如何去除花生米的红皮

由于品种的不同,有些红皮红色较深的品种会出现轻微的掉色现象,但是不会很明显,不可能会达到肉眼可以轻易分辨的效果.花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果.但一般还是叫做花生米.花生本身是高能.高蛋白和高脂类的植物性食物.花生米不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇.白藜芦醇.异黄酮.抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳.肉食物的优秀替代品,对平衡膳食.改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用.

1.在花生米中放入一袋干燥剂,即可去除虫子:2.将花生米中喷洒一点白酒,边喷边用筷子拌匀,所有花生米的红皮能见湿即可,然后装入容器中保存:3.放在花生米中一块洋葱,用洋葱的刺激性气味就能杀灭虫子:4.可以将花生米放在阳光下进行暴晒,晒死虫子.

1.补充钙质:花生中含有丰富的钙质,因此多吃花生可帮助补充钙质,促进人体的生长发育,预防骨质疏松. 2.提高智力:花生中含有十多种人体所需的氨基酸,特别是赖氨酸.谷氨酸.天门冬氨酸等对提高儿童的智力,促进细胞发育,提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助.儿童多吃花生可促进脑力发育,老年人适当吃花生可预防老年痴呆症,延缓脑细胞衰老. 3.延缓衰老.滋润皮肤:花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退,增强人体记忆力,丰富的维生素有助于滋润皮肤,抗衰老,保持年轻态. 4.预防贫血:花生米的红皮具有补血的作用,

1.将花生米放在碗中,倒入白酒,白酒度数高低都可以,如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒. 2.碗中倒入白酒后搅拌均匀,搁置两分钟,然后倒入盘中,均匀摊开,放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了. 倒入白酒的原因是白酒具有杀菌消毒的作用,白酒具有很好的挥发性,可以更好地去除花生米里面的水分了.会起到让花生米回脆的作用.

根据所说花生米的大小之分,可以分为:白沙系列(杠三.罗汉果.308.小日本.唐油等等),四粒红系列,长粒大花生米系列(冀优四.九九杠一.潍花八号.9616.华豫系列.海花系列,山东传统米). 根据颜色分类,新花生米分为红皮花生米(四粒红.9616.华豫系列.海花系列)和白皮花生米(白沙系列.长粒的冀优四.九九杠一.潍花八号.杠三).有的新花生米颜色发白次年的花生米颜色发红.

1.翻炒.将花生米用水清洗干净之后,等待水分晾干.用热锅将花生米炒熟,可以适当加入一些食盐和五香粉,炒制完毕后可以放置太阳下,进一步晾晒.晒干后的花生米可以直接放入干净的容器保存,这样处理的花生米可以放置一两年. 2.密封袋.可以直接将花生放入密封袋中,如果怕潮湿还可以在密封袋中加入一根香烟吸潮.将花生全部装入密封袋里之后,把密封袋完全封紧,需要使用的时候再拿出来用就可以了.不过最好放置在阴凉处,不用特意放在冰箱里. 3.直接晾晒.可以直接将花生米放置太阳下晾晒,长时间晾晒之后可以翻个面继续晒,

花生米可以清洗,这样做既能洗去灰尘,而且花生米下油锅时受热均匀,不容易炸焦糊.炸花生米之前,把花生米放在水中淘洗一遍,这样可以有效的去除花生米表面的脏东西. 避免油炸了之后变黑,而且还能让炸出来的花生米,吃起来更加的香脆可口.需要我们注意的是把花生米淘洗干净之后,一定要放在合适的地方控干水分.

用豆浆机打泡花生米的做法: 1.用豆浆机自带的量杯取花生米三分之四杯. 2.把花生米放碗里用凉水浸泡. 3.把泡过的花生米的红皮剥掉,泡过的花生剥皮更容易打磨. 4.把去皮的花生放入豆浆机,按水位线要求加入清水. 5.启动豆浆机,待打磨完成后过滤出花生渣即可.

将花生米的红皮去掉看花生米表面有没有小白点或者是黄色的点.花生容易感染黄曲霉,黄曲霉产生的黄曲霉毒素可是极强的致癌物.而且有些人不舍得把发霉的花生扔掉,清洗.晾晒后仍然继续吃. 这种做法也是不对的,毒素很难彻底清除的,多洗和高温消毒均不能除有毒物质.黄曲霉毒素非常耐热的,可达270摄氏度高温,一般加热处理不能使其分解,因此发霉的花生一定不能吃. 另外,发霉的花生一般也可能会伴随哈喇味,主要是花生中油脂氧化酸导致的.油脂氧化酸败产生自由基,有引起心脑血管疾病和癌症的风险.黄曲霉不但在花生上容易繁殖