自己擀面怎么煮

用料:手擀面100克.冬笋20克.胡萝卜20克.卷心菜20克.生抽8克.盐2克. 做法: 1.冬笋切块,胡萝卜切丝. 2.锅中倒入清水,加入手擀面,大火煮熟. 3.锅中倒油,倒入萝卜丝,翻炒均匀. 4.倒入冬笋,卷心菜,翻炒均匀. 5.倒入生抽,盐,翻炒均匀. 6.倒入手擀面,翻炒均匀即可.

面条容易断原因有两个一个是面粉没有用高筋面粉.一个是和面出问题. 1,面粉做面条需要高筋面粉.因为高筋面粉之所以叫高筋面粉,就是因为做成的面团.面点会具有不错的韧性,面与面之间不容易断,吃起来有嚼头一点,著名的品牌有红牡丹. 相应的,做蛋糕需要用低筋面粉.低筋面粉做成面点之后就会比较松软,吃起来不像高筋面粉那样有韧性.所以做出来的蛋糕才好吃.手擀面一煮就断如果是面粉有问题的话,你可能是用的面粉是普通的面粉或者是低筋面粉,总之就是"筋度"不够高.你需要去市场买高筋面粉,再做面条就会好一些

能用来煮面条,具体操作如下: 把胡萝卜洗净切丝,把黄豆芽洗净.胡萝卜.黄豆芽都用开水烫好捞起.把葱姜洗净切末.五花肉切末,油热5成后加猪肉末.加葱姜翻炒,再加老干妈.豆豉.生抽.中火翻炒出香味,加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂.中火收汁,加胡椒粉.鸡精,快速继续翻炒即可.煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗.加炸酱.加黄豆芽.胡萝卜,即可.

云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一,主产于湖北省云梦县,并因此而得名.云梦鱼面用面粉及青鱼.鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品.这种食品营养十分丰富,食之易于消化吸收,并具有温补益气的作用,被人们美誉为长寿面.1915年,云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖,产品畅销全国及国际市场. 云梦鱼面起源于清朝道光年间,云梦城里有个生意十分兴隆的"许传发布行",由于来这个布行做生意的外地商客很多,布行就开办了一家客栈,专门接待外地商客.客栈特聘了一位技艺出众.擅长红白两案的黄

挂面不需要过水清洗一下,面条就没有煮之前要用水清洗的,都是直接下入沸水中,煮开后倒入一点凉水,再开后再倒入点凉水,直到面条煮熟.挂面是以小麦粉添加盐.碱.水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条.就是自己做的手擀面下水煮的时候也有泡沫出现,没什么关系的,放心食用. 挂面是一种细若发丝.洁白光韧,并且耐存.耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面.花色挂面.手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面.西红柿挂面.菠菜挂面.胡萝卜挂面.海带挂面.赖氨酸挂面等.目前,挂面已形成主食型.风味型

1.将土豆去皮切丁,西葫芦.黄瓜.红辣椒分别切丁,葱和蒜切碎,肉糜调入料酒搅拌均匀后静置备用 2.锅热油后加入葱蒜炒出香味后,加入肉糜划炒至变色 3.调入豆瓣酱继续大火快速翻炒均匀后加入西葫芦.土豆.黄瓜及红辣椒丁,翻炒至熟软后调入味精 4.煮过中加入2/3满的水,水开后滴入几滴食用油,加入手擀面,煮沸腾后淋入半小碗冷水后至再次沸腾后熄火 5.将煮好的面过两次冷水,沥干后装入盘子中,淋入做好的杂蔬肉酱即可

主料:干黄酱1袋,甜面酱半袋,肥瘦肉丁100g,手擀面. 辅料:黄瓜香菜,辣椒,葱. 调料:料酒,生抽,姜末. 1. 油锅放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待油出,加料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出; 2. 锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下; 3. 酱出香味了,然后倒入肉丁.姜末,转小火,慢慢的熬,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,煮10分钟左右: 4. 酱做好后,离火: 5.放入手擀面,煮面的水要比较多,放一些盐,这样面煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的

米米蒿做米蒿绿面.米蒿粿.凉拌米米蒿好吃. 一.米蒿绿面. 1.准备食材:米蒿.面粉.醋.生抽.白糖.葱.姜.辣椒面.花生米.植物油. 2.米蒿洗净,用搅拌机打碎和成面团. 3.面团擀成面片煮熟,控干水分放进碗里. 4.加入醋.生抽.白糖.葱.姜.辣椒面.花生米,浇上滚油即可. 二.米蒿粿. 1.准备食材:米蒿.糯米粉.面粉.白糖.食用碱. 2.米蒿加食用碱煮至软烂. 3.捞出沥水,加入糯米粉.面粉.白糖揉成光滑的面团. 4.分成剂子,做成花瓣状米粿. 5.米粿下放油纸,水开上锅蒸15分钟即可.

隔夜剩面团可以做成面片汤. 可以把面团用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏室,第二天早晨可以拿出面团,轻轻一擀一切,煮一锅美味的面片汤,美味又暖胃.天冷的早晨喝一碗热乎汤,可以起到暖胃的作用,加些蔬菜和鸡蛋会营养. 面团的营养:面团中含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.少量维生素及钙.钾.镁.锌等矿物质,口味多样,易于消化.吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱.