上海人喜欢吃什么菜

上海人喜欢吃本帮菜和宁波菜; 本帮菜色浓.味厚.卤汁渗透到菜肴的内部,特别入味,但也不乏清淡素雅.鲜嫩美观. 本帮名菜中,浓油赤酱的有锅烧河鳗.红烧圈子.佛手肚膛等:清淡素雅的首推夏秋季节的糟货,如糟鸡.糟猪爪.糟门腔.糟毛豆.糟茭白等.本帮菜诞生之初并不登大雅之堂,平民化是其特色.当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧.蒸.煨.炸.糟.生煸见长,菜式浓油赤酱,咸淡适口.后来,上海菜不断吸取外地菜特别是苏锡菜的长处,在20世纪中叶形成了料取鲜活.品种众多.品味适中的特点,许多本帮菜馆创出了看家

上海人喜欢吃偏甜,精致的食物,例如小笼包,红烧肉等,这也是江浙沪的传统.上海菜常用的烹调方法以红烧.煨.糖为主.后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口,烹调方法上善于用糖,别具江南风味.

福州人喜欢吃福州菜,福州的风味小吃有鱼九.扁肉燕.虾酥.蛎饼.光饼.鼎边糊.春卷.炒粉.福州线面等数十余种. 福州菜以烹制山珍海味而著称,在烹饪界独树一帜,成为全国八大菜系之一闽菜的主体. 福州美食,高档的有闽菜系的满汉全席.鱼翅席.海参席.燕窝席.鱼唇席.佛跳墙等,其中最享盛名.誉满中外的是佛跳墙,被列为闽菜谱的首席莱,闽莱常列为国宴之一.

外国人最喜欢吃的十道中国菜: 糖醋里脊:酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,让人回味无穷.宫保鸡丁:在中国它也是很多人吃饭必点的经典.春卷:不难看出中国点心尤其是广式小吃在外国人心中的影响力.炒饭:相传在一次国事访问中,李鸿章命令他的厨师做一道中国人喜欢吃.洋人也喜欢吃的菜,聪明的厨师直奔厨房,挽起袖子便做了款炒饭.麻婆豆腐:川菜目前的地位也就因为一个辣字,外国人只有边吃边赞叹.饺子:中国有一句话:好吃不过饺子,足见饺子在中餐中的分量.馄饨:西餐的面食中绝对没有那么细致和清爽的做法了!.烤鸭:因非

回民在家喜欢吃的菜有: 蒸羊羔肉,多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成.手抓羊肉,肉味鲜美,不腻不膻,色香俱全.羊肉泡馍,是一种夹羊肉的白面烤饼.羊肉粉汤,以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉制成.黄焖羊肉,是用羊肉和白菜烹制,口味香酥,肥而不腻.羊肉串,正宗的羊肉串也和烤全羊一样色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口.

毛氏红烧肉.东安子鸡.冬笋炒腊肉.剁椒鱼头.永州血鸭等. 湖南风味包括湘江流域.洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙.衡阳.湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香.酸辣.软嫩,尤以煨菜和腊菜着称. 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜.烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.湖南人喜欢吃什么?总的说来,湖南菜的最大特色

端午节时上海人一般吃五黄,五黄就是指:黄鳝.黄鱼.黄瓜.咸鸭蛋黄和雄黄酒,端午节里为何要吃五黄,这是江南一带的习俗,黄色在中国文化中是一种尊贵的颜色,五月麦熟,也是丰收景象,带有吉祥意味:雄黄之黄,克杀邪毒,也有驱除五月气候中邪气的作用.所以说,吃"五黄"的目的是驱邪毒.求吉祥.

1.稻草排骨:贵州人喜欢吃腊味,每逢举子赴京赶考,必备腊排骨的数串,排骨皆为小节,寓意"节节高升".2.马肉火锅:其主料为新鲜马肉,铺以马心.马肝.马脑.马筋.马肠.马肚.马白血等马杂,配以糍粑辣.大蒜.花椒.豆瓣酱.胡椒.鱼香菜等佐料精心烹制而成.3.辣子鸡:是一道非常有特色的汉族传统名菜.它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成,两种食材的味道相互交融在一起,没有那种川版和湘版的火爆,却更加绵绵悠长.

陕西汉中人多吃面食,如下: 汉中梆梆面:汉中风味食品,将很薄的面片切成1至3厘米宽的面条.汤里加酱油.醋.盐.辣椒油.胡椒粉.葱花,最后加少许猪油.饸硌面:制作者用饸饹床子把和好的荞麦面.高粱面在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成面条状,放在锅里煮着吃.汉中菜豆腐:用酸浆水加入大米煮熟,快熟时加入所制豆腐,粥熟食之酸香可口,特别食酸味豆腐时,可以配以油煎辣椒,蒜泥等食用.汉中浆水面:把葱花过油到稍焦时将浆水倒入炝到微沸即可舀出,然后炒一盘素韭菜做为提味的炒菜.待手工面下熟后浇上浆水,调上炒过