板栗怎么煮好吃好剥壳

1.热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖.5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时.省力. 2.筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离.浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分. 3.冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离.这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整. 4.微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一

1.把洗净好的栗子放进盐水里浸泡20分钟. 2.把浸泡好的栗子取出,用菜刀切出一道口子. 3.在栗子的另一面也切开一道口子,这样比较容易煮熟,也容易剥开. 4.把开过口的栗子放进锅里,加上足量冷水,大火烧开,之后用中火煮20分钟. 5.把煮好的栗子捞出控干水分即可剥开食用了.

煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难,主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系,其紧密程度取决于蛋白的性质.据现代生物化学分析表明,蛋白的酸度是影响蛋白与壳膜附着力的最主要的因素.据测定,刚生下的新鲜鸡蛋pH值在7左右,这时的内膜与蛋清的附着力最大,所以,煮熟后最不容易剥壳.鸡蛋是一个生命体,会进行呼吸作用,它存放一段时间后,随着代谢废物的积累,蛋白的pH值就会逐渐升高,使蛋白与内膜的附着力逐渐减小.当pH值达到8.8左右时,蛋白与膜连接最为松弛,这时若把鸡蛋煮熟剥壳最为容易.蛋白的pH值达8.8左右,在

1.剥壳板栗:20-30分钟.剥壳板栗一般是煮熟了直接食用,因此煮剥壳板栗主要是为了让板栗入味.口感变好,板栗中含有大量的淀粉.膳食纤维等成分,而且一次性会煮很多板栗,因此剥壳板栗一般煮20-30分钟,若是煲汤食用,时间还会更久一些. 2.带壳板栗:15-20分钟.带壳板栗,需要加热彻底,然后去掉外皮食用,一般情况下,煮15-20分钟比较恰当,另外若煮带壳板栗是为了去皮,仅需5分钟即可,煮久了反而不好去皮,半生半熟的状态下,外皮可以轻松去掉.

1.煮熟鸡蛋剥壳困难主要是因为内膜和蛋白的紧密程度过大的原因,其紧密程度取决于蛋白的性质. 2.据现代生物化学分析表明,蛋白的酸度是影响蛋白与壳膜附着力的最主要的因素.据测定,刚生下的新鲜鸡蛋pH值在7左右,这时的内膜与蛋清的附着力最大,所以,煮熟后最不容易剥壳. 3.鸡蛋是一个生命体,会进行呼吸作用,它存放一段时间后,随着代谢废物的积累,蛋白的pH值就会逐渐升高,使蛋白与内膜的附着力逐渐减小.当pH值达到8.8左右时,蛋白与膜连接最为松弛,这时若把鸡蛋煮熟剥壳最为容易.蛋白的pH值达8.8左右

板栗水煮好吃.将板栗清洗干净,用小刀划十字,然后在锅里烧开水,将板栗倒进去煮5分钟,加入适量食盐,盖上锅盖焖煮一会,接着捞起来放在冷水里冷却,沥干水分即可食用.

板栗剥壳又快又干净的方法: 第一步.首先我们准备一个装有清水的盆,把板栗放进去,再加入适量的面粉搓洗一下板栗,我们再处理板栗之前一定要清洗干净变慢的灰尘和脏东西,面粉的吸附能力很强能够将板栗清洗的干干净净. 第二步.然后用刀在板栗的背面切一个"十字形",只需要切穿板栗壳进去一点点就可以了,再准备一锅水烧开,等水烧开后将切好的板栗放进锅中煮5分钟左右即可. 第三步.最后将煮好的板栗捞起来,放冷水中浸泡一会后装入盘中,这样处理过的板栗非常好去壳剥皮了.

1.盐水煮:用到把板栗壳上划上十字,锅中加入适量清水和食盐,板栗煮5分钟后捞出,将锅中水倒掉,再把板栗放入锅中干焖5-10分钟,板栗外壳也比较容易剥下. 2.冷藏法:把板栗洗净划口,放入沸水中煮5分钟后捞出,过一遍凉水或者放在冰箱中冷藏2小时,再沿着切口剥皮,这种方法主要是利用热胀冷缩的原理,板栗在高温下与冷后就会收缩,果肉就会和外壳分离. 3.沸水法:把板栗洗净,在外壳上划上十字,放入沸水中煮5分钟后捞出,煮好后十字口就会稍微翻起,这样剥壳就会方便很多.

1.热水浸泡法:生栗子洗净后放入大碗或者其他容器中,用滚沸的开水浸没,盖锅盖.5分钟后,开火煮会,之后取出栗子切开,然后栗子壳就很容易剥落. 2.盐水煮法:栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子:然后放到盐水中,在炉子上煮10分钟左右:趁热去就能掉板栗的壳和皮了. 3.用电饭锅煮:先将板栗清洗好,切两个口子,放在电饭锅中,不用放水:按下煮饭键,取出来剥壳和皮:因为没有防水,所以栗子会比较脆. 4.高压锅法:将板栗清洗后,用刀切两个口子:放在高压锅中,加入少量水.因为是高压锅,所以只要煮上五分钟左右即可