千层糕的做法

1.椰汁千层糕的做法步骤:在碗中放入马蹄粉,倒上清水搅拌,过滤去杂质后,做成生浆. 2.将红糖放入锅中,加水,煮化后转小火. 3.舀上生浆倒入糖水搅拌,煮成稀糊状后,倒入生浆中搅匀. 4.马蹄粉倒入碗中,加入椰浆.牛奶.炼乳搅匀,过滤去杂质. 5.在锅中加水,盖盖子烧开,加入黄色液体,盖盖蒸三分钟,蒸至透明表面凝固,再倒上白色液体,蒸至表面凝固,黄白相间重复加层.晾凉后脱膜切块食用即可.

芒果千层糕的主料:鸡蛋2个,芒果3个,椰浆200克,黄油30克,淡奶油500毫升. 芒果千层糕的配料:白砂糖适量,鱼胶粉20克. 芒果千层糕做法: 1.芒果取果肉,放入搅拌机拌碎, 越细腻越好,加入10克砂糖,如果太浓稠可以加少许冷开水,搅拌好的芒果果汁约为300克. 2.芒果汁300克加鱼胶粉20克用容器盛好,隔水蒸6分钟,直至鱼胶粉溶解.取出,自然冷却. 3.椰浆200克加清水100克,再加砂糖60克,鱼胶粉20克用容器盛好,隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解,让其自然冷却. 4.倒第一层椰汁层进模

温水溶解砂糖,备用,木薯粉.粘米粉混合,加入椰浆.砂糖液拌匀:粉浆分成两份,其中一份加入班兰叶香精拌匀:先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中,隔水蒸约3-4分钟至熟透:再倒另一粉浆,重复以上步骤至完,制成品放凉後切件享用. 千层糕是中国传统小吃,在浙江也是一大著名美食之一.千层糕制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食.原料有精粉.面肥.白糖.果脯.猪板油.碱面.绍酒等.

用料:马蹄粉140克,白糖40克,红糖40克,水250克,椰子汁250克. 做法: 1.红糖加水煮成红糖水,放凉: 2.椰汁加白糖煮成椰汁水,放凉: 3.红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆,椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆,静置5分钟后,搅拌至无颗粒: 4.烧开水,放入抹油的蒸盘: 5.倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝固: 6.倒掉表面多余的水,倒入一层椰汁浆蒸3分钟: 7.重复上述步骤,一层层反复蒸,最后一层蒸10分钟: 8.蒸好放凉,切开即食.

1.把500克马蹄粉均匀分成2份,用2个大盘分开装各250克 2.椰浆:盘内250克马蹄粉,加入2碗清水搅拌均匀(无颗粒),加入2罐椰桨,适量炼奶(不加炼奶用150克糖代替,个人口味加减量) 3.椰汁炼奶搅拌均匀(无颗粒)备用 4.红糖浆:300克红糖加2碗清水煮化,放凉后加入6碗冷清水.红糖水与250克马蹄粉搅拌均匀(无颗粒)备用 5.锅底多放水煮开,空盘刷少量调和油(便于脱模)第一层加入2大汤勺红糖浆,上锅蒸4分钟蒸至透明状 6.加同等份量椰浆蒸4分钟至透明状. 7.就如此一层红糖浆.一层椰

1.木薯粉分成两份,一份加入椰浆和白糖,一份加入红糖,再加入适量水搅拌均匀成稀糊状.两种颜色的糊准备好,称作黄浆和白浆: 2.锅里放水烧开,放入蒸盘.水量以没过蒸盘底的四分之一即可: 3.第一层用勺子把黄浆淋到蒸盘里,盖上盖子,等待2分钟: 4.观察到上一层变成凝固状,轻微晃动蒸盘确认已经凝固后,在上面淋上白浆并作为第二层.也是等待2分钟: 5.重复上述步骤,两种浆交换倒入,一般蒸7层.需要注意的是,如果期间有一层没有完全凝固,会使得该层与前一层混合,造成不分层现象,则需要再蒸至凝固后方可继续.

1.鱼胶粉分出20克一份. 2.一份加入椰汁,100克白开水,20克鱼胶粉,两大勺糖,加热融化. 3.一份加入百香果,150克水,20克鱼胶粉,2大勺糖,加入融化. 4.准备容器,倒入一层椰汁,放冰箱速冻十分钟. 5.再倒上一层百香果,如此反复几次,全部定型后,放冷藏就可以了 6.切成这样一块块,酸酸甜甜不错哦.

1.将绿豆洗净,放在适量水中浸泡过夜,第二天可以看到绿豆已经有些胀发,部分皮已经被胀破. 2.抓起一把绿豆,用双手轻搓,在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,可以看到部分绿豆已经脱皮干净,将绿豆继续揉搓,过水,如此操作几遍之后,多数绿豆都脱掉了豆皮,剩余少许未脱落的可手动去除. 3.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟. 4.蒸熟后晾凉,取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛. 5.过筛好的绿豆蓉非常细腻,向绿豆蓉中加入蜂蜜,加入淡奶油.加入糖. 6.搅匀

1.先煮红糖水,把红糖煮开,成为红糖水放凉备用. 2.把250g马蹄粉,分为2份,1份100g,另一份150g. 3.把配方里的椰浆,牛奶,炼奶,全部放在100g的马蹄粉里,搅拌均匀,过筛备用. 4.红糖水放凉了,把它放在150g的马蹄粉里,搅拌均匀,过筛备用. 5.然后把蜜红豆放进蒸盘里,锅里事先烧开水,把蒸盘放进锅里,每次蒸之前都要充分搅拌均匀粉浆,因为过一会它们就会沉淀的,所以每次都要先搅拌均匀才放浆下去蒸,放两勺小黄,盖上锅盖蒸4分钟. 6.放两勺小白,盖上锅盖蒸4分钟,接下来就是一层小