怎么学做包子

1.小吃培训机构.培训机构常年提供包子馒头豆浆油条培训,有专业师傅手把手一对一传授整套制作工艺,包学包会. 2.某些早餐店:一些早餐店会招学徒,可以去学习制作包子. 3.向家中长辈学习:家中若有长辈会制作包子,可以向他们学习.

包子可是中华美食,蒸包可以做猪肉大葱馅.三鲜馅.芹菜肉.牛肉香菇.洋葱肉等. 1.用温水把酵母融化开,加入适量的糖. 2.把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团. 3.当面发到两倍大,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩则面发好. 4.把发好的面团分成均匀的小面团. 5.将小面团按扁,然后用擀面杖擀圆. 6.在擀好的皮平铺在手上,然后放上包子馅,包成包子. 7.将包好的包子放在锅里醒20分钟.

1.各种早餐店:一些早餐店会招学徒,可以去学习制作包子. 2.各大美食网站:上面有详细的教学视频,可以学到各种不同的包法. 3.小吃培训机构:有专业的老师.过硬的技术和各种各样的样品.

1.面:首先准备好面粉,干酵母和泡打粉,少许白糖,少许盐.过程:面粉加水,加糖,加酵母和泡打粉,盐.然后将面揉稀软,再切小段,再包馅儿. 2.馅:菜,蛋,肉,盐,香油(喜欢胡椒,葱花也可以自己放)一般比例菜七肉三(或者喜欢纯肉的也可以不放菜).鸡蛋是非常好的肉菜粘合剂,而且馅儿的香度会更高.过程:将肉,菜,蛋,盐,等材料放一起搅拌,肉建议用土猪肉(黑猪肉)更香. 3.制作:(1)将面段切团,用擀面杖将面团擀成圆面皮. (2)将肉馅儿放入面皮. (3)捏褶子顺时针将它收口变成一个包子形状. (4)

材料:低筋面粉.水.五花肉粒.葱姜末.甜面酱.油.酱油.料酒.鸡精.韭菜.香油.花椒: 1.低筋面粉过筛放入盆内,开成窝状,窝中倒入水拌匀,用力搓揉成团,将面团放进大容器中,盖上微湿白布,放在阳光下或热量足的地方,醒20至30分钟,发至两倍大时即可: 2.锅中放油,放入花椒,待花椒变色时捞出,放五花肉粒加葱姜末,甜面酱炒入味,关火,等炒熟五花肉粒晾凉: 3.将盐.酱油.葱姜末.料酒.鸡精加入炒熟的五花肉粒中拌匀,放入切好的韭菜.香油拌匀: 4.将发酵面团中加入面粉和适量水揉匀,将揉好的面下剂.擀

1.用面肥发面.在盆子里倒入适量面粉. 2.继续加入面肥和水. 3.揉面揉均匀. 4.把面用布盖住. 5.发的时间差不多了,就查看一下是否体积变大了很多,而且面团里有均匀气泡孔. 6.面发好了,就加入食用碱继续揉均匀,以做成长条,再继续加工成包子使用的外皮. 7.如果没有面肥,则可以改用酵母粉或者食醋等代替,但是发酵的时间则可能跟所用的酵母粉及醋有关.

做包子面不发是因为方法细节上出现了差错,可以学几个妙招: 1.用蜂蜜代替酵母,用蜂蜜加到碱面里,并用温开水进行和面.和好面之后用保鲜膜进行密封置放十分钟左右就可以了.同时,馒头会有一种淡淡的香甜味道.蜂蜜在用量上的多少可以结合个人口味来放,喜欢吃甜的可以多放一些. 2.不适宜的温度会破坏酵母菌,导致面不发,所以酵母粉需要用温开水化开. 3.需要用温水进行和面,面粉加了化开的酵母粉之后,也需要加入温水进行和面.因为温水和面能够让酵母发酵的更快,相同道理,加入的水温不能太高. 4.要保证一定的醒面时

1.用啤酒酵母可以缩短发酵时间,只需2小时.用米酒加"酵头"需要的时间要长些,夏天需要4小时左右,冬天要6小时左右. 2.需要发酵,可以用酵母或是苏打进行发酵.温度高的时候发酵3.4个小时,温度低的时候发酵时间就要长一些,一般膨胀到原体积的2.3倍大. 3.用30~40度的水和面,揉透,醒到有很多蜂窝,面就发好了,可以做馒头.包子. 4.做包子的时候一斤面粉放5g酵母粉. 5.家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g.

1.做包子,馒头,花卷都可以采取二次发酵方法来做,这样更加松软. 2.即:和面-发酵(一发)-整形-发酵(二发)-蒸(这五步). 3.面和水的比例一般按100:50(馒头的面就硬点,包子的面就软点) 4.因面粉品牌不同吸水量也有所不同,请在水量上进行少量调整.加水一定要慢慢加,不要一次性加完,方子的水量可以预留5至10左右慢慢添加.