸡肉.土豆. 做法: 1.鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟: 2.土豆去皮切1厘米见方的小块: 3.锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟: 4.加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可.

高压锅煮红烧鸡块一般放到高压锅内煮到10到15分钟左右,等高压锅消气,取出即可. 高压锅版红烧鸡块的做法: 1.鸡肉洗净. 2.先把鸡肉加入盐,再加上生抽,蚝油,少许老抽. 3.鸡肉腌制10分钟,让鸡入味. 4.高压锅内抹上油,放入姜片.花椒.葱片,再加入土豆和山药. 5.腌制好的鸡放入锅中,高压锅10分钟左右. 6.时间到,出锅装盘,撒上葱花即可.

鸡肉肉质细嫩,味道鲜美,并含有丰富的营养.红烧鸡块做法简单,口感更受孩子的喜欢. 鸡肉剁快,放入葱姜料酒淹浸30分钟 土豆去皮切块 干锅入少量油,七分热时放入蒜片.姜片,爆出香味. 放入适量白糖,调小火,用勺子不断画圈搅拌,直到开始冒泡,现金黄色. 放入鸡块.搅拌翻匀,让鸡块充分炒上糖色. 放入土豆,调料 填入没过鸡块的水 大火烧开,调到中小火,慢炖.大约1个小时,汤汁收好后,就可以出锅了.

红烧鸡块的配菜有:土豆.葱.蒜. 主料:鸡肉300克.土豆300克.姜适量.蒜适量.葱适量.白砂糖适量.老抽适量.食盐适量. 做法如下: 1.把鸡肉洗净,剁块,放在开水锅内焯烫好后捞出: 2.土豆洗净削皮切成大块,葱.姜.蒜切好,备用: 3.锅内放入底油后,倒入适量白砂糖炒糖色,要用铲子不停的搅拌: 4.待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒: 5.倒入少许老抽上色: 6.加入适量盐,放入蒜和姜丝: 7.把土豆倒入锅内,翻炒: 8.加适量水盖上锅盖慢慢炖煮: 9.煮到鸡肉熟透,土豆软烂即可,撒上葱花

做法一: 1.鸡块过一遍水,高压锅加入开水.葱段.姜片.花椒和大料,压15分钟备用. 2.土豆和胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用. 3.炒锅加入适量油,加入白糖炒至白糖变色. 4.炒锅加入适量油,加入鸡块.土豆.胡萝卜翻炒上色,加入适量水,大火烧开,小火慢炖10分钟. 5.加入盐和酱油调味大火收汁即可装盘. 做法二: 1.整鸡剁成小块,洗净,使用料酒和盐腌制1小时. 2.土豆去皮.切块.洗净.沥干. 3.锅内倒油,油热后放入白砂糖,持续翻炒. 4.糖到变色时,倒入鸡块,大火翻炒上色. 5.加盐入味,加

1.半只鸡洗切块. 2.锅里放油爆香姜丝. 3.倒入鸡块翻炒. 4.放生抽酱油,老抽,冰糖,干辣椒段,花椒(喜欢吃八角可以放一两颗)翻炒. 5.加入开水煮沸腾放点盐(别放太多后期可以加)然后偏中火. 6.最后开小火翻炒收汁(咸味不够可以加盐)放青椒点缀也可以放葱花,家里没有了就弄了点青椒装盘即可.

1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱.姜.料酒.五香粉.甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟: 2.鸡块捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出. 3.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖.酱油.盐.料酒.葱.姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块: 4.汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用.

1.材料:新鲜三黄鸡姜八角花椒草果香叶料酒大葱酱油冰糖干红辣椒芝麻辣椒油手擀面 2.把鸡洗净切成块,大葱洗净切段姜切成片干红辣椒 3.锅里加清油烧7成热,加大葱姜干红辣椒爆香 4.加鸡块 5.八角花椒草果香叶桂皮料酒翻炒均匀 6.加酱油一起翻炒 7.加冰糖盐水满过鸡块 8.大火烧开,加盖转中火 9.焖到鸡块熟透,尝味 10.锅里烧开水下手擀面,大火煮开,煮熟捞起,(可以过凉开水,以自己口味) 11.把面装在大碗里,加熬好的鸡块和汤汁,再加点芝麻辣椒油,撒上小葱沫 12.葱香浓郁,鸡块鲜嫩,微辣可